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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是不能(néng)够(gòu)天天吃的(de)。

　　一般不(bù)主张天天吃(chī)牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价值较高、口感(gǎn)鲜美，但牛肉胆(dǎn)固醇含量和嘌呤含量(liàng)较高(gāo)，长(zhǎng)时间过量食用(yòng)或许(xǔ)会导致胆固(gù)醇升高、尿酸(suān)升(shēng)高。此外，许多食(shí)用(yòng)牛肉(ròu)还或许会呈现胃肠道(dào)不适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛(niú)肉(ròu)中(zhōng)的(de)胆(dǎn)固醇含量较高(gāo)，人每天摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导(dǎo)致胆固醇摄入过(guò)多，诱发机(jī)体肥壮，严(yán)峻(jùn)时还或许引起高脂血症(zhèng)以及心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿酸(suān)较高、患(huàn)有痛风的人群(qún)而言，应尽量防止每天食用(yòng)牛肉，防止(zhǐ)引起尿酸升(shēng)高(gāo)，加(jiā)剧病(bìng)况(kuàng)，能够(gòu)偶然食用或少(shǎo)数食用牛肉(ròu)，添(tiān)加机(jī)体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠(cháng)道(dào)不适：食用过多的牛肉，机体来(lái)不及代(dài)谢(xiè)、消(xiāo)化，就会堆积在胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜发生(shēng)不(bù)良的影响，然后引发腹胀、厌恶(è)、胃(wèi)口减(jiǎn)退等消化不(bù)良的体(tǐ)现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减(jiǎn)牛肉的食用量(liàng)，防止天天吃牛肉。

牛肉(ròu)罩饼是哪里的特产(chǎn)做(zuò)的

牛肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤(jīn)，选择上脑部分，然(rán)后切片(piàn)，把(bǎ)葱打结，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入(rù)用美极鸡精调(diào)好的大(dà)约5升的高汤之(zhī)中(zhōng)。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上任何一种(zhǒng)北方白酒少量入味(wèi)，然后下锅(guō)，用(yòng)大(dà)火(huǒ)1小时之后中火(huǒ)2小时之后(hòu)一向用小火坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然后(hòu)找来(lái)家里放干的烙饼(bǐng)切片，把葱丝放在大汤(tāng)勺里，在肉汤中过一下，码在饼上，然(rán)后拿出牛肉片(piàn)若干(gàn)，淋上(shàng)肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分(fēn)

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼的量(liàng)。

　　比方“二(èr)罩(zhào)二”便是指二(èr)两牛肉，二两荷(hé)叶饼(bǐng)。

　　能够依据自(zì)己的食(shí)量和喜爱(ài)吃肉(ròu)的程(chéng)度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖(gài)在荷叶饼上面，然(rán)后(hòu)浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡(hú)椒粉(fěn)等就能够享用了。

保定特征美(měi)食

　　河北(běi)省保定市，坐落河北省的中心(xīn)方位，一说到保定，我(wǒ)们或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定(dìng)可不止驴肉这一种(zhǒng)美食，还(hái)有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅包肘子、白(bái)肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河北特征(zhēng)小吃，始于清朝年间，相传嘉(jiā)庆(qìng)皇(huáng)帝(dì)南(nán)巡路过(guò)保定，闻(wén)异香而振(zhèn)神，问左右，”何(hé)物(wù)发此香，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将(jiāng)牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃(chī)后称(chēng)誉(yù)，”色(sè)、香、味”三(sān)绝。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉质肥嫩(nèn)，香气(qì)扑鼻，越嚼越香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府款(kuǎn)待各路来宾的美食(shí)。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金(jīn)丝(sī)杂面(miàn)是一(yī)种(zhǒng)河北保定闻名(míng)的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于(yú)绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的大面片，略(lüè)凉(liáng)至(zhì)不(bù)干不(bù)湿，折不断，卷不沾(zhān)时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金(jīn)丝(sī)，寄存期长(zhǎng)，耐(nài)煮不烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的(de)熟肉制品，是河(hé)北(běi)省怀安(ān)县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距(jù)今已(yǐ)有200多(duō)年的前史。

