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　　年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会的。关于(yú)年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的(de)生活知(zhī)识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大(dà)米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是(shì)江南的特产，在北方(fāng)有(yǒu)糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作(zuò)方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的(de)代(dài)表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如(rú)果发现筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且(qiě)很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银(yín)，年(nián)糕又称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩(hái)身高(gāo)一年(nián)比一年(nián)高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色(sè)如银黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高时(shí)时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从春(chūn)秋(qiū)战国(guó)时期吴国(guó)都城(chéng)（织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思现江苏省(shěng)苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波(bō)一带民(mín)间有年(nián)糕年糕年(nián)年高(gāo)，今年更(gèng)比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥(xiáng)如意、大(dà)吉(jí)大利(lì)；有的则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅等小(xiǎo)动物，构(gòu)成真(zhēn)正(zhèng)意义上的内(nèi)容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验的(de)年(nián)糕师傅(fù)说，要想做出好的年糕，最重要的(de)是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市场上买的织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思糯米粉大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃(chī)起来不够软(ruǎn)糯织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思。

　　年(nián)糕应直接用糯(nuò)米做(zuò)，为的是(shì)保正年糕(gāo)的纯(chún)正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年(nián)糕可以做(zuò)成很多种口味，但都是在最基(jī)本的原味年糕上(shàng)加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。