柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)不能(néng)吃了呢如果酒味比较(jiào)淡的话(huà)是不影响食用(yòng)的，如果酒味比较重，而且(qiě)味道也有些(xiē)变了(le)就不(bù)建议继续(xù)食用了(le)的。

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柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能吃(chī)了呢

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒味是(shì)因(yīn)为柿(shì)饼中(zhōng)有大量的碳水化合物长期太深是一种什么体验，太深是不是不好放置的(de)过程(chéng)中在(zài)发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒味(wèi)要看酒(jiǔ)味的程度才(cái)能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且打开之后，一会(huì)儿就没有了的话，食用的时候(hòu)也是没有(yǒu)酒(jiǔ)味的，这种(zhǒng)柿饼还(hái)是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒(jiǔ)味较重，并(bìng)且食用的时候也有很重的酒味，那(nà)么这(zhè)种(zhǒng)柿饼就不(bù)建太深是一种什么体验，太深是不是不好议再(zài)食用了(le)。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中(zhōng)有大量(liàng)的(de)碳(tàn)水化合物，因此(cǐ)在(zài)长期(qī)放置的(de)过程中，碳水化合物会在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作(zuò)用(yòng)下转化成酒精(jīng)，因(yīn)此柿饼有时候会(huì)有(yǒu)酒味。

　　酒味(wèi)很轻(qīng)的柿饼(bǐng)可以将(jiāng)柿饼打(dǎ)开(kāi)放(fàng)置(zhì)一段时间，待酒味消失(shī)之后(hòu)就可以(yǐ)正常食用了，不会影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含(hán)有(yǒu)大量的碳水化合物，具有(yǒu)抑(yì)制(zhì)细菌增长的作用，再加上冷冻室的温度很低，因此可以抑(yì)制细菌的(de)滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没(méi)有酒(jiǔ)味。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-柿饼

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