酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)吃(chī)吗有毒(dú)吗酸(suān)笋可以(yǐ)直(zhí)接吃的(de)。

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酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有(yǒu)毒(dú)吗

　　酸(suān)笋一般可(kě)以食用。

　　酸笋(sǔn)当中的有机(jī)酸，能够很(hěn)好地提(tí)高味蕾(lěi)敏感性，促进胃肠道消化液(yè)的分泌，对增进(jìn)食欲和促进消化有较(jiào)强的作用。

　　酸(suān)笋(sǔn)也(yě)有着很好的解除油腻作用，尤其是(shì)对于脂肪摄(shè)入(rù)过多，引起的恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的患者(zhě)，如(rú)果适当吃(chī)一些酸(suān)笋，都能够很好地解(jiě)除油腻

酸画家刘一民作品值多少 刘一民是山东还是广东e='color: #ff0000; line-height: 24px;'>画家刘一民作品值多少 刘一民是山东还是广东笋是怎么制作的

　　下面介绍酸(suān)笋的两种制作方法：

　　1.南(nán)雄酸笋制(zhì)法

　　腌酸笋的季节在春(chūn)秋两季，当竹(zhú)笋(sǔn)发出(chū)嫩(nèn)芽，长出约30公分高时，便可连(lián)根砍下，剥(bō)去(qù)壳，切成片，取不见天井水（清晨(chén)不(bù)见太阳光的井水），与(yǔ)竹笋一齐藏入缸中，腌(yān)制10天左右，即可食用。

　　2.湖(hú)南酸笋制法(fǎ)

　　将笋(sǔn)剥壳洗净后，烧开一锅(guō)水，投(tóu)笋(sǔn)入其中(zhōng)，煮十分钟左右，熄火，就这(zhè)样在水中泡着(zhe)。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃不完的话，每(měi)天(tiān)换一次水。

　　如果不换水(shuǐ)，笋就会慢慢变(biàn)酸(suān)。

酸笋为什么那(nà)么臭

　　酸笋是发酵(jiào)食物(wù)，又经(jīng)过了(le)加工(gōng)，因此才会有(yǒu)一股特(tè)殊(shū)的(de)气(qì)味，并且酸笋会(huì)和螺蛳粉的汤料混(hùn)合，所以味道变得(dé)更浓，很难让(ràng)人接受(shòu)。

　　不过(guò)，酸笋只是(shì)闻起来(lái)不好(hǎo)闻，实(shí)际上(shàng)吃起来十分美味，一般(bān)吃两次就能接受酸笋(sǔn)的味(wèi)道了(le)。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过程(chéng)中经过(guò)了发(fā)酵，从(cóng)而(ér)让酸笋自带(dài)一种特别的味(wèi)道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只是闻起来不好闻，食用后并(bìng)不会给(gěi)身体带来不利(lì)影响。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中的灵魂，如(rú)果没(méi)有了酸笋，那么螺(luó)蛳粉会变(biàn)得无(wú)味，若是第一次吃螺蛳粉(fěn)，不能(néng)接受酸笋，可(kě)以少量放入一(yī)些。

酸笋有营(yíng)养吗(ma)

　　酸笋味道(dào)鲜美，营养丰富(fù)。

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤维素，能促(cù)进肠蠕(rú)动，从而缩短胆固醇、脂肪等(děng)物质在体(tǐ)内的停留时间(jiān)。

　　酸笋含脂(zhī)肪、淀粉(fěn)很少，属天然低(dī)脂、低热(rè)量食品，是肥(féi)画家刘一民作品值多少 刘一民是山东还是广东胖者减肥的佳(jiā)品。

　　所以酸笋的营养价值还(hái)是有很多的(de)，可以放心食用(yòng)。

酸笋(sǔn)炒什(shén)么好吃

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适(shì)量(liàng)、生(shēng)抽1小(xiǎo)勺(sháo)、蚝(háo)油1勺、料酒(jiǔ)1小(xiǎo)勺(sháo)、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香葱4颗(kē)、生姜1小块、辣(là)椒油(yóu)1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料(liào)酒、盐、酱(jiàng)油(yóu)、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段(duàn)备用。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加入适量花(huā)生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉翻炒(chǎo)至(zhì)变(biàn)色(sè)。

　　5、随后依(yī)次放入(rù)酸(suān)笋、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以(yǐ)后，加入香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶(chá)匙(shi)、糖一茶匙(shi)、猪油(yóu)适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一(yī)下切片，猪肉肥瘦分开(kāi)切。

　　葱花(huā)切(qiè)段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋(sǔn)用的(de)猪油，就是(shì)买回来半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后放(fàng)入肥肉，炸出(chū)油(yóu)。

　　油太多(duō)可以把油盛(shèng)起来，留下顿(dùn)炒(chǎo)菜用(yòng)，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋(sǔn)以及姜蓉，翻炒一会(huì)。

　　5、接着放入适量(liàng)淀粉水，一茶匙盐以(yǐ)及一茶匙糖。

　　烧至汤汁(zhī)浓(nóng)稠。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱(cōng)花充分翻炒进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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