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钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称风味发酵乳是不是酸奶

　　风味发酵乳不是酸奶的(de)。关(guān)于(yú)风味发(fā)酵乳是不是酸奶以及全(quán)脂风味发酵乳是不是酸奶，原味风味(wèi)发酵乳是不是酸奶，风(fēng)味发酵(jiào)乳是不是酸奶,和酸奶之间有什么(me)区(qū)别，风味发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶(nǎi)做的(de)，风味发酵乳是不是酸(suān)奶的一(yī)种等问题，小(xiǎo)编(biān)将为你(nǐ)整理以下的知识答案：

风味发酵(jiào)乳是(shì)不(bù)是酸(suān)奶

　　不是(shì)的(de)。

　　风味发(fā)酵乳不等同于酸奶，因为其(qí)所(suǒ)含有的营(yíng)养成分和酸奶(nǎi)并不完全一致，酸(suān)奶制作除了(le)添加必(bì)要的添加以(yǐ)外，不会再加(jiā)入(rù)其他物(wù)质而通过(guò)发酵而成，但是风味发(fā)酵乳制作会加入2~3种，甚(shèn)至3种以上的(de)物质(zhì)进行发酵，还会添加一些粗(cū)粮谷物、果蔬，以改善口味和口感，所以风(fēng)味发酵乳和酸(suān)奶并不一样。

　　发酵乳(rǔ)是一种酸性乳(rǔ)饮料，一(yī)般都是乳制品。

　　鲜奶为主要原材(cái)料(liào)，经过发(fā)酵或者没有经过发酵(jiào)制作出来的饮料，而酸奶的(de)主(zhǔ)要原材料是新鲜(xiān)牛奶，经过发酵以后冷却灌装制作出来(lái)的一种牛奶制品。

风味发(fā)酵(jiào)乳和酸奶的区(qū)别

　　一、性质不(bù)同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　风味发(fā)酵乳(rǔ)是指以80%以上生牛(niú)（羊(yáng)）乳(rǔ)或乳粉为(wèi)原料，添加其它原料，经杀(shā)菌、发酵后pH值(zhí)降低，发酵前或(huò)后添加(jiā)或不(bù)添加食品(pǐn)添加剂、营(yíng)养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛(niú)奶为原(yuán)料(liào)，经过巴氏杀菌后(hòu)再向牛奶(nǎi)中添加有益菌（发(fā)酵剂），经(jīng)发(fā)酵后(hòu)，再(zài)冷却灌(guàn)装的(de)一种牛奶制(zhì)品。

　　二(èr)、主要原料(liào)不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主要原(yuán)料：生牛(niú)（羊）乳或(huò)乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜(xiān)牛(niú)奶(nǎi)，白(bái)糖，全脂乳粉(fěn)，水。

　　三、主要营养(yǎng)成分不(bù)同

　　1、风味发(fā)酵乳(rǔ)

　　主要营(yíng)养成分：蛋白质，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分(fēn)：蛋(dàn)白质(zhì)，乳酸菌，钙(gài)钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称，碳水化合物。

喝酸奶的注意事(shì)项

　　1、最好别(bié)拿酸奶充饥。

　　因为空(kōng)腹时胃内(nèi)的酸度大(dà)，在这个时(shí)候喝酸奶，酸奶内特有的乳酸菌容易(yì)被胃酸(suān)杀死，那样酸奶(nǎi)的保健作(zuò)用会大大减弱(ruò)。

　　所以喝酸奶(nǎi)最好是在饭后1-2小时的时(shí)候(hòu)再喝吧。

　　这时(shí)胃液被稀释，胃(wèi)内的酸(suān)碱度最(zuì)适合乳酸菌生(shēng)长。

　　2、很多人(rén)知道酸奶里千千万(wàn)万(wàn)的"菌"是好东西，但(dàn)却(què)不知道如(rú)何留住它们。

　　在酸(suān)奶刚生产出来时，里面(miàn)都(dōu)是活菌(jūn)，只有(yǒu)冷藏才能将活菌很好(hǎo)地保存下来。

　　还有人喜欢把酸奶热了(le)喝，这种做(zuò)法更是(shì)暴殄天物(wù)了(le)。

　　3、如果想丰富酸(suān)奶的(de)口味，不妨自己在家(jiā)添加，果料、果(guǒ)酱、果浆(jiāng)都是经(jīng)过(guò)多道工艺加工的，其自然性当然不如新奇的(de)水果，如(rú)果想增(zēng)加酸奶(nǎi)的口味，不(bù)妨自(zì)己在家把水(shuǐ)果切块后放(fàng)进酸奶。

风味发酵(jiào)乳(rǔ)是酸奶吗？

　　是

　　发(fā)酵奶是(shì)酸奶(nǎi)的一(yī)种(zhǒng)。

　　但是(shì)酸奶和风味发酵乳是不一样的，有本质的区别。

　　首先(xiān)，酸奶是由(yóu)牛奶发酵(jiào)而成的。

　　作为一(yī)种饮料，对人体有保健作(zuò)用(yòng)。

　　例如(rú)，经(jīng)常(cháng)喝(hē)酸奶可以帮助人(rén)们减肥，因为(wèi)它富含(hán)乳酸(suān)菌和(hé)钙。

　　除此之外，酸奶还能促进肠胃蠕动(dòng)。

　　但(dàn)是，发酵乳是由乳(rǔ)制品发酵(jiào)而成的。

　　与(yǔ)酸奶相比，发酵乳也是一(yī)种饮料(liào)，但没(méi)有酸奶营养丰富。

　　由于风(fēng)味发酵乳中添加了果(guǒ)粒(lì)或果蔬汁，虽(suī)然营养更加完善合(hé)理，但也稀释(shì)了牛(niú)奶(nǎi)中原有的(de)营养成分(fēn)，营养价值没有酸奶高。

