关于肠粉用什么(me)粉做最好,肠粉一(yī)般用什么粉做的(de),做肠粉用什么粉(fěn)的(de)最(zuì)新生活经验内容如下：

　　肠粉用(yòng)什么粉做最(zuì)好(hǎo)布拉肠(cháng)粉(fěn)：用(yòng)的(de)水磨粘米粉为(wèi)主要原料(liào)，再添加小(xiǎo)麦淀粉(fěn)、各(gè)种(zhǒng)类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。

　　1、布拉(lā)肠粉：用的水磨粘米粉为主要原料，再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(fěn)(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以添(tiān)加各种馅料，比如香(xiāng)菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式(shì)肠粉：用大米(mǐ)磨的米浆，这类肠粉一(yī)般不(bù)会添加(jiā)馅料，是搭配各种不(bù)同(tóng)的酱油来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈(chén)年的米(mǐ)研磨成米浆，再加上澄面粉、玉米淀粉、红(hóng)薯粉等，按比例混合制成(chéng)，这(zhè)种(zhǒng)制作(zuò)方式比较复杂，但口(kǒu)感(gǎn)很(hěn)不错。

　　4、澄(chéng)粉：是(shì)把小麦面粉加水揉成团，然(rán)后在水里面揉搓，揉搓出来的(de)淀粉会留(liú)在水里，然(rán)后沉淀过滤之后(hòu)，脱水干燥制成的(de)，这种粉又叫小麦淀粉。

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　　1、布(bù)拉(lā)肠粉：用的水磨粘米粉为(wèi)主要(yào)原料，再添加(jiā)小(xiǎo)麦淀粉(fěn)、各(gè)种类型(xíng)的生粉(fěn)(有红薯淀粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉米淀粉等(děng))。布拉肠粉可(kě)以添加各(gè)种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾(xiā)仁(rén)、蔬菜(cài)等(děng)等。

　　2、抽屉式肠粉：用大(dà)米(mǐ)磨的米(mǐ)浆，这(zhè)类肠粉一般不会添加馅料，是搭配(pèi)各种不同(tóng)的酱油(yóu)来食(shí)用的(de)。

　　3、传(chuán)统的肠粉：用陈年(nián)的米研磨(mó)成(chéng)米浆，再加上澄面粉、玉米(mǐ)淀粉、红薯粉(fěn)等，按比例(lì)混合(hé)制成(chéng)，这种制作方式比较复杂(zá)，但口感很不错。

　　4、澄粉：是(shì)把小麦面粉加水揉成团，然后在水里面揉搓，揉(róu)搓出(chū)来的淀粉会留在水里，然后(hòu)沉淀(diàn)过滤(lǜ)之后，脱水(shuǐ)干(gàn)燥制成(chéng)的，这种粉又叫小麦淀粉(fěn)。

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