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胆小虫几级进化胆小虫值得练吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什么(me)的，酒店(diàn)管理专业是学(xué)些什(shén)么(me)内容

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是全球十大热门行业之一，高级(jí)酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才在全球都是一直很紧缺的，近(jìn)年来，在国际人才市场(chǎng)上，酒(jiǔ)店管理人才(cái)出(chū)现了供不(bù)应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世博会和越(yuè)来越多的国际大型活动将(jiāng)在中(zhōng)国举行，中(zhōng)国对旅游、酒店管理专业人才(cái)的(de)需求也日(rì)益增大(dà)，所以你大可(kě)不必为(wèi)就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年(nián)，高(gāo)级酒店管理人(rén)才将成(chéng)为职场(chǎng)上(shàng)炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业(yè)人员，以高薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国十大(dà)百万年薪职业中排名(míng)第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个国际酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)集团在上海投(tóu)资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对(duì)人才(cái)的需求(qiú)也不断增加，每(měi)年都需要数(shù)以(yǐ)千计的国际化酒店(diàn)管理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理(l胆小虫几级进化胆小虫值得练吗ǐ)人(rén)才抢手(shǒu)。

　　一、培养目标(biāo)与要求本专(zhuān)业培养(yǎng)拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全(quán)面发展(zhǎn)的中等职业技(jì)术应用性专门人才。

　　要(yào)求(qiú)学生掌握经济(jì)管理(lǐ)基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服(fú)务能力。

　　学生毕业后(hòu)主(zhǔ)要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒(jiǔ)店基层管理及餐(cān)饮、客房服(fú)务(wù)工(gōng)作。

　　本专业(yè)注重学生综合(hé)素质的培(péi)养，主要学习经(jīng)济管理基础(chǔ)知(zhī)识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专业突出技能培训(xùn)，学(xué)生在学习(xí)期间，将接(jiē)受(shòu)酒店(diàn)、宾(bīn)馆的餐饮、客(kè)房顶岗实习实训等胆小虫几级进化胆小虫值得练吗(děng)多(duō)方面(miàn)的技(jì)能训练(liàn)。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)概论、现代(dài)酒(jiǔ)店(diàn)管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒(jiǔ)店英语、现代(dài)酒店(diàn)营销、酒店财务管(guǎn)理、会议(yì)服(fú)务与管理(lǐ)、康乐(lè)服务(wù)与管理(lǐ)。

　　三、毕业应(yīng)掌(zhǎng)握的技(jì)能与就业方向(xiàng) 1、具有(yǒu)诚信、坚(jiān)毅的品格(gé)和敬业、负责的职业(yè)道(dào)德与(yǔ)团队协(xié)作精神；

　　 2、具(jù)有较(jiào)好的专(zhuān)业基础知识(shí)和自学(xué)能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现代服务理念，了解(jiě)现代服务业发(fā)展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门的(de)业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展的方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与基本服(fú)务能力(lì)；

　　 7、具有较强(qiáng)的计(jì)算机操(cāo)作(zuò)、文字表达、人(rén)际(jì)沟通能力(lì)以(yǐ)及一定的职业外语表达能力。

　　济南,和(hé)北京都有(yǒu)专业的学校(xiào).

酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招待管(guǎn)理学，顾名(míng)思义，以后发展方向(xiàng)为酒店(diàn)管理(lǐ)方面的人才，但(dàn)刚从(cóng)酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业毕业(yè)，需(xū)要从最(zuì)基础(chǔ)的岗位前(qián)厅、餐饮等等职位做起(qǐ)，具备(bèi)一定的(de)实际经验(yàn)才有机会(huì)晋升为(wèi)管理层(céng)。

　　虽然前期起点低，但(dàn)随(suí)着目前(qián)国内外旅游(yóu)业飞(fēi)速发展(zhǎn)，高级酒店(diàn)管理人才在全球(qiú)范(fàn)围内都(dōu)需求量很(hěn)大，前景还是不错，以下是(shì)酒店管理专业及就(jiù)业的相关详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理必(bì)修的课程，野旅主要有以下四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业中食品营运(yùn)研究占(zhàn)比非常大，酒(jiǔ)管专业的(de)同(tóng)学们会学习(xí)到(dào)食品相关的(de)科学、食(shí)物的选配(pèi)、如何正确地储存食品、如何正(zhèng)确(què)地处理(lǐ)各种食物等了解食物的各(gè)方面理(lǐ)论知识(shí)，不仅仅在酒(jiǔ)店(diàn)餐饮行业，在日常生活中也非(fēi)常(cháng)适用。

