水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)家常菜的。关于水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜以及(jí)水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系(xì)的美(měi)食，水蒸蛋属于什么(me)菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

水蒸蛋(dàn)是(shì)用冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋(dàn)比较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔，水一(yī)定(dìng)要烧开后再把蛋(dàn)液放(fàng)上蒸隔(gé)然后(hòu)开小火，锅(guō)盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)传统美食之一，南方(fāng)人称之(zhī)为水蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人多称(chēng)其为蒸(zhēng)蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要(yào)控制好水量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程中(zhōng)水滴(dī)下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时(shí)，需要在鸡(jī)蛋液中加一些水，如果水加多了(le)就为什么懂手机的人都不用华为会造成水与蛋分离，无法成型；要是水加少了(le)，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也(yě)比较大。

　　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要(yào)掌(zhǎng)握好(hǎo)水(shuǐ)量(liàng)、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡(jī)蛋含(hán)丰(fēng)富的优(yōu)质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所(suǒ)含的(de)蛋白(bái)质(zhì)大致相(xiāng)当(dāng)于3两鱼(yú)为什么懂手机的人都不用华为或瘦(shòu)肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里(lǐ)打(dǎ)几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌(bàn)均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过滤一下，包上一(yī)层耐热(rè)的保(bǎo)鲜膜，用(yòng)牙签扎几个洞(dòng)，方便透气(qì)。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅中，盖上盖(gài)子后(hòu)小火(huǒ)蒸8分钟(zhōng)即(jí)可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了(le)。

　　5、取(qǔ)出后(hòu)加入(rù)适量的生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就可(kě)以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜(cài)还(hái)是素菜

　　严(yán)格来说(shuō)是荤菜(cài)，真正(zhèng)说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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