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料理可以生吃(chī)吗

　　料理是(shì)可以生吃(chī)的。

　　是可以生(shēng)吃的(de)，而且切生鱼片的刀是(正方体体对角线的公式是什么，正方体体对角线公式计算shì)特制的(de)，且不能沾水(shuǐ)，烹(pēng)调(diào)师傅能用这刀把鱼肉切得(dé)很薄。

　　选择的鱼(yú)肉一定要(yào)新鲜(xiān)，不少(shǎo)日本人认为(wèi)生鱼片真正好吃是(shì)在杀(shā)了数(shù)小(x正方体体对角线的公式是什么，正方体体对角线公式计算iǎo)时之后(hòu)。

　　这(zhè)是因为(wèi)氨基酸(suān)在(zài)死(sǐ)鱼僵硬后达到最高点。当(dāng)然也有日本(běn)人认为用(yòng)生(shēng)鱼宰杀后马上做成的生鱼片好吃是由于僵直前(qián)的鱼肉有脆感。

无菜(cài)单(dān)料(liào)理注(zhù)意事项有哪些

　　1、如果(guǒ)迟到(dào)了，主厨将无法为顾客补上错过的菜肴。

　　2、不同餐厅有规定的就餐时间，不(bù)能超时(shí)。

　　3、每(měi)道菜都有相配的酒水(shuǐ)提(tí)供。

　　4、为保持(chí)最好的口(kǒu)感，无菜单料理的用餐(cān)顺序(xù)非常讲究(jiū)。

　　先(xiān)吃淡口味的(de)，再到(dào)浓厚的，最(zuì)后再品尝(cháng)味(wèi)道重的贝(bèi)类、玉子烧。

　　每(měi)次吃不同(tóng)鱼之前，还要先吃片寿司薑清(qīng)新一下口腔(qiāng)，才能(néng)更好(hǎo)地品尝出每(měi)一道菜品的(de)味(wèi)道(dào)。

　　厨师发办可以理解为无(wú)菜单料(liào)理，一(yī)种由主厨根据当天时令食材和对(duì)食客的(de)喜好(hǎo)判断，即兴设计一个弹性菜单的点餐方式。

　　专注(zhù)无菜单(dān)料理的餐厅接待人数很少(shǎo)，最(zuì)低(dī)人数只有8-10人，因此需要提前预约。

无菜单(dān)料理的(de)弊端

　　面对客户选择困难(nán)是，没(méi)有实质的提醒。

　　无菜单料理,指的(de)是(shì)客人(rén)不点菜(cài),只(zhǐ)需与主(zhǔ)厨简单(dān)交流口味及(jí)喜好即可。

　　从前(qián)菜、刺身到(dào)食事、吸物、甜品,均由主(zhǔ)厨即席料(liào)理。

　　无菜单日料名(míng)字叫“omakase”,omakase在日文的翻译(yì)是“师傅,拜(bài)托(tuō)了(le)”、直(zhí)接翻(fān)译(yì)正方体体对角线的公式是什么，正方体体对角线公式计算是(shì)“厨师代(dài)办”。

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