猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动(dòng)物猪的(de)胃(wèi)的上(shàng)部(bù)部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚(dù)仁，这(zhè)个部(bù)位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地(dì)脆嫩，能用来(lái)烹调出各(gè)种(zhǒng)美(měi)食，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器(qì)官，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪(rèn)前的(de)清洗(x音域划分从低到高，人声音域划分ǐ)时(shí)很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破音域划分从低到高，人声音域划分，有(yǒu)腐(fǔ)败恶(è)臭气(qì)味的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚头食(音域划分从低到高，人声音域划分shí)用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买(mǎi)随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫(jiào)猪(zhū)慎旁肚(dù)仁，这个部位是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来(lái)烹宽物橡调蚂裂(liè)出各种美食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很(hěn)重要的(de)工序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来(lái)，再把猪(zhū)肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存(cún)，应随买(mǎi)随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科——猪(zhū)肚

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