金(jīn)融界4月23日消息 淄博烧烤的热度逐渐蔓(màn)延到A股(gǔ)市场，上周淄博烧(shāo)烤相(xiāng)关概念股出(chū)现异动，如得利斯、惠发(fā)食品(pǐn)、龙(lóng)大美(měi)食、西王食(shí)品等等，在(zài)投(tóu)资者互(hù)动平(píng)台，也(yě)有(yǒu)不少(shǎo)上市公司被投资者问(wèn)及相关问题，现在(zài)，券商分析师们也开始动起(qǐ)来(lái)，实地调研(yán)淄博(bó)烧烤(kǎo)。

　　今日，国君食品(pǐn)/化(huà)妆品团队团队发布了(le)《淄(zī)博(bó)烧烤体验(yàn)纪实》，该文章(zhāng)的核心观点(diǎn)如下：本周我们调研了淄博(bó)烧(shāo)烤的大体情况：随着线下消(xiāo)费(fèi)场景(jǐng)的复苏，颇(pǒ)具(jù)特色的(de)淄博烧烤自今年(nián)3月爆火出圈，热度持续升(shēng)高，带动市内(nèi)大小(xiǎo)门店及周(zhōu)边购物(wù)/旅游(yóu)客流(liú)屡创新(xīn)高，目前淄博(bó)五一期间的酒(jiǔ)店民宿均已订满，订单量为2019年同期的800％。淄博(bó)主流烧烤店客单价（不含(hán)酒水）基本在40-70元(yuán)，消费者选择啤酒、饮料佐餐居多，也有部分食客(kè)自(zì)带白酒。据我们走访和当(dāng)地居(jū)民反(fǎn)映(yìng)，淄(zī)博地区烧烤消费佐餐以青啤(pí)居多，主要涵盖8-12元价位(wèi)带（青啤经典(diǎn)8元、白啤10元(yuán)、1903 10元(yuán)、纯生(shēng)12元），本(běn)地(dì)人单人单次消费(fèi)2-5瓶不等，外地游客饮用量不定。随着五一出行高峰和(hé)烧烤等(děng)餐(cān)饮旺季的到来，叠(dié)加2023年气(qì)温可(kě)能创新高，我们预计包括烧(shāo)烤场景在内(nèi)的啤酒消费动销(xiā衣服为什么晾完会臭，衣服为什么晾完会臭呢o)有(yǒu)望(wàng)加(jiā)速。

　　对于为什么是淄(zī)博烧烤热度蹿升，该团(tuán)队指出，“淄(zī)博烧烤(kǎo)自今年3月爆火出圈，热度不断升(shēng)高。起(qǐ)初主要吸引周边地区大学(xué)生组团(tuán)前(qián)来(lái)体验，后随(suí)着社交媒体广泛传播，游客络(luò)绎不绝(jué)。我(wǒ)们认(rèn)为淄博烧(shāo)烤大(dà)火主要源自良好的口碑和(hé)体验感，尤(yóu)其是淄博地区特有(yǒu)的“方桌火(huǒ)炉小马扎，露(lù)天(tiān)碳烤半自助”模式(shì)，对(duì)许(xǔ)多(duō)消(xiāo)费者(zhě)来(lái)说是(shì)全新的(de)体验，在线下消费场景(jǐng)复苏的背(bèi)景(jǐng)下吸引了大量食客。 ”

　　对(duì)于淄(zī)博烧烤的人气聚集地、营业时(shí)间以及(jí)就餐流程(chéng)，该团队(duì)还在文中给出了“攻略”：“据我们了解，淄(zī)博地区烧烤店之间的(de)差异(yì)主(zhǔ)要体现在(zài)肉质和腌制过程上(shàng)，当(dāng)地市民除了选择以上(shàng)“网红店”，也(yě)会前往其他小店（如(rú)社区烧烤店(diàn)）就餐，部分市(shì)民甚至会(huì)驾车半(bàn)个(gè)多小时前往金岭回族镇吃烧烤（和市内(nèi)用的(de)圆(yuán)形薄饼(bǐng)不同，金岭镇(zhèn)主要(yào)使用长形(xíng)小饼、口感更韧）。大店中，以经(jī衣服为什么晾完会臭，衣服为什么晾完会臭呢ng)营30余年的(de)牧(mù)羊村总店为例，其单店规模较大（50+桌），凭(píng)借较高的名气带动周边几(jǐ)家烧烤店，形成“烧烤一条街”的集聚(jù)效(xiào)应(yīng)，许多(duō)游客(kè)即便排(pái)不(bù)上号也会(huì)来现场看(kàn)看(kàn)。”  

　　对于淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)消费者(zhě)的观察，该团队解析到，淄博烧(shāo)烤的消费人(rén)群(qún)以中青年为主，时(shí)间相对灵(líng)活的大学生群(qún)体往往选择工(gōng)作(zuò)日乘坐高铁前来打卡体验，周末不少游客也会自(zì)驾前来，从车牌来看包括(kuò)但(dàn)不(bù)限于(yú)山东其他(tā)地区、北京、天津、河(hé)北、河南、安(ān)徽等(děng)地。此(cǐ)外(wài)，在牧羊村这类门店(diàn)面积(jī)和客流(liú)量(liàng)较大的地方也有不少主(zhǔ)播过来探(tàn)店，淄博(bó)市政府出动(dòng)了大量工(gōng)作人员监督规范其行为，整体(tǐ)上(shàng)网红(hóng)直播并不影响其(qí)他游客(kè)的体验(yàn)。

　　同时该团(tuán)队还发(fā)现(xiàn)，在烧烤的带动下，淄博的(de)八(bā)大局街(jiē)区(qū)、各(gè)个景点/商圈客流量都(dōu)有了明显提升(shēng)。

　　该团队指出，淄博烧烤走红，当地(dì)政(zhèng)府采取了一系列措施保障和丰富游客体验，热度有(yǒu)望延(yán)续(xù)。

未经允许不得转载：重庆三峡中心医院、三峡中心医院、中心医院 衣服为什么晾完会臭，衣服为什么晾完会臭呢