年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一(yī)会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以(yǐ)及年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办，年糕(gāo)没(méi)蒸熟怎么(me)办等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知(zhī)识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的(de)，年(nián)糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的(de)特产，在(zài)北方有(yǒu)糯米那样(yàng)黏性的谷物(wù)，

　　古来(lái)首推黏黍(shǔ)。这种黍脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还(hái)甜。其制作方(fāng)法是(shì)，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一(yī)点的面(miàn)团(tuán)，将枣和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕(gāo)点颇具中原(yuán)特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代(dài)表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米为原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两百(bǎi)锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去再(zài)蒸一(yī)会。

　　要判(pàn)断年(nián)糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一(yī)根筷(kuài)子戳进去再拿(ná)出来(lái)，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏(nián)，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前(qián)人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁(suì)盼高时(shí)时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋战国时期(qī)吴国都城（现江苏(sū)省(shěng)苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波(bō)一带民间(jiān)有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比去(qù)年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意(yì)等(děng)等形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大(dà)利；有的(de)则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅等小(xiǎo)动物(wù)，构成真正意义(yì)上的内容与形式(shì)的完美(měi)结(jié)合。

　　有经验(yàn)的年糕(gāo)师傅说，要想做出好的年糕，最重要(yào)的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯(chún)也(yě)很重要，一般市场(chǎng)上买的糯(nuò)米粉大多是(shì)掺杂了(le)别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的是(shì)保正年糕的(de)纯正度和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多(duō)种口00后初中学历很丢人吗味(wèi)，但都是在最基(jī)00后初中学历很丢人吗本(běn)的(de)原味年糕上加入个人(rén)喜欢的其(qí)它材料，如(rú)红枣等(děng)。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍(qiào)门(mén)

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘(zhān)米粉(fěn)100克。

做(zuò)法

　　1.将(jiāng)糯米粉和(hé)粘米粉(fěn)同时倒进(jìn)一个(gè)宽敞(chǎng)的容(róng)器，用刮刀或者筷子混合均(jūn)匀(yún)。

　　2.准备(bèi)一碗温(wēn)水，用量大约为粉重(zhòng)量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面(miàn)团(tuán)，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后(hòu)的(de)面团分成大小均(jūn)匀的几块，具体多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小00后初中学历很丢人吗(xiǎo)面团搓成喜欢的样子，可以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂(fēng)蜜(mì)或(huò)白(bái)糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不用那么(me)机(jī)械，加水(shuǐ)的时(shí)候(hòu)慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就加一点点(diǎn)水，和(hé)成面团不(bù)开裂能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘(zhān)米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉(fěn)的量(liàng)少些，因此不会特别糯，更多(duō)的是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调(diào)整两种(zhǒng)粉(fěn)的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可以想(xiǎng)吃(chī)的时候根(gēn)据个人(rén)食量做点，每次都吃(chī)现做的，味道更好。

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