浆水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是(shì)热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值的(de)。关于浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性(xìng)的以及(jí)浆水(shuǐ)是(shì)热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性(xìng)的(de)，浆水是热(rè)性还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是(shì)不是凉性(xìng)的等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝(hē)的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽(yá)等为原料，在(zài)沸水(shuǐ)里(lǐ)烫过后，

　　拌(bàn)以少量面(miàn)粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本(běn)身就是用开水(shuǐ)或(huò)者热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响人的身体健康，还具(jù)有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以(yǐ)少许白糖，味(wèi)道(dào)更(gèng)为酸甜(tián)可口。

浆水是(shì)热性还(hái)是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一种将栗(lì)米(mǐ)通过(guò)加工(gōng)经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一(yī)定的(de)药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小便、调理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善(shàn)走(zǒu)，有助于调中(zhōng)开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可(kě)用(yòng)来(lái)做(zuò)面食，对(duì)于消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一般可以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎(jiān)汤(tāng)等方(fāng)式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的(de)妇女不建(jiàn)议服用，否则可能会对胎(tāi)儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加(jiā)重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间(jiān)，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的(de)食物，以免影(yǐng)响药(yào)效(xiào)的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作为一(yī)名安康(kāng)人(rén)，浆水菜(cài)可以说是家家户户必备(bèi)的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈(quān)圈(quān)”，意思是(shì)说，安康(kāng)人(rén)三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜(cài)），走路(lù)都没劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作(zuò)的时候会有一个(gè)发酵(jiào)的过(guò)程，在这(zhè)个过程中会产生一些微生物，这些微生物具有帮(bāng)助消化、清热解毒去火的(de)功(gōng)效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一(yī)碗(wǎn)浆水喝(hē)，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是(shì)有好处的。

　　但(dàn)凡事都应(yīng)有个(gè)度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为(wèi)浆(jiāng)水菜的(de)制(zhì)作过(guò)程中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对(duì)人(rén)体的(de) 健(jiàn)康(kāng) 不(bù)利，因此在食用的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这(zhè)样(yàng)就可(kě)以将危害降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆水菜(cài)的制作(zuò)方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和(hé)萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他(tā)容器中(zhōng)；最(zuì)后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是(shì)来自(zì)于乳酸菌(jūn)，这(zhè)属于(yú)益(yì)生菌，对身体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据说调(diào)中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些(xiē)免疫细胞，使人体自我调节(jié)的能力增(zēng)加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙(xiān)丹妙药，不(bù)论(lùn)什么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分泌(mì)，并可(kě)能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会(huì)中(zhōng)和人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大(dà)人(rén)的话(huà)，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食(shí)物，容(róng)易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃(chī)太(tài)多(duō)浆水，还会引起人的精神(shén)不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世(shì)上本(běn)就没(méi)有绝对意义上(shàng)的(de)安(ān)全食品(pǐn)，而且一(yī)般人(rén)也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔(gé)三差(chà)五来一(yī)顿(dùn)浆水面，完(wán)全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都要留下来(lái)啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从(cóng)小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不(bù)论(lùn)是煮面还是凉拌，或(huò)作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆(jiāng)水是(shì)用三油菜(cài)，拉拉菜或(huò)罗卜(bo)叶子(zi)芹菜等用清水洗干净用沸水焯一(yī)下，放(fàng)入干净(jìng)的坛子(zi)中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入(rù)酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过(guò)几天菜(cài)色变黄(huáng)，就(jiù)可(kě)以(yǐ)食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃(chī)起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴(kě)生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但(dàn)也不是多多益善，比如(rú)孕妇就不(bù)可多(duō)吃，浆(jiāng)水在发(fā)酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康(kāng) 不利(lì)，另外(wài)浆水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者(zhě)会(huì)加(jiā)重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还(hái)有刮油(yóu)脂的(de)作用过多食(shí)用胃里会(huì)有(yǒu)些不适，要(yào)搭(dā)配些(xiē)其他养胃小(xiǎo)菜(cài)一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要(yào)尽早食用不要泡(pào)太(tài)久如果发现(xiàn)浆水(shuǐ)汤色(sè)变浑(hún)，有异味(wèi)上(shàng)面飘有白色就不能(néng)食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚(shèn)至食物中毒(dú)！所(suǒ)以说浆水好吃可(kě)不要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量(liàng)控制，2到3天吃(chī)一(yī)次(cì)，既清淡又还有增进食欲的(de)功能也(yě)很不(bù)错。