　　它(tā)用柏木(mù)熏制而成，肥(féi)不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩(nèn)，表里一致，色泽艳丽，滋味(wèi)醇香，肥(féi)不腻口，瘦不塞(sāi)齿，风(fēng)味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花(huā)肉、猪头、猪排(pái)骨(gǔ)、下水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨(gǔ)酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥(sū)鱼，是一道河(hé)北(běi)省的特征传(chuán)统名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起(qǐ)源于(yú)我国骨(gǔ)酥鱼(yú)之乡(xiāng)河北(běi)赵家，魏晋时期由民间(jiān)传入宫(gōng)中，北宋初(chū)年被太(tài)祖赵匡胤颁旨御(yù)封，从此敬(jìng)称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害在料窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是保定的一种特征美(měi)食(shí)，有点像(xiàng)哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的(de)香味，看(kàn)着就(jiù)比一般(bān)腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰(bāi)，肠身(shēn)应声而断，肠(cháng)衣(yī)裂开时带(dài)着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带(dài)弹(dàn)性，添了几分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味、细润的感觉(jué)占(zhàn)满了口腔，丰(fēng)满扎(zhā)实(shí)，不由人称心如意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定(dìng)市(shì)，特产有(yǒu)大(dà)枣、枣(zǎo)酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好(hǎo)吃的仍(réng)是要数美味可(kě)口的”阜(fù)平烧(shāo)饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定(dìng)传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋(zī)味(wèi)纯(chún)粹；一种薄(báo)，酥脆可口。

　　制(zhì)造办法(fǎ)是(shì)把烧(shāo)饼温(wēn)水和面(miàn)，折(zhé)成烧饼(bǐng)形状，放入炉中烘烤，烹调办法也很特别(bié)，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦(lú)是一道美味可口的名小(xiǎo)吃，在河北省内家(jiā)喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现(xiàn)了蘸糖的单个(gè)红果，叫(jiào)作”糖(táng)堆儿”，到(dà洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害o)了清(qīng)代，为食用便(biàn)利(lì)，呈(chéng)现了穿(chuān)成串的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种类(lèi)把戏许多，有悉(xī)数(shù)山(shān)楂的、山楂(zhā)加红豆沙(shā)馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药(yào)的等等洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害，款(kuǎn)款诱人，成为一种大众化的街头食物。

　　大文(wén)学(xué)家鲁迅先生曾写过(guò)”我(wǒ)赠(zèng)爱人双明珠，爱(ài)人赠(zèng)我(wǒ)冰糖葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是保定(dìng)传统风味(wèi)小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐房生意(yì)不大，可名望不小，许多大(dà)饭店、熟(shú)肉(ròu)店都经(jīng)销(xiāo)朱家螺(luó)丝豆腐，当(dāng)年(nián)仍是保(bǎo)定(dìng)六味斋六味名(míng)吃(chī)中的(de)一味。

　　朱掌柜是唐(táng)山丰盈人，祖上(shàng)就做豆(dòu)腐(fǔ)生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉是河(hé)北(běi)省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血(xuè)、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋阴补血(xuè)、补肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉(ròu)不只滋味鲜美，还(hái)有保健功用。

　　火烧的发祥(xiáng)地为(wèi)保定(dìng)市徐水县漕河镇。

　　漕河(hé)系河北省(shěng)保定市徐水县境内河流称号，漕(cáo)河镇以(yǐ)漕河(hé)命(mìng)名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先(xi洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害ān)以大火后(hòu)以温火炖，配以近(jìn)20种调料，烹(pēng)煮时间长(zhǎng)，熟(shú)度透彻(chè)，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白(bái)肉(ròu)罩火烧(shāo)，是河北保定的(de)当地名吃之一(yī)，起源于清(qīng)末，在(zài)中华(huá)旅行社(shè)出书的《中华(huá)小吃(chī)》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名(míng)楼义春楼的首(shǒu)要名吃(chī)之(zhī)一。

　　它的制(zhì)造工艺精深，选择新(xīn)鲜的猪(zhū)肉，经重复冲刷熬制，并(bìng)将煮熟的肉片切成薄片，再(zài)配以撕成彩云状的火烧，用开过头(tóu)汤重(zhòng)复浇制而成(chéng)。

　　它(tā)的吃法考究三(sān)吃六味，即以(yǐ)白肉罩火烧合作不同的(de)辅料(liào)，便(biàn)能够(gòu)吃出不同的风味(wèi)来(lái)，真(zhēn)是(shì)让人耐(nài)人寻味。

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