　　2、厨(chú)房(fáng)与(yǔ)招待：在注重实用经验的college，对(duì)于烹饪和服(fú)务都(dōu)有(yǒu)很(hěn)大比(bǐ)重(zhòng)的实践教学，大一就会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身扮演侍应生和厨师(shī)的角色，学习服务(wù)客人的各种不同的(de)角(jiǎo)色，例如门(mén)口(kǒu)迎宾(bīn)的(de)host、饮料(liào)部的(de)人员、传(chuán)菜员还有侍应生。胆小虫几级进化胆小虫值得练吗p>

　　在厨房大家也要学习(xí)如(rú)何(hé)烹制凉菜(cài)、甜点(diǎn)、热炒和(hé)烧烤等不同的(de)菜式(shì)，了解(jiě)厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较(jiào)有意思的一门(mén)课，学生们要了解酒(jiǔ)类的历史知识，并且学习如(rú)何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝(cháng)各种不同(tóng)的酒类，还要学(xué)会(huì)自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取可以在正规餐饮场所销(xiāo)售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运(yùn)：了解酒店行业(yè)的营运，房(fáng)务(wù)、渡(dù)假(jiǎ)村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也(yě)都是必修(xiū)，在此也需要懂得一些商业相关的(de)知识，了(le)解酒店行业(yè)运(yùn)行的规则。

　　4、会计(jì)：很(hěn)多(duō)学生一听会(huì)计(jì)是拒绝(jué)的，不过酒管专业的会计知(zhī)识(shí)相对来说已经算是(shì)最基础的了(le)，学生只需要比较(jiào)基本地学习(xí)如何(hé)计算酒店餐厅的运营(yíng)成本、利(lì)润等等东西，并且能很快(kuài)的运用到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管理就业发展方(fāng)向,总体来说(shuō)有两个(gè)：

　　1、是以理论学习(xí)为主的，通(tōng)常(cháng)不太注重实践操作方面，主要学习的是酒店(diàn)业的(de)未来发展、餐饮业(yè)的运营方式和(hé)财务管理等等。

　　按照(zhào)这个方向学习的(de)人(rén)未来的发展方向可(kě)以是(shì)研究酒店的学着也可以直(zhí)接成为(wèi)酒店的高(gāo)层管理者，特(tè)别(bié)是制定(dìng)战略(lüè)发展方(fāng)向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外一个(gè)方向就(jiù)是注重(zhòng)操作、运营(yíng)和实践的学习(xí)，除了学(xué)习理论方(fāng)面(miàn)的内容，还会(huì)了解到每个部门(mén)的具体操作方法，细(xì)致(zhì)到餐厅的(de)托盘如何拿、中西(xī)餐如何(hé)正确服(fú)务(wù)客人(rén)等，也就(jiù)是提问者口中所说(shuō)的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择(zé)发展(zhǎn)方向呢?从就业来说，以实践为主(zhǔ)的学习(xí)方向(xiàng)比较推荐，因为在酒店工作过就可以(yǐ)发(fā)现，酒(jiǔ)店(diàn)里的运营(yíng)高层基(jī)本都是从(cóng)基层部门干(gàn)出(chū)来的，很少有专(zhuān)门(mén)研究酒店运营或单纯学习(xí)理论(lùn)的，因为酒店这(zhè)个行业(yè)是一个操作(zuò)性非(fēi)常强的行业，光有理论(lùn)是远(yuǎn)远不够(gòu)的，懂的每个部门、每个(gè)职位的(de)工作流(liú)程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理行业人士的(de)建(jiàn)议：

　　1、酒(jiǔ)店这(zhè)个行当，经(jīng)验比学历重(zhòng)要，学习能(néng)力强比经验重要

　　2、很多学历不高的(de)酒(jiǔ)店(diàn)人(rén)，凭(píng)着(zhe)经(jīng)验的(de)积累，做到了酒店(diàn)的(de)高层(céng)。

　　3、任(rèn)何一(yī)个企(qǐ)业，都只为你的(de)工作业绩而不是你的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了(le)酒店行业，从技能学习开始(shǐ)锻炼自己，放平(píng)稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你(nǐ)还没(méi)有基(jī)层的经验就想直(zhí)接做(zuò)管理人员(yuán)。

　　因为(wèi)你(nǐ)不(bù)从底层的真正接(jiē)触一个行业，那你(nǐ)永远也不知道这行的水有(yǒu)多(duō)深(shēn)，你永远也猜(cāi)想不到这行当里的各(gè)种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店(diàn)管理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础(chǔ)服务岗位，不(bù)是简(jiǎn)猛高科技，不是(shì)高精尖，需要的是手(shǒu)把(bǎ)手踏踏实(shí)实的实(shí)践操作，目前大部分(fēn)从业者(zhě)为低学(xué)历人员(yuán)、甚(shèn)至大部分是农民工。

　　与其他行(xíng)业相(xiāng)比基层服务人(rén)员(yuán)所获得的收入、社会(huì)地位、个人成就(jiù)感(gǎn)是相当低(dī)的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附(fù)加值(zhí)、低(dī)社会地位的工作岗位。