5. 烧开(kāi)水下入面条(tiáo)，用筷(kuài)子(zi)挑(tiāo)开(kāi)防止粘连

　　6. 面条煮(zhǔ)到八分(fēn)熟时加入空心(xīn)菜一块煮，面条煮熟为止

　　7.在(zài)大碗(wǎn)里(lǐ)舀两大勺汤，盛入面(miàn)条空心菜，浇上(shàng)料汁(zhī)和(hé)芽菜(cài)。

　　8.麻辣鲜香的(de)小面就完成。

重庆小面调料哪个(gè)牌(pái)子(zi)正(zhèng)宗一(yī)些怎样跟情人要钱才不尴尬，怎么问情人要钱的技巧呢

　　桥头牌重庆(qìng)小(xiǎo)面调料(liào)好吃，味道麻辣(là)鲜香，适合口味较重的人群(qún)。

　　桥头牌(pái)重庆小(xiǎo)面调料的用法(fǎ)是：先在锅里(lǐ)烧开水(shuǐ)，把菠(bō)菜烫(tàng)熟捞出，再(zài)放入(rù)面条，等面(miàn)条(tiáo)熟(shú)透(tòu)后，将重庆小面调料开袋倒入碗中，冲入适量(liàng)开(kāi)水，接着将(jiāng)煮好的(de)面捞入碗中，再放上烫好的菠菜、花(huā)生米、榨菜(cài)，最后撒(sā)上小葱末即可。

　　重庆小面(miàn)，属于(yú)川菜(cài)面食(shí)，是重庆(qìng)四大(dà)特色之一。

　　重庆小面发源于重庆主(zhǔ)城区(qū)，是重(zhòng)庆的主食(shí)之一，尤其是早餐(cān)较常见。

重(zhòng)庆小面调料用哪个牌(pái)子好

　　重庆的品牌(pái)来自西方(fāng)的面条是正(zhèng)宗(zōng)和美(měi)味(wèi)的。

　　重庆小面是(shì)重庆四大特色(sè)之(zhī)一；属于重庆面的范(fàn)畴。

　　是一种起(qǐ)源于重庆的特色传统小吃，属于(yú)重庆菜(cài)。

　　重庆(qìng)面是最简单(dān)的(de)重庆面。

　　重庆小(xiǎo)面是(shì)指麻(má)辣(là)素面，分为汤面和挂面(miàn)两种(zhǒng)，麻(má)辣(là)型(xíng)。

　　重庆(qìng)面还(hái)包括重庆面和肉末(mò)面(miàn)，如(rú)牛肉、肥肠、豌豆杂酱(jiàng)面(miàn)、荣昌铺盖面等。

　　重庆面品种繁多(duō)。

　　在面馆，可(kě)以请店家做个人(rén)定制口味，比如“干煸(biān)”(拌面)、“黄(huáng)”(略硬)、“青”(多(duō)菜)、“重辣”(多辣(là)椒)等等。

　　马赛丽是小米的灵(líng)魂。

　　一碗面条用香(xiāng)料调味。

　　先拌好调料，再加入煮好的面条。

　　辣味温和不刺激，面条劲道(dào)爽滑，汤(tāng)汁香浓，味道浓郁。

　　佐料(liào)

　　主料是(shì)鲜(xiān)面条，用小(xiǎo)麦粉机(jī)制作。

　　重庆人称(chēng)之为(wèi)“水(shuǐ)面(miàn)”、“水(shuǐ)叶(yè)”。

　　配料:高(gāo)筋面粉，淀粉，盐，水，含水量30%，碱。

　　因(yīn)为淡水(shuǐ)往往是酸(suān)的。

　　以(yǐ)前保存(cún)条件有限，所以在水面加入食(shí)用碱(jiǎn)，防止其过快(kuài)发酸。

　　加了碱的水(shuǐ)面配(pèi)以(yǐ)小面调料，形(xíng)成独特的味道。

　　有三种主要(yào)的脸型(xíng)。

　　直径约2mm、横截面为(wèi)正方形或圆形的面称(chēng)为“细面(miàn)”；宽4mm，厚1mm左(zuǒ)右，形(xíng)似韭菜叶(yè)，重庆人称之为“韭菜叶”；宽度在9mm左(zuǒ)右的归类为“宽脸”。

　　一(yī)般店(diàn)家都有这三种面供顾(gù)客选择，默认(rèn)是细(xì)面。

　　主(zhǔ)要调料(liào)

　　1.酱(jiàng)油、生抽、老(lǎo)抽(chōu)都不合适。

　　酱(jiàng)油发酵浅，有淡淡(dàn)的香味(wèi)和(hé)颜色(sè)。

　　色素深度提取影响(xiǎng)汤色(sè)。

　　只有酱油。

　　重庆本(běn)地生(shēng)产的黄(huáng)花源酱油，颜色(sè)和味(wèi)道都是最(zuì)纯正的。

　　2:味精(jīng)和鸡精(jīng)都加，或者选其(qí)一。

　　传统的方法是当地的粉状咸味精。

　　3:重庆(qìng)油(yóu)辣椒(jiāo)海椒；辣椒是面条的(de)灵(líng)魂(hún)之魂，选材制作(zuò)工(gōng)艺精湛。

　　请参考相(xiāng)关条目。

　　4:花椒(jiāo)面，花椒油。

　　取其(qí)麻(má)味和花椒的香气(qì)。

　　四川和重庆(qìng)大概是唯一能(néng)吃到麻的(de)地方了(le)。

　　所以花椒不能(néng)马虎。

　　最好用毛文的(de)，有些超(chāo)市有卖(mài)。

　　也(yě)可(kě)以(yǐ)用新花椒做的(de)花椒油，更香(xiāng)。

　　5:熟猪油，与板油同煮，加(jiā)入(rù)汤(tāng)中，可使(shǐ)汤闻香(xiāng)。

　　不喜欢猪油的朋友可以用植物油、色拉油、香油代替。

　　6:葱，用小葱。

　　放在盘子里(lǐ)闻闻。

　　7.猪油。

　　最重要(yào)的是，有了它，面(miàn)条滑嫩可口(kǒu)。

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