燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去年(nián)燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年实(shí)现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初(chū)始(shǐ)补(bǔ)偿收益影(yǐng)响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产品结构(gòu)、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公司的(de)营(yíng)收(shōu)增长幅度并(bìng)不大，销量增长也(yě)不如人(rén)意(yì)。不过，其高端(duān)产品(pǐn)的(de)表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字(zì)增长的背后(hòu)亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等(děng)降(jiàng)低经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为(wèi)了利(lì)用自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端(duān)产品的(de)占比，符合整个行(xíng)业(yè)消费结(jié)构升级(jí)的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒由(yóu)增(zēng)量(liàng)市场转为存量市场，啤(pí)酒企业(yè)想依(yī)靠卖更(gèng)多(duō)的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司的产(chǎn)品销(xiāo)量增长幅度均在个位数(shù)。其中，华(huá)润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量(liàng)444万(wàn)千升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都(dōu)把(bǎ)目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润(rùn)啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并推出多款新(xīn)品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出首款超高端烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸(suān)饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大(dà)单品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不(bù)断上涨。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世(shì)传奇”的高(gāo)端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶(píng)售价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前华润雪(xuě)花(huā)啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒(hé)的售价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对业绩(jì)的提振(zhèn)效(xiào)应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到(dào)优(yōu)化；青岛啤酒中(zhōng)高端以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信证券(quàn)研(yán)报(bào)显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全(quán)球啤酒原材料(liào)及包装物成本上(shàng)升，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部(bù)分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其(qí)全(quán)资子公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收(shōu)购(gòu)其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒业(yè)股权，成(chéng)为(wèi)这两(liǎng)家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业(yè)的目的是希望(wàng)借助白酒来(lái)实现高(gāo)端化发展。

　　一边(biān)关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战(zhàn)略带来(lái)的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动(dòng)优化产能(néng)布局，已停止营运两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性(xìng)确认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成为国(guó)内(nèi)啤酒企业(yè)优(yōu)化经营(yíng)的(de)常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的(de)投资者(zhě)交流会上(shàng)就透(tòu)露，已着(zhe)手开始(shǐ)进(嘉应学院地址在哪里啊，嘉应学院学校地址jìn)行关(guān)厂动(dòng)作，同时调整和精(jīng)简(jiǎn)总部(bù)和工(gōng)厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司(sī)销售、管理费(fèi)用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现(xiàn)较大(dà)规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员(yuán)减(jiǎn)少的(de)趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发(fā)布公告(gào)称(chēng)，董(dǒng)事会同意政(zhèng)府对公司所属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年(nián)3月1日，公司(sī)收到上述目(mù)标土地(dì)的(de)征收(shōu)补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的(de)收益(yì)，较上一(yī)年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要系公司取得处置(zhì)土地使用(yòng)权(quán)等长期资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润(rùn)投咨询有限(xiàn)公司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全(quán)资附属公司华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其(qí)拥有的地块收取(qǔ)初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三(sān)成(chéng)的(de)利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁员的(de)同时，啤酒企业(yè)也(yě)在筹划新增(zēn嘉应学院地址在哪里啊，嘉应学院学校地址g)产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁(qiān)新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升/年搬(bān)迁新(xīn)建项(xiàng)目(mù)、喜力(lì)厦门40万千升/年(nián)新建项目等(děng)，同时还有8个项目正(zhèng)式投(tóu)产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小时(shí)罐(guàn)装生(shēng)产(chǎn)线项目(mù)等。此(cǐ)外，燕嘉应学院地址在哪里啊，嘉应学院学校地址京啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒也在(zài)年度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬(bān)迁和(hé)改造工程(chéng)。

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