年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕(gāo)时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去(qù)再(zài)蒸一(yī)会(huì)的。关于年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎么办(bàn)等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是(shì)的(de)，年糕是(shì)大米做(zuò)的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的(de)。年糕多用(yòng)糯米(mǐ)磨粉(fěn)制成(chéng)，而糯米是江(jiāng)南(nán)的特产，在北方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加水蒸(zhēng)熟(shú)后，又黄(huáng)、又粘、而且(qiě)还甜(tián)。其制作方(fāng)法(fǎ)是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在(zài)粉(fěn)团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原特(tè)色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋(yì)阳年糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷米(mǐ)为原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制作(zuò)而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要(yào)把一根筷子(zi)戳进去再拿(ná)出来，如果发现(xiàn)筷子表(biǎo)面是(shì)干燥(zào)的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一点年(nián)糕，并且(qiě)很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征(zhēng)金银，年糕(gāo)又称年(nián)年糕，与年(nián)年(nián)高谐音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年(nián)岁盼(pàn)高时时(shí)利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国(guó)时期吴(wú)国都(dōu)城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年(nián)糕年糕年年高，今年更比(bǐ)去(qù)年好的民谚。

　　人们还(hái)用年(nián)糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状(zhuàng)外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小动物(wù)，构成(chéng)真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的年糕(gāo)，最重要(yào)的是注意水和油(yóu)的运用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市场上买的(de)糯米粉大(dà)多是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃起来不够(gòu)软足疗买钟出去是睡觉吗，怎么跟宾馆前台说要服务糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是(shì)保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简单(dān)，年糕(gāo)可以(yǐ)做(zuò)成很多(duō)种口味(wèi)，但都(dōu)是在最基本的原味年糕(gāo)上加入个人(rén)喜欢的其它(tā)材料(liào)，如红枣(zǎo)等。

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘(zhān)米粉同时倒进一个宽敞(chǎng)的容(róng)器，用(yòng)刮刀或(huò)者筷子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温(wēn)水，用量大约为粉重量的(de)70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的面团分成大小均匀的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成(chéng)喜欢(huān)的样(yàng)子，可以是条状也(yě)可以是馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅(guō)就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不(bù)用那么(me)机械，加水的时(shí)候(hòu)慢慢加(jiā)，水多了(le)就加点点粉，面干了就加一点点(diǎn)水，和成面团不(bù)开(kāi)裂能成型就可(kě)以了(le)。

　　2、粘米粉和(hé)糯米(mǐ足疗买钟出去是睡觉吗，怎么跟宾馆前台说要服务)粉2：1，由于糯(nuò)米(mǐ)粉的量少些，因此(cǐ)不会特别糯，更多的是米香味(wèi)，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必(bì)做太多，可以(yǐ)想(xiǎng)吃的(de)时候根(gēn)据个(gè)人食量(liàng)做点，每(měi)次都吃现做的，味道更好。

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