如果您调查干紫菜外(wài)观没有问题，可是凉水浸(jìn)泡后的(de)紫菜(cài)呈蓝紫色，阐明该菜的(de)枯燥、包装前已被(bèi)有毒(dú)物所(suǒ)污染，这(zhè)种紫菜(cài)对人体有害，不能(néng)食用。

　　还有(yǒu)一个状况便是(shì)干紫菜受(shòu)潮(cháo)了那(nà)就不(bù)要吃(chī)了，尽管(guǎn)干紫菜上面还没有霉菌，可是离糜烂也就不(bù)远了(le)，这样的干紫菜吃了是(shì)会(huì)引起肠胃问题的，所以不建议(yì)您食用。

怎样判别干紫菜的好坏

　　1、看。

　　没有通过加工的(de)优质的(de)干紫菜(cài)具有紫黑色光泽(有的呈紫赤色或紫褐色)，片薄，包(bāo)底(dǐ)无(wú)沙子等杂质，而残次干紫(zǐ)菜则外表光泽差(chà)，片张厚(hòu)度不均(jūn)匀，色(sè)彩(cǎi)呈赤(chì)色或搀杂(zá)绿色。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜有(yǒu)一点海味的幽香，而残次或陈年(nián)干(gàn)紫菜则(zé)有怪味(wèi)。

　　如果干紫(zǐ)菜(cài)闻(wén)起(qǐ)来有霉味、或腥臭味，则质量一(yī)定有(yǒu)问题，牢记不要购买。

　　3、泡。

　　优(yōu)质的干(gàn)紫(zǐ)菜泡(pào)发后简直看不(bù)到(dào)杂质，叶子比(bǐ)较规整。

　　如果(guǒ)干紫菜(cài)经泡发后(hòu)变为绿色则质量很差(chà)，极有可能是人工上色的。

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