辣椒怎么风干(gàn)保存？清(qīng)洗辣(là)椒，然(rán)后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸(suān)性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的(de)。

　　辣椒测试(shì)偏(piān)碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物(wù)。对(duì)于老人来说，最好不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇(fù)不能多食(shí)用(yòng)，以免导(dǎo)致(zhì)便秘。辣(là)椒(jiāo)的优点，可降低人身体(tǐ)中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助增加(jiā)食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果(guǒ)类、谷物(wù)类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料(liào)等。

辣椒怎么(me)风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒(jiāo)，仔细(xì)洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干(gàn)，才(cái)继(jì)续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上手套保护双手。

　　辣(là)椒含(hán)有辣椒素，沾(zhān)在皮(pí)肤(fū)上会产(chǎn)生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别注意(yì)不(bù)要(yào)用手(身份证号码150开头是哪里的，身份证号150开头的是哪里的shǒu)触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉架(jià)，或(huò)其它底(dǐ)部通风的架子(zi)。

　　尽量不要用(yòng)底(dǐ)部坚固的烤盘或托盘，因为它(tā)们不通风身份证号码150开头是哪里的，身份证号150开头的是哪里的，辣椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装饰(shì)性。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干后(hòu)，你可以继续挂着它(tā)们(men)，或是(shì)收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下(xià)方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一(yī)直重复这个步骤，直(zhí)到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完(wán)整地(dì)保存(cún)辣椒(jiāo)，把辣椒(jiāo)切片能让它(tā)们更快、更(gèng)均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步(bù)骤(zhòu)：将干净的辣(là)椒(jiāo)对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最(zuì)低温烘烤(kǎo)数(shù)小时(shí)。

　　你也可以用食物(wù)脱水机(jī)，让(ràng)辣椒迅速脱(tuō)水。

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