柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了呢(ne)如果酒(jiǔ)味比较淡的话(huà)是不影响食用(yòng)的，如果(guǒ)酒味比较重(zhòng)，而(ér)且味道(dào)也有些变了就不建议继续食用(yòng)了(le)的(de)。

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柿饼有酒味还(hái)能不(bù)能吃(chī)了(le)，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒味是因为柿饼(bǐng)中有大量的碳(tàn)水化合(hé)物长期(qī)放置的过(guò)程中在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿(shì)饼有酒味(wèi)还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味(wèi)要看酒(jiǔ)味的程度才能判(pàn)断能(néng)不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并且打开之后，一(yī)会(huì)儿就没(méi)有了的话，食(shí)用(yòng)的时候也(yě)是没有酒味的，这种柿饼(bǐng)还是(shì)可以食用(yòng)的(de)。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且(qiě)食用的时候也(yě)有(yǒu)很重的酒味，那么这种柿饼就不建议(yì)再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿(shì)饼中有大(dà)量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)，因(yīn)此在长期(qī)放置的过(guò)程中，碳水化合物(wù)会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒精，因此柿饼(bǐng)有时(shí)候会(huì)有酒味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可(kě)以将柿饼打开放置(zhì)一段时间，待酒味消(xiāo)失(shī)之(zhī)后就可以正常食用了，不会(huì)影响身体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具有(yǒu)抑(yì)制(zhì)细菌增长(zhǎng)的作用，再加上(shàng)冷冻(dòng)室的(de)温(wēn)度很低，因此(cǐ)可以抑制细菌(jūn)的滋生，可以很好的保藏(cáng)柿饼(bǐng)，因此这样的柿(shì)饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-柿饼(bǐng)

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