酸笋可以直接吃(chī)吗(ma)，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗(ma)酸笋可以(yǐ)直接吃的。

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酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当(dāng)中的有(yǒu)机(jī)酸，能(néng)够(gòu)很好地提(tí)高(gāo)味蕾(lěi)敏(mǐn)感性，促进胃(wèi)肠道消化液(yè)的(de)分泌，对(duì)增(zēng)进食欲和促进消(xiāo)化有(yǒu)较强(qiáng)的(de)作(zuò)用。

　　酸笋也有着很好的解除(chú)油(yóu)腻作(zuò)用，尤其是对于(yú)脂肪摄入过多(duō)，引(yǐn)起的恶心、呕吐、腹胀等症状的患者，如果适(shì)当吃一些酸笋，都能够很好地解除油腻

酸(suān)笋是怎么制(zhì)作的

　　下面(miàn)介(jiè)绍酸笋(sǔn)的两种制作方法：

　　1.南(nán)雄酸笋制(zhì)法

　　腌酸笋的(de)季(jì)节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽(yá)，长出约30公(gōng)分高时(shí)，便可连根砍下，剥去(qù)壳，切成片，取不见天井水（清晨不见太阳光的井水），与竹(zhú)笋(sǔn)一齐藏入缸中，腌制10天(tiān)左右，即可食(shí)用。

　　2.湖南酸(suān)笋制(zhì)法

　　将笋剥壳洗净(jìng)后(hòu)，烧开(kāi)一(yī)锅水，投(tóu)笋入(rù)其中，煮十分钟左右，熄火，就这样(yàng)在水中泡着(zhe)。

　　当天就可食用。

　　吃不完(wán)的话，每天换一次水。

　　如果不换(huàn)水，笋就(jiù)会慢慢变酸。

酸笋为什么那(nà)么臭

　　酸笋是发(fā)酵(jiào)食物(wù)，又经(jīng)过了加工(gōng)，因此才会有一股(gǔ)特(tè)殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所(suǒ)以味道变得更浓，很难让(ràng)人接受。

　　不过(guò)，酸笋只是闻起(qǐ)来不好闻，实际上吃起来(lái)十分美味，一般吃(chī)两次就能接受酸笋(sǔn)的(de)味(wèi)道了。

　　酸(suān)笋在泡(pào)制的(de)过(guò)程(chéng)中经过了发酵，从而让酸笋自带(dài)一(yī)种(zhǒng)特别的味道。

　　不(bù)过，这种食物只是闻起来不(bù)好(hǎo)闻(wén)，食用后并不会(huì)给(gěi)身体带来(lái)不利(lì)影响。

　　酸笋是螺蛳(sī)粉中(zhōng)的灵魂(hún)，如果没有(yǒu)了酸笋，那(nà)么螺蛳粉(fěn)会(huì)变得无(wú)味，若(ruò)是第一次吃螺(luó)蛳粉，不(bù)能接受酸笋，可以少(shǎo)量放入一些(xiē)。

酸笋有营(yíng)养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　朝鲜领土面积多大相当于中国哪个省，朝鲜领土面积多大？相当于中国哪个省的面积酸笋含(hán)丰富的纤(xiān)维(wéi)素，能(néng)促进肠蠕动(dòng)，从而缩短胆固醇、脂肪等物质(zhì)在体内的(de)停留(liú)时间(jiān)。

　　酸(suān)笋含脂(zhī)肪、淀(diàn)粉很少，属天然(rán)低脂、低热量食品(pǐn)，是肥胖者(zhě)减肥(féi)的佳(jiā)品。

　　所(suǒ)以酸笋(sǔn)的营养(yǎng)价(jià)值还是有很多的，可(kě)以放心食用。

酸笋(sǔn)炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜(jiāng)1小块(kuài)、辣椒油(yóu)1小(xiǎo)碟、小(xiǎo)葱(cōng)4棵、花生油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉(fěn)适量、生抽1小勺(sháo)、蚝油(yóu)1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱(jiàng)油2勺(sháo)。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备食材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克(kè)、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量(liàng)淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀(yún)腌制(zhì)20分钟备用；

　　生姜(jiāng)切(qiè)片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油朝鲜领土面积多大相当于中国哪个省，朝鲜领土面积多大？相当于中国哪个省的面积。

　　4、油烧热以后，放入腌(yān)好(hǎo)的(de)牛(niú)肉翻炒至变色。

　　5、随后依次(cì)放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入(rù)香葱段翻炒(chǎo)几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片(piàn)、盐一茶(chá)匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗一下切片，猪肉(ròu)肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用(yòng)的(de)猪油，就是买回来半肥瘦的(de)那块肥(féi)肉来炸油，锅烧热(rè)后放入(rù)肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿炒菜(cài)用，锅里(lǐ)剩(shèng)些油(yóu)。

　　3、接(jiē)着把(bǎ)瘦肉放下去，翻炒(chǎo)一下(xià)。

　　4、接(jiē)着放入酸笋(sǔn)以及姜(jiāng)蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接着放入适量(liàng)淀粉水，一(yī)茶匙盐以(yǐ)及一茶匙糖(táng)。

　　烧至(zhì)汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着关火，完(wán)成啦。

　　非(fēi)常开胃的一道菜。

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