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牛(niú)心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄(huáng)喉的(de)。

　　黄喉(hóu)与牛(niú)心顶的(de)区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪(zhū)、牛等家畜(chù)的大血管，一般为主动(dòng)脉，又称心管。牛的心(xīn)脏顶部连(lián)接(jiē)血(xuè)脉和(hé)心脏(zàng)的组织。韧性较高，可(kě)以入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不同

　　黄喉主(zhǔ)要成分是平滑肌，属蛋(dàn)白质，相(xiāng)对于肝、胃等(děng)内脏营养价值高一些(xiē)。牛心(xīn)定(dìng)的主(zhǔ)要成分(fēn)是组(zǔ)织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉较(jiào)厚，口感比猪黄(huáng)喉口感更好。但牛黄喉处理(lǐ)起来较(jiào)为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动(dòng)，不过(guò)专业(yè)吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由(yóu)于它的韧性很高(gāo)，所(suǒ)以用(yòng)酱炒出来后口感既(jì)脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部位图片(piàn)

　　1、牛(niú)心(xīn)管（牛(niú)黄(huáng)喉）是(shì)牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的一(yī)种食物，来自于猪、牛等家畜的大(dà)血管，一般为主(zhǔ)动脉，又称心管，常被误解(jiě)为食管或气管，在火锅菜肴中又(yòu)分为(wèi)发制黄(huáng)喉和(hé)鲜黄喉，在(zài)火锅(guō)中重要的特(tè)点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品中(zhōng)，牛(niú)黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉(hóu)口(kǒu)感更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻阿富汗是哪一年灭亡的烦，若(ruò)处理不好，口感很(hěn)绵，嚼不动。

牛心管(guǎn)是牛的什(shén)么(me)部位

　　牛心脏(zàng)的主动脉血管。

　　牛是(shì)偶蹄目(mù)牛科哺乳动物(wù)。

　　依(yī)不同牛(niú)种（属）而(ér)异，其共同点为(wèi)牙齿32枚(méi)，其中有(yǒu)门(mén)齿8枚(méi)，上(shàng)下(xià)臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿(chǐ)，只有齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等(děng)4室，以瘤胃(wèi)最大，反(fǎn)刍(chú)。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜光滑湿(shī)润，如(rú)出现干燥(zào)，即(jí)为患病的征兆。

　　 牛心脏的(de)主动脉血管。

　　 牛(niú)是偶蹄(tí)目牛科(kē)哺乳(rǔ)动物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同(tóng)点为牙齿32枚，其中有门齿8枚(méi)，上下臼齿24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上颚无(wú)门齿，只有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃、网(wǎng)胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大(dà)，反刍。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润，如出现干燥，即为患病的(de)征兆(zhào)。

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