浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性(xìng)的？浆水不是(shì)热性也(yě)不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具(jù)有一定(dìng)的药用价(jià)值(zhí)的。关于(yú)浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的(de)以及(jí)浆水是热性还是(shì)凉性的(de)，浆水是热性还是凉性食物(wù)，浆水是凉性(xìng)吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属(shǔ)于凉性还(hái)是热性，浆水面是不是凉性的等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可(kě)以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久(jiǔ)的传统名(míng)菜(cài)，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽等(děng)为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本(běn)身就是(shì)用(yòng)开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴的功(gōng)效。如(rú)果在喝时(shí)加以(yǐ)少许白糖，味(wèi)道更(gèng)为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水不是热性也(yě)不是(shì)凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一(yī)种(zhǒng)将栗(lì)米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具(jù)有一(yī)定的药(yào)用价值。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主要具有调(diào)中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便(biàn)、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做面食(shí)，对(duì)于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过(guò)冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇女不建(jiàn)议服用，否则可能会对胎(tāi)儿(ér)发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃虚寒(hán)者都不建议(yì)服用浆水，因为服用(yòng)后可(kě)能(néng)会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意(yì)饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响药效的(de)发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康人(rén)，浆水菜可以说是家家户户(hù)必备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样(yàng)一句俗语“三天(tiān)不(bù)吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安(ān)康人(rén)三(sān)天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们(men)对(duì)于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一(yī)个发酵的过程，在这个过程(chéng)中会产生一些微(wēi)生物，这些微生(shēng)物具有(yǒu)帮助消(xiāo)化(huà)、清(qīng)热解(jiě)毒去火的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常食用(yòng)对身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个(gè)度，所(suǒ)谓(wèi)过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜(cài)的制作过程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是(shì)过多(duō)的食用，会(huì)对人体的(de) 健康 不利，因此(cǐ)在食用(yòng)的时候可以(yǐ)多清洗一会(huì)儿，这样就(jiù)可以将危(wēi)害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们这里一般(bān)用芥菜(cài)和(hé)萝(luó)卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放(fàng)上三(sān)五(wǔ)天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基本上就没(méi)什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据(jù)说调(diào)中引气，开(kāi)胃止渴，解烦(fán)去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人(rén)体(tǐ)内的某些免疫细(xì)胞(bāo)，使人体自我调节的(de)能力增加，进而(ér)增加免疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上没有(yǒu)仙(xiān)丹(dān)妙(miào)药，不论什么东西，没(méi)有100%全(quán)是(shì)优点而(ér)毫(háo)无缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多了，会影响人唾液的分(fēn)泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中(zhōng)和(hé)人体内的(de)碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙(gài)，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大(dà)人的话，可能导致骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食(shí)物，容易使人罹患各(gè)种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本(běn)就没有绝对意义(yì)上(shàng)的安(ān)全食(shí)品(pǐn)，而且(qiě)一般人也(yě)不(bù)会(huì)真的(de)经(jīng)年累月上(shàng)顿(dùn)下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一(yī)顿浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水我的哈(hā)喇(lǎ)子(zi)都要留下来啦(la)！这可是家乡特有(yǒu)的美(měi)味呀！从(cóng)小(xiǎo)家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆水的味道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是用(yòng)三油菜(cài)，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜叶(yè)子芹菜等用清水(shuǐ)洗干(gàn)净用沸水焯一下，放入(rù)干(gàn)净的坛(tán)子中（不能沾(zhān)一点(diǎn)油(yóu)脂）倒(dào)入酸浆水老(lǎo)汤(tāng)盖上盖子过几天菜色(sè)变黄(huáng)，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那(nà)叫一(yī)个美(měi)！

　　但是浆水吃多(duō)了(le)好不好呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是多多益善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会产生(shēng)一些亚硝酸(suān)盐，多吃(chī)对生(shēng)体 健(jiàn)康 不利，另外浆(jiāng)水过酸(suān)对有胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油(yóu)脂的作用过多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好(hǎo)的(de)浆(jiāng)水要尽(jǐn)早食(shí)用不(bù)要(yào)泡(pào)太久如果(guǒ)发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但(dàn)不要(yào)大量吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西(xī)也要适量控(kòng)制(zhì)，2到3天吃(chī)一(yī)次(cì)，既清淡(dàn)又还(hái)有增(zēng)进食(shí)欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大家普及一下浆水是什么东西，相信很多(duō)朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分(fēn)人(rén)家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但(dàn)一(yī)定要干(gàn)净(jìng)，我(wǒ)妈是用芥菜的(de)根和叶切碎，放(fàng)入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一(yī)个星期就可以食(shí)用了。

