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纯牛(niú)奶可以解酒吗(ma)

　　纯牛奶是(shì)不可以解酒的。

　　牛奶不可以(yǐ)解酒，牛奶中主要含有丰富的(de)蛋(dàn)白质，蛋白(bái)质与酒精并不能结合，但饮酒后喝牛奶，可以很(hěn)好的缓解由(yóu)饮酒所引(yǐn)起来的(de)胃(wèi)部不适(shì)症状(zhuàng)。

　　饮酒后酒(jiǔ)精对胃黏膜有直接的刺激(jī)损伤作用，喝牛奶可以形成黏膜保护屏障，阻止酒精对胃黏(nián)膜的继续(xù)刺激损伤(shāng)，达(dá)到保护胃黏膜(mó)的作(zuò)用(yòng)。

请(qǐng)问纯(chún)牛奶可以加热吗(ma)

　　纯牛奶(nǎi)能加热。

　　可(kě)以将包(bāo)装(zhuāng)牛(niú)奶直接(jiē)放入不(bù)超(chāo)过50度的温水中，浸泡(pào)5-10分钟，不能(néng)泡太(tài)久，以免牛奶里(lǐ)的营养物(wù)质失去活性。

　　注意(yì新字的繁体字有几画，新的繁体字是几画)不要将纯牛奶直接倒入(rù)锅中加热，这样会(huì)使牛奶的蛋(dàn)白质(zhì)成分发生变性反应，大量维生素流(liú)失。

　　纯牛(niú)奶含有丰富的矿物质(zhì)、钙(gài)、磷、铁(tiě)、锌(xīn)、铜(tóng)、锰、钼。

　　牛奶是(shì)人体钙(gài)的最佳来源(yuán)，而且钙(gài)、磷比例(lì)适(shì)当，利于钙的(de)吸收。

　　纯(chún)牛奶主要成分有水(shuǐ)、脂肪、磷脂、蛋白质、乳(rǔ)糖、无机盐(yán)等(děng)。

　　纯牛(niú)奶中(zhōng)的蛋白质主要是(shì)含磷蛋白质。

　　奶(nǎi)中的(de)脂肪(fáng)是高质量的(de)脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大(dà)量的(de)脂溶性维生(新字的繁体字有几画，新的繁体字是几画shēng)素(sù)。

　　奶中的乳糖是半(bàn)乳糖和乳糖，是最容易(yì)消化吸收的糖类(lèi)。

　　奶(nǎi)中的矿物质和微量元素都是溶解状态的，而(ér)且(qiě)各种矿物质的含量比例，特别(bié)是钙、磷(lín)的比例比(bǐ)较合(hé)适，很(hěn)容易消(xiāo)化吸收。

　　市场上销售的主要是超(chāo)高温瞬时灭(miè)菌牛奶（即常温下贮藏的牛奶(nǎi)）。

　　选(xuǎn)购(gòu)时除(chú)了要(yào)到合格的大市场(chǎng)选购外，还(hái)要看看包(bāo)装是否完好无损，标签内容(róng)是(shì)否齐(qí)全，特别注意(yì)保质期。

　　捏(niē)一捏包(bāo)装(zhuāng)质(zhì)感，如有很硬的感觉，可能(néng)存在变质情况(kuàng)。

纯牛奶(nǎi)可以加热吗

　　可(kě)以(yǐ)加(jiā)热。

　　加热(rè)方法：将包装牛奶直接放入不超(chāo)过(guò)50度的温(wēn)水中，浸5到10分(fēn)钟；牛奶倒(dào)入锅内(nèi)，用慢火煮(zhǔ)，边煮边搅拌，煮至表面(miàn)有热气(qì)即(jí)可；牛奶倒入微波(bō)炉专用杯(bēi)中，或者将盒装奶打(dǎ)开盒(hé)口直接放入微(wēi)波炉内，加(jiā)热(rè)两分钟即(jí)可(kě)。

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