无菌蛋(dàn)是什(shén)么，无菌蛋(dàn)是什么蛋相信(xìn)很多小伙(huǒ)伴应该都听说(shuō)过无菌蛋，无菌蛋现在在日本(běn)比较常见，国(guó)内的(de)无菌蛋较(jiào)少，下面小编为大家介绍(shào)一下，无(wú)菌(jūn)蛋和普通鸡蛋(dàn)之间有什(shén)么(me)区别的。

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无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是(shì)什(shén)么

　　无菌蛋(dàn)是日本岩手(shǒu)农场的专利技(jì)术，它是采用巴(bā)氏消毒法(fǎ)进行杀菌(jūn)消毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种(zhǒng)鸡蛋经过严格的处(chù)理，里面含有的细(xì)菌非常少，可以(yǐ)生吃。

无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋有什么区(qū)别

　　1、包装

　　相(xiāng)对于普通鸡(jī)蛋超市里面无菌蛋的包装一(yī)般都(dōu)会打(dǎ)上(shàng)P的字(zì)样，表(biǎo)示这(zhè)些蛋是经过严(yán)格加工处理(lǐ)过的(de)鸡蛋可以放心(xīn)食用。

　　另(lìng)外有些(xiē)无菌蛋甚至(zhì)还会(huì)打上(shàng)最佳食用日(rì)期的标示，以确保(bǎo)无菌(jūn)蛋(dàn)不(bù)会过期(qī)。

　　2、形状大小(xiǎo)

　　相对于普通(tōng)鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋整体呈(chéng)现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自(zì)然，蛋体完好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡蛋(dàn)是(shì)一款可以生食的蛋，并且相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇(chún)香自然(rán)，并且不会有(yǒu)很大的腥味，蛋所(suǒ)含的细菌也是非常少的，蛋(dàn)有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对(duì)于(yú)普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋包装比较(jiào)精致价格相对来说也比较贵，虽说外(wài)表上看起来(lái)和普(pǔ)通(tōng)鸡蛋没有什么两样实属和属实区别在哪，实属与属实的区别，但无菌(jūn)蛋的(de)生产(chǎn)加工与普通鸡(jī)蛋是有(yǒu)很大的区(qū)别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是实属和属实区别在哪，实属与属实的区别历经大巴除菌法来开(kāi)展过消毒杀菌(jūn)的生鸡蛋，从一(yī)开始就遭受严苛(kē)的控制和解(jiě)决，因而(ér)所带有的(de)危害(hài)病菌(jūn)非常少(shǎo)，是可以直(zhí)接生吃的。

　　但并(bìng)并(bìng)不一定的菌都被(bèi)消灭没了，有(yǒu)一些病菌是大巴除菌法所不(bù)可以消灭的，因此 无菌蛋并(bìng)并不(bù)是沒有病(bìng)菌(jūn)，仅仅相(xiāng)对性于(yú)一般蛋而言(yán)病菌较为少而已。

　　而由(yóu)于(yú)无(wú)菌蛋杀过(guò)菌(jūn)，里边的危害病菌所有被解决干(gàn)净，因而保存(cún)期十分短，每一只生鸡蛋的(de)的身(shēn)上(shàng)都是有标识，标出可(kě)食时间，过上(shàng)一三、五天(tiān)，蛋就不可以直接生吃(chī)了。

　　实际上(shàng)不止(zhǐ)是日(rì)本(běn)国的无菌(jūn)蛋，全球许多(duō)地(dì)区都是有无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)，尤(yóu)其是英国(guó)，无菌(jūn)蛋那样的制成品实际上是英国一(yī)开始的(de)，她(tā)们(men)会(huì)将鸡蛋制(zhì)成美味的调(diào)味品(pǐn)这类的，因此 创(chuàng)造发明了那样一(yī)个(gè)除菌又维持(chí)生鸡蛋(dàn)美味可口纯天然的技术性。

　　而(ér)日本国的无(wú)菌蛋，不仅是选用(yòng)了巴氏消(xiāo)毒(dú)法，也是加工(gōng)厂(chǎng)在生鸡蛋还未产出率，雏(chú)鸡情况的情况下就严苛(kē)把控了(le)，日本(běn)国的食品质(zhì)监是十分严苛的，特(tè)别是在生鸡蛋那样的东西，从雏(chú)鸡刚开(kāi)始(shǐ)就严苛(kē)挑选，去除瘟鸡，随后全(quán)设(shè)备化的(de)将生鸡(jī)蛋进行一系列的除菌，清理，封(fēng)袋，进入车(chē)内运送。

　　因此(cǐ) ，实际上是一整套完善的(de)设(shè)备(bèi)和看(kàn)待(dài)食品的严苛全过(guò)程(chéng)，才铸就了(le)日本(běn)国的无菌(jūn)蛋。

无菌蛋真(zhēn)的无菌吗(ma)

　　无菌蛋虽然经过消毒处理(lǐ)，但(dàn)是巴氏(shì)消(xiāo)毒并不能杀灭鸡蛋(dàn)中所(suǒ)有(yǒu)的细菌，可能仍然(rán)会(huì)有少量残留，因此日本的(de)无(wú)菌蛋一(yī)般(bān)都是有保质期的，大多数情(qíng)况(kuàng)下(xià)都在7-10天，尽量在保质期(qī)内吃完。

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