颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)吗，十(shí)块钱一罐的藕粉(fěn)能(néng)吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的(de)。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是(shì)真(zhēn)的。

　　质量好(hǎo)的藕粉(fěn)质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时(shí)滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质(zhì)量好的藕粉中(zhōng)还会一些片状物(wù)质存(cún)在，那(nà)些质量差(chà)或(huò)者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用(yòng)手捏(niē)的时候有颗粒感(gǎn)，但是没(méi)有片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉(fěn)冲调以(yǐ)后会是(shì)透明状，而且吃的(de)时(shí)候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉(fěn)是粉状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)和粉末状藕粉，本质上并(bìng)没有(yǒu)区别(bié)，都是现(xiàn)代(dài)精加工后的藕粉，只是(shì)外观形状不同而已(yǐ)。

藕(ǒu)粉买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副(fù)产品(pǐn)/休闲食品等(děng)产品专(zhuān)业生(shēng)产加工的私(sī)营(yíng)独(dú)资(zī)企业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林(lín)产(chǎn)品科研开发/深加工/销售(shòu)为一(yī)体(tǐ),国内较大(dà)藕(ǒu)粉生产厂家,行业标准参与起草单位(wèi),杭州天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于(yú)副(fù)食品零(líng)售(shòu)/批(pī)发(fā),兼(jiān)营餐(cān)饮/住宿(sù)的大型副食品连锁企业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色(sè)糕点/山核桃笋(sǔn)干(gàn)产品享有盛(shèng)誉,致力于(yú)开发加工天然(rán)健(jiàn)康地方名优特食(shí)品为(wèi)主导产业,杭州(zhōu)万隆果干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于(yú)1999年,云南较大(dà)的专(zhuān)业藕粉(fěn)企(qǐ)业,澄江(jiāng)藕粉(fěn)的代表性品牌,农产品加工知名企业,云(yún)南德春绿(lǜ)色(sè)食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从(cóng)事藕(ǒu)粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系(xì)列食品的生(shēng)产/加工(gōng)/销售的企业,销售网络遍布(bù)全国,洪(hóng)湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网(wǎng)茶叶(yè)影响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各(gè)地名(míng)优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的现代茶业(yè)企业,杭州艺福堂茶业有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号,专注于经营生产中式餐(cān)饮和食品,素(sù)有"知味(wèi)停(tíng)车/闻(wén)香下马(mǎ)"的美(měi)誉,杭州饮食服务(wù)集团有限公(gōng)司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业(yè)从事白莲系列产品(pǐn)开发生(shēng)产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为(wèi)一(yī)体的民(mín)营企业,白莲(lián)系列产品销往海内外,广昌莲香食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣(xuān)传于一(yī)体的综合(hé)型食品企业(yè),桂林智强食品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和(hé)还(hái)原糖(táng)等成分，与空(kōng)气接触，极易(yì)氧化，使粉的颜色(sè)由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛(gé)根(gēn)等淀粉)没有这(zhè)种(zhǒng)变(biàn)化，都是纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用(yòng)色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓(nóng)郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手(shǒu)试.取少许(xǔ)藕粉用(yòng)手指揉擦，其(qí)质(zhì)地比其他淀粉都(dōu)要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉有时呈(chéng)片状，但片状的(de)藕粉表(biǎo)面上(shàng)有丝(sī)状纹络；

　　而其他(tā)片状淀(diàn)粉的两侧，表(biǎo)面是平(píng)光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口(kǒu)中．触及唾液(yè)即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不仅不易溶化．而且(qiě)还会粘糊在一(yī)起(qǐ)或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉(fěn)用少量冷(lěng)开(kāi)水调(diào)匀(yún)后，再以沸水冲调，随(suí)即熬(áo)透可食(shí)，其吸水胀性可达(dá)八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹(yíng)；

机要邮寄档案怎么查询进度，机要邮寄档案怎么查询信息　　冷(lěng)却后放(fàng)置(zhì)数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上加热(rè)调煮，才(cái)能食(shí)用，它们的吸水胀性及韧性(xìng)均不(bù)如藕粉，色泽(zé)多机要邮寄档案怎么查询进度，机要邮寄档案怎么查询信息呈(chéng)白色或(huò)褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置(zhì)十多(duō)小时(shí)，也(yě)仅仅是碗边四周一(yī)圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但藕粉含淀粉过(guò)多(duō)，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓(xìng)习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能(néng)低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者(zhě)忌(jì)食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治(zhì)热渴(kě)，散留(liú)血，开胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲(gāng)目(mù)》还(hái)记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕，故与莲藕相克(kè)必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有(yǒu)丰富(fù)的铁(tiě)质，不能与含(hán)纤维素(sù)多的莲藕同食，因为纤维(wéi)素(sù)会影(yǐng)响人体对铁的(de)吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克(kè)，莲藕(ǒu)含有纤(xiān)维素，纤(xiān)维中的(de)醛(quán)糖酸(suān)可与猪肝中(zhōng)的(de)铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成混合物，降低(dī)人体对这些元素的吸收。

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