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　　含盐(yán)率=盐的数(shù)量除以盐水的数量乘100%。

　　食用盐是指(zhǐ)以(yǐ)氯化钠为主要成分，从地下(xià)岩(yán)盐沉积物(wù)和天然卤水中提(tí)取的(de)加(jiā)工(gōng)过的(de)食用盐，不含低(dī)钠盐(yán)，含有(yǒu)少量的水和杂质以(yǐ)及其他(tā)元素。

　　盐(yán)在化学中，是指一类金属离子(zi)或铵根离子，属(shǔ)于化合物，溶于水(shuǐ)会离解(jiě)出所有(yǒu)的离子。

　　复(fù)盐(yán)通常可(kě)由(yóu)混合这两种盐(yán)饱和溶液(yè)并结(jié)晶而制得。

　　在自然界中广泛存在，如(rú)明矾就是天然而有广泛应用的复盐。

含盐率怎么求（公式）

　　含盐率(lǜ)=盐的(de)数(shù)量(liàng)除以盐水(shuǐ)的数量乘(chéng)100%

　　1、食用盐是(shì)指以氯化钠(nà)为主要成分，从(cóng)海(hǎi)带冲水(shuǐ)、地下岩（矿）盐(yán)沉积物和天然卤(lǔ)水（盐）水(shuǐ)中提取的加(jiā)工过的食用盐，不(bù)含低(dī)钠盐(yán)。

　　食盐的主要(yào)成分是(shì)氯化(huà)钠（NaCl），它含(hán)有少(shǎo)量的水和杂质(zhì)以及其(qí)他元素(sù)，如铁、磷和碘。

　　2、盐在化学中(zhōng)，是指一类(lèi)金属(shǔ)离子或铵根离子（NH4，属于(yú)化合蠢颤歼(jiān)物，溶于水会离解出(chū)所有的离(lí)子。

　　复盐(yán)通常可由混(hùn)合这两(liǎng)种盐饱和溶液并(bìng)结晶(jīng)而制得(勾8是什么意思网络用语，勾8是什么意思？dé)。

　　在自然界中(zhōng)广泛存在，如明(míng)矾就是天然而有(yǒu)广泛应(yīng)用的复盐。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　1、盐有多种(zhǒng)颜(yán)色，不同颜(yán)色的盐对应(yīng)不同(tóng)的种类：

　　（1）黄色（例如铬酸钠）

　　（2）橙色（例如重铬酸钾）

　　（3）红色(sè)（例(lì)如(rú)铁氰化钾）

　　（4）淡紫色（例如氯(lǜ)化钴）

　　（5）蓝色（例如硫酸铜、亚(yà)铁氰化铁）

　　（6）绿色（例(lì)如(rú)六水合氯化镍）

　　（7）无色（例(lì)如氯化钠、硫酸(suān)镁(měi)），粉末状时(shí)为白色

　　2、盐的(de)物理性质(zhì)：

　　（1）味道：

　　不同的盐可以激(jī)发不同的味觉(jué)，例(lì)如咸味(wèi)（氯(lǜ)化(huà)钠(nà)）、甜味（乙酸(suān)铅[2]，若(ruò)食用会导致铅(qiān)中毒(dú)）、酸味(wèi)（酒(jiǔ)石酸氢钾(jiǎ)）、苦(kǔ)味（硫酸镁(měi)）或鲜(xiān)味（谷氨酸钠）[3]。

　　（2）气味：

　　强酸或强碱盐（强盐）是不可(kě)挥(huī)发的，且(qiě)没有气(qì)味。

　　而(ér)弱(ruò)酸或弱碱盐(yán)（弱盐）则会根据共轭酸碱洞族对而产生不同的气味(wèi)（例如醋酸盐则(zé)会有醋酸的(de)味道，氰化氢则会有苦杏(xìng)仁味等），此外弱酸或弱碱(jiǎn)盐还会挥发(fā)和(hé)分(fēn)解，并且由(yóu)于水解反应(yīng)和弱盐合(hé)成的反应是可(kě)逆(nì)反(fǎn)应(yīng)，因此(cǐ)当有(yǒu)水(shuǐ)分(fēn)存在时会(huì)加(jiā)速弱盐的(de)分解。

　　（3）溶解度

　　许(xǔ)多离子化合物都(dōu)可(kě)以溶(róng)解在水(shuǐ)或(huò)是类似(shì)的(de)溶剂中，化合物的溶解度和(hé)组成的(de)阴离(lí)子(zi)和阳离子以(yǐ)及溶(róng)剂都有关，因(yīn)此有一特定(dìng)的关(guān)系。

　　阳离子当中，所有钠(nà)离子(zi)、钾离(lí)子(zi)及(jí)铵(ǎn)离子的(de)盐均(jūn)可溶(róng)于(yú)水；而阴(yīn)离(lí)子中(zhōng)，硝酸(suān)盐离子及碳酸氢盐(yán)离子的盐类可在(zài)水中溶(róng)解。

　　除(chú)了硫酸钡、硫酸钙及硫酸(suān)铅(qiān)外，大部份的硫酸盐离子的(de)盐类也都勾8是什么意思网络用语，勾8是什么意思？(dōu)可以溶于(yú)水。

　　不过(guò)若离子之间的键结很强，产(chǎn)生高度(dù)稳定的固(gù)体，在水中也就不易溶解，例如大部份的碳酸盐(yán)就不(bù)溶于水，例如碳酸铅及碳酸钡(bèi)等。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科 - 盐(yán)

　　参考资(zī)料来源：百度百科 - 化学(xué)方(fāng)程式

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