淀(diàn)粉勾芡(qiàn)后为什么会变稀，勾芡不泄汤(tāng)的秘诀本来(lái)想要用(yòng)淀粉给菜勾芡的，一个男的长期不碰他老婆是什么原因结果没想到这个淀粉水(shuǐ)竟然调稀了这是水放多(duō)的原因(yīn)吗，为什么(me)淀粉水会变稀？淀粉勾(gōu)芡的话它和水的比例会是多(duō)少？的。

　　关(guān)于(yú)淀粉勾(gōu)芡(qiàn)后为什么会(huì)变稀，勾芡不泄汤的秘诀(jué)以(yǐ)及(jí)勾(gōu)芡(qiàn)不泄汤的秘诀，淀粉(fěn)勾(gōu)芡后为什么会变稀呢，勾芡用什么淀粉不会(huì)变(biàn)稀(xī)，淀(diàn)粉勾的芡怎(zěn)么变(biàn)稀了，淀粉勾芡一(yī)会就稀了等问题，小编将为你(nǐ)整理以下的(de)生活小知(zhī)识：

淀(diàn)粉勾芡(qiàn)后为(wèi)什么会变稀(xī)，勾(gōu)芡不泄汤的秘诀

淀粉勾(gōu)芡后为(wèi)什么会变稀

　　1、时间太久的原因(yīn)。

　　因为淀粉不容易溶于水中，需要不停(tíng)的搅拌，若放置太久(jiǔ)不搅拌(bàn)的话(huà)，淀粉就会(huì)沉(chén)淀(diàn)到水底，导致水(shuǐ)跟淀粉分离(lí)，因此就会(huì)变稀。

　　2、温度降(jiàng)低的原因。

　　低温会让淀粉更加不容易水(shuǐ)，沉淀下来(lái)。

　　3、淀粉品质(zhì)不好。

　　导致变(biàn)稀。

淀粉勾芡比例

　　1.勾薄芡(qiàn)时,淀粉和(hé)水(shuǐ)一般(bān)1比10,薄(báo)芡(qiàn)在炒菜出锅时(shí)倒入,有透(tòu)明的汁粘在菜上,比较好看(kàn)。

　　2.单一芡汁,一般淀粉和(hé)水的比(bǐ一个男的长期不碰他老婆是什么原因)例为1:5,一般适用于烧(shāo)、扒、焖、烩的(de)菜肴。

　　3.混合芡汁是将淀粉与水、各种调味(wèi)汁调和而成。

　　混合芡汁(zhī)的淀粉与(yǔ)水和一个男的长期不碰他老婆是什么原因各种汁液的(de)比(bǐ)例一般为1:20,其比例也可根据菜肴水分多少适(shì)当调整。

　　这种芡粉汁适用(yòng)于(yú)炒(chǎo)、爆、溜的(de)菜肴。

淀粉(fěn)勾芡(qiàn)可以用(yòng)面粉吗

　　在勾芡的时候(hòu)不(bù)能用面(miàn)粉代(dài)替,面粉和淀(diàn)粉适量中不(bù)同的东西(xī),使用面(miàn)粉的话是达不(bù)到淀(diàn)粉的效果的,若是使(shǐ)用的话不(bù)能(néng)让菜肴口感得到(dào)提升。

淀粉勾芡什(shén)么时候放

　　一般来(lái)说的话等所有东西都下锅之后，过一(yī)两分钟就可以勾芡了，把淀粉兑点水，然后慢慢的(de)放在锅里就(jiù)可(kě)以了。

　　当然也可以(yǐ)在快熟(shú)的时(shí)候弄。

未经允许不得转载：重庆三峡中心医院、三峡中心医院、中心医院 一个男的长期不碰他老婆是什么原因