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奶油(yóu)奶酪可以放(fàng)冷冻(dòng)保存吗，奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会有可(kě)能导(dǎo)致奶(nǎi)油奶酪内部(bù)油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在(zài)切口部(bù)位(wèi)一定要封好,挤(jǐ)出所有空气,避免切口部位氧化变质(zhì)。

　　有(yǒu)些人(rén)会拿药棉沾(zhān)百(bǎi)分之七十(shí)五(wǔ)的酒(jiǔ)精(jīng)绑(bǎng)在(zài)所开(kāi)的口子上,效果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶油奶酪(lào)是什么(me)

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)，英(yīng)文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地(dì)细(xì)腻，口感微酸，非常(cháng)适合用(yòng)来制(zhì)作(zuò)奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非(fēi)常容易(yì)变质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作原理(lǐ)：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程(chéng)中最高温不可高于六十度)然后(hòu)加热至(zhì)70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型(xíng)。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区(qū)别(bié)

　　奶油(yóu)奶酪(lào)主要电流单位1a等于多少毫安，电流1a等于多少mah用于制作(zuò)芝士(shì)蛋糕或(huò)酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般经过(guò)拌打(dǎ)可以(yǐ)作为装饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪(lào)不会(huì)。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文(wén)名(míng)字是cream cheese，和奶酪(lào)不同(tóng)的是，奶油奶酪还是一种未成熟的(de)全脂(zhī)奶酪(lào)，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来(lái)有些像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪的(de)原料(liào)是牛奶，还添加了鲜奶油或(huò)者是鲜(xiān)奶油和牛(niú)乳的混合(hé)物，所(suǒ)有口(kǒu)感(gǎn)很(hěn)细腻，不过(guò)这样却(què)会让奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它(tā)食物的味道，所(suǒ)以保(bǎo)存起来有些困难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是(shì)同一种材(cái)料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油，生(shēng)日趴上(shàng)的蛋(dàn)糕表面那一层层的奶油(yóu)就是(shì)淡奶(nǎi)油啦，打(dǎ)发之(zhī)后的(de)淡奶油，口(kǒu)感很(hěn)细腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的(de)感觉。

　　一般是用来(lái)裱(biǎo)花用(yòng)的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈(hā)，倒入(rù)一个小(xiǎo)碗(wǎn)里(lǐ)，加入白(bái)砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之(zhī)外的材料都(dōu)装(zhuāng)入面包桶里面合成面，之后加入(rù)黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的时(shí)候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包好收口(kǒu)，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的(de)时候(hòu)，表面刷上(shàng)蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预热中层小火160度，下火190度，将(jiāng)面团放入里(lǐ)面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用(yòng)来(lái)打(dǎ)奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时(shí)，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时(shí)候(hòu)在(zài)下面(miàn)垫(diàn)冰块来打也(yě)可以垫点冻肉(ròu)冻鱼(yú)之类的，用电(diàn)动打(dǎ)蛋器(qì)的(de)高速，迅(xùn)速(sù)打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也(yě)会摩(mó)擦产生(shēng)热(rè)量加上(shàng)室内的温度(dù)，都会让奶油融化(huà)，打发淡(dàn)奶油的时候最(zuì)好是(shì)加糖(táng)粉，效果非(fēi)常好，因(yīn)为糖粉(fěn)融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用。