　　回(huí)答(dá)完题主(zhǔ)问题(tí)，这里给大家普及一下浆水(shuǐ)是什么(me)东西(xī)，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我(wǒ)们这里冬天大部(bù)分人家都(dōu)要(yào)腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但一定要干(gàn)净，我妈(mā)是用芥(jiè)菜的根和叶(yè)切碎，放入(rù)洗干净的小(xiǎo)陶坛(tán)，然后(hòu)加(jiā)入开水，盖好盖子(zi)，静置大(dà)约一(yī)个星期就可(kě)以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时(shí)间(jiān)会更久一些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时(shí)要注意用专用的(de)器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是(shì)很排它(tā)很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾过(guò)这(zhè)菜，浆水马上变(biàn)质，表(biǎo)面起一层(céng)白(bái)沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子(zi)，还可(kě)以蒸着当才(cái)吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现(xiàn)代人(rén)的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有(yǒu)一个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有(yǒu)想(xiǎng)不开(kāi)喝了什(shén)么不好(hǎo)的东西，急救就是(shì)灌浆(jiāng)水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了这么(me)多，亲们知道(dào)浆水的来(lái)路(lù)和好处与(yǔ)弊端(duān)了(le)吧？说(shuō)的(de)不清楚和有疑问(wèn)可(kě)以留言(yán)和私信(xìn)奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯定(dìng)对(duì)身体(tǐ)不好，特(tè)别是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以有胃(wèi)病的人就(jiù)不要吃浆水了(le)，那(nà)样的(de)话只(zhǐ)会加重病情，不利于胃(wèi)病(bìng)的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们(men)经(jīng)济不(bù)宽裕(yù)，为(wèi)了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多(duō)经常吃浆水的(de)人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒(hán)凉(liáng)之(zhī)物(wù)，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃(chī)浆水面，特(tè)别(bié)是芹菜浆水，清(qīng)热(rè)降火功效很明(míng)显。

　　吃(chī)浆水的最好(hǎo)时节就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神(shén)清气爽，舒(shū)坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易(yì)腐败变质，就是人(rén)们常说(shuō)的(de)“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水如(rú)果变质了，上(shàng)面会(huì)有一层白(bái)花(huā)花的绒毛一样的东(dōng)西，这(zhè)就意味(wèi)着(zhe)浆水(shuǐ)不能(néng)食用了。

　　解救的办法就是把这层(céng)白(bái)花(huā)花的(de)东西撇(piē)出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒(hán)凉引起(qǐ)，而浆(jiāng)水本身(shēn)就是(shì)寒(hán)冷(lěng)之物(wù)，所以更(gèng)容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经(jīng)常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了(le)换换口(kǒu)味，吃(chī)一两次浆(jiāng)水，也没有什么(me)不可(kě)以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南方人(rén)品尝后大都面(miàn)露一(yī)付难以置(zhì)信的(de)表情。

　　西(xī)北(běi)长(zhǎng)大(dà)的孩(hái)子(zi)不论走到那里(lǐ)都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是(shì)家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西(xī)，不(bù)能(néng)说(shuō)多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平(píng)时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反而感(gǎn)觉(jué)身体不(bù)舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠(kào)浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不(bù)过现在时代(dài)不(bù)同了，人们这不行，老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不(bù)好(hǎo)、中老年本身缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽然(rán)降脂好、但(dàn)是(shì)杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来(lái)，让人酸爽无比(bǐ)的(de)浆(jiāng)水面(miàn)可是降暑开胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做的(de)浆(jiāng)水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很(hěn)多同村(cūn)人不论远近(jìn)，都(dōu)来请教浆水做法，因为(wèi)初(chū)做(zuò)浆水的水要用(yòng)别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水主要原料就是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压，她说(shuō)喝这个(gè)浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血压！不知(zhī)道(dào)是不(bù)是(shì)真的(de)有疗(liáo)效？而且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼(pō)出来的(de)面(miàn)，能(néng)对便(biàn)秘(mì)有(yǒu)明显效果！

　　 但是(shì)凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容(róng)易变质，会(huì)导(dǎo)致肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不能(néng)长期食用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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