　　如果(guǒ)放(fàng)置的地方(fāng)温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意(yì)用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥(xīng)油(yóu)腻，和沾过别(bié)的(de)东西又(yòu)来舀它，所(suǒ)以这菜(cài)也是很排(pái)它(tā)很专一(yī)的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水(s很久没做了是不是会时间变短，为什么好久不做时间会变短huǐ)马上变(biàn)质，表(biǎo)面(miàn)起(qǐ)一(yī)层白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜(cài)也(yě)会(huì)腐(fǔ)烂(làn)变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺子(zi)，包子，还可(kě)以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也(yě)符合现代(dài)人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面食作料，还有一(yī)个特(tè)点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好了(le)。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝(hē)了什么(me)不(bù)好(hǎo)的东西，急救(jiù)就(jiù)是灌浆(jiāng)水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了(le)这么多(duō)，亲们知(zhī)道浆水(shuǐ)的来路(lù)和好处与弊端了吧(ba)？说(shuō)的不(bù)清楚(chǔ)和(hé)有疑问可以留言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体(tǐ)不好，特别是对(duì)胃(wèi)不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就(jiù)不要吃浆水了，那样的(de)话(huà)只会(huì)加重(zhòng)病情(qíng)，不利(lì)于胃(wèi)病的(de)康(kāng)复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为(wèi)了节省开支，就(jiù)经常用(yòng)浆水代替醋做(zuò)调味品，所(suǒ)以很(hěn)多经常(cháng)吃(chī)浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉(liáng)之物，有清(qīng)热(rè)降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降(jiàng)火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火很久没做了是不是会时间变短，为什么好久不做时间会变短，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉(jué)神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如(rú)果保护不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐败变质，就(jiù)是人们常(cháng)说的“白花(huā)”，这是一种对变质浆(jiāng)水(shuǐ)很形象的说(shuō)法(fǎ)，浆水如果变(biàn)质了，上面会(huì)有一(yī)层白(bái)花(huā)花的绒毛一样的(de)东(dōng)西(xī)，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的(de)办法就是把这层白花(huā)花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新(xīn)鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本(běn)身(shēn)就(jiù)是寒(hán)冷之物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃(wèi)病的人(rén)，不建(jiàn)议食用浆水(shuǐ)，最好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常吃(chī)浆水的(de)人越来越少，偶(ǒu)尔为(wèi)了(le)换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地(dì)区普通百姓家常见的食物，南方人品(pǐn)尝后大(dà)都面露一付难以置(zhì)信的表(biǎo)情。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到那(nà)里都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是(shì)个好东(dōng)西(xī)，不能说多吃(chī)，什么东西吃(chī)多了(le)都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不(bù)好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒(shū)适，如果(guǒ)是(shì)胃(wèi)酸过多，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水(shuǐ)过日子，有什(shén)么不好，不过现在时代不(bù)同了，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常(cháng)吃不(bù)好、中老(lǎo)年本(běn)身缺钙浆(jiāng)水虽然(rán)降(jiàng)脂好、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不(bù)能(néng)多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季(jì)即将到来，让(ràng)人酸爽无(wú)比(bǐ)的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的(de)一道美味(wèi)！母亲用芹(qín)菜做(zuò)的浆水，在(zài)我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同(tóng)村人(rén)不论(lùn)远近(jìn)，都来请(qǐng)教(jiào)浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做好现成(chéng)的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原(yuán)料就是下过面(miàn)的面(miàn)汤(tāng)，和(hé)新鲜(xiān)的芹菜(cài)，母亲有高(gāo)血压，她说喝(hē)这(zhè)个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有(yǒu)疗(liáo)效？而且(qiě)用浆水泼(pō)出来(lái)的面(miàn)，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时(shí)，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻(xiè)！也(yě)不(bù)能(néng)长期食用！太凉(liáng)！只能(néng)是夏季吃，比较适宜(yí)！

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