　　酸奶等乳(rǔ)酸菌饮料中(zhōng)蛋白质和钙(gài)的含量(liàng)只(zhǐ)占发酵乳的1/3，含糖量还很高(gāo)，营养价值(zhí)远不及发酵乳。

　　如(rú)果仅仅是为了(le)摄(shè)入(rù)更多的乳酸菌，还(hái)要注意的(de)是，乳酸菌(jūn)要(yào)想对我们的肠(cháng)道有一定的改善作用(yòng)，也(yě)要摄(shè)入菌落(luò)总数10的8次方才有足够的活性。

　　风味发(fā)酵乳不是酸奶的。关于风味发酵乳是不是酸奶以及全脂(zhī)风味(wèi)发酵乳(rǔ)是不是酸奶，原味风(fēng)味(wèi)发酵乳(rǔ)是不是酸奶，风味发(fā)酵乳(rǔ)是不是酸(suān)奶,和酸奶之间有什么区别，风味发酵(jiào)乳是(shì)不是酸(suān)奶(nǎi)做的(de)，风味发(fā)酵乳(rǔ)是不是酸(suān)奶(nǎi)的一种等问题，小编将为你整理以下(xià)的知(zhī)识答案：

风(fēng)味发酵乳(rǔ)是不是酸(suān)奶(nǎi)

　　不是的(de)。

　　风(fēng)味发酵乳不等同(tóng)于酸(suān)奶，因为(wèi)其所含有的(de)营养成(chéng)分和酸奶并不完全一致，酸奶制作除了添加必要的添加以外，不会再(zài)加入其(qí)他(tā)物质而通过发酵而成，但是风味发(fā)酵乳制作会加入2~3种，甚至3种(zhǒng)以上(shàng)的物质进行发酵，还(hái)会添加一些粗粮谷物、果(guǒ)蔬，以改(gǎi)善口味和(hé)口感，所以风味发酵乳和酸(suān)奶并不一样(yàng)。

　　发(fā)酵乳(rǔ)是一种酸性乳(rǔ)饮料，一般都是乳制品。

　　鲜奶为(wèi)主要原材料，经(jīng)过发酵或者没有(yǒu)经过发酵制作出来的饮料，而酸奶的主要原材料是新鲜(xiān)牛奶，经过发酵以后(hòu)冷却灌装(zhuāng)制作出(chū)来的一种牛奶制品。

风味发酵乳和(hé)酸奶的区别

　　一、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵乳是指以80%以上生(shēng)牛（羊）乳或(huò)乳(rǔ)粉为原料(liào)，添加其它原料，经杀菌(jūn)、发酵后pH值降低，发酵前(qián)或后添加或不添加食品(pǐn)添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品(pǐn)，是以牛奶(nǎi)为原料(liào)，经过(guò)巴氏杀(shā)菌(jūn)后再(zài)向牛奶(nǎi)中(zhōng)添加有益菌（发酵剂），经发(fā)酵后(hòu)，再冷却灌(guàn)装的一(yī)种(zhǒng)牛(niú)奶(nǎi)制品。

　　二、主要原料不同(tóng)

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主要原料(liào)：生(shēng)牛（羊）乳(rǔ)或乳粉，食品(pǐn)添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料(liào)：鲜牛奶，白糖，全脂乳(rǔ)粉，水。

　　三、主要营养(yǎng)成分不同(tóng)

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要(yào)营养成分：蛋白(bái)质，矿物质，糖类，维生(shēng)素(sù)。

　　2、酸奶

　　主要(yào)营养成分(fēn)：蛋(dàn)白(bái)质(zhì)，乳酸菌，钙，碳水(shuǐ)化合物。

喝酸奶的注(zhù)意事(shì)项

　　1、最(zuì)好别(bié)拿酸奶充饥。

　　因为空腹时(shí)胃(wèi)内的酸度大(dà)，在这个时(shí)候喝酸(suān)奶，酸奶内特(tè)有(yǒu)的乳酸菌容(róng)易被(bèi)胃酸杀(shā)死，那(nà)样(yàng)酸奶的保健(jiàn)作(zuò)用会大大减(jiǎn)弱。

　　所以喝酸(suān)奶最好是在(zài)饭后1-2小(xiǎo)时的时候再(zài)喝吧(ba)。

　　这时胃液被稀释，胃内的(de)酸碱(jiǎn)度最(zuì)适合乳酸菌生(shēng)长。

　　2、很多人知道酸奶(nǎi)里千千(qiān)万万(wàn)的(de)"菌"是好东西，但却(què)不知道如何留(liú)住(zhù)它们(men)。

　　在酸(suān)奶(nǎi)刚生(shēng)产出来时，里面都是(shì)活菌，只有(yǒu)冷(lěng)藏才能将活(huó)菌(jūn)很好地保存下来。

　　还有人喜欢(huān)把酸奶热(rè)了喝，这(zhè)种做(zuò)法(fǎ)更是暴殄天物(wù)了。

　　3、如果想丰(fēng)富(fù)酸奶的口味，不妨自(zì)己在家添(tiān)加，果料、果酱、果浆都是经过多道工艺加(jiā)工的，其(qí)自然性当然不如新奇的水果(guǒ)，如果想增(zēng)加酸奶的口味，不(bù)妨自己(jǐ)在(zài)家(jiā)把水果切块后放(fàng)进酸奶。