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老南(nán)瓜可以生吃吗

　　老南瓜(guā)是(shì)可以生吃的(de)。

　　南(nán)瓜可以生(shēng)吃(chī)，南瓜中含有丰(fēng)富的胡(hú)萝卜素(sù)、维(wéi)生素、矿物质、氨基酸及果(guǒ)胶等营养物(wù)质(zhì)，

　　生吃(chī)南瓜可以较好的保(bǎo)存其营养(yǎng)价值，但建议控制摄入量，以免造成胃肠道(dào)不适，日常适量生吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓(huǎn)解便(biàn)秘发生等有一定的(de)辅助作用。

怎么挑甜的(de)老南瓜(guā)好吃

　　1、首先观察南瓜(guā)的颜色。

　　不(bù)同的(de)品种，南瓜的颜色是不一样的。

　　市场上常卖的两个品种，一个是蜜本南瓜，要面(miàn)甜的就(jiù)要挑选颜色橙色的，成熟的好，口感就好;还有一种京绿栗南瓜，北京的品(pǐn)种(zhǒng)，挑(tiāo)选要找颜色深绿的、所以，什么样的南瓜又面又甜，首先(xiān)看颜(yán)色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的形状(zhuàng)看出来，有的南瓜(guā)是圆(yuán)的(de)，带有条纹的；有的是长的，带有斑纹线的。

　　不管(guǎn)什么形状的(de)南(nán)瓜(guā)，在挑选的时候，要(yào)找形状完整(zhěng)的，有凸起(qǐ)或斑点的不影响口感，这是南瓜抵制(zhì)虫害(hài)，保护自己留下来(lái)的痕迹。

　　3、掐一(yī)下南瓜的外皮(pí)。

　　购买时要找老南(nán)瓜(guā)，用手掐(qiā)南(nán)瓜外皮，如果比较坚硬(yìng)，那就是老南瓜；如果(guǒ)一掐就破(pò)，那就是嫩(nèn)行在姓氏中读什么音，行在姓氏中读什么拼音南瓜(guā)。

　　4、听声音(yīn)：挑选南瓜时(shí)，可将南瓜(guā)托起，一只手去轻轻的拍打，辨别一下南瓜的声音，闷响的就是老南瓜(guā)，反之，成熟度就没那么好(hǎo)了。

如(rú)何(hé)挑选甜南(nán)瓜

　　1、看，从外皮颜色(sè)上来说(shuō)，金(jīn)黄色(sè)的南瓜，颜色越深黄，条纹(wén)越(yuè)清(qīng)楚粗重越成熟(shú)；绿色(sè)的(de)南瓜，绿得(dé)发黑的(de)是成熟(shú)南(nán)瓜。

　　不管什么品(pǐn)种(zhǒng)，棱越深、瓜瓣儿(ér)越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香气味，而没(méi)有(yǒu)成熟的嫩(nèn)瓜(guā)有一(yī)种菜瓜的(de)味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚(jiān)硬紧实，如果南瓜皮(pí)一掐就破，就证明成熟度不够。

　　另外，用(yòng)手掐一下南瓜上的那(nà)一小(xiǎo)段(duàn)茎，如(rú)果(guǒ)感觉非常硬，就证明南瓜采摘的(de)时(shí)机(jī)比较合适。

　　4、切(qiè)，切开的南瓜(guā)还可(kě)以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南(nán)瓜成熟(shú)度高的表(biǎo)现之一(行在姓氏中读什么音，行在姓氏中读什么拼音yī)。

　　扩展资料(liào)

　　南瓜的养生功效：  

　　一(yī)、调(diào)养肠胃(wèi)的南(nán)瓜：南瓜是调养肠胃很好的食物(wù)，南瓜中含(hán)有丰(fēng)富的维生素A原，可(kě)以参与胃内上皮(pí)组织的正常(cháng)代(dài)谢，保(bǎo)护胃黏膜，促进溃疡愈(yù)合;果胶则可以让消化道免受粗糙食(shí)品的刺激，预(yù)防胃炎(yán)、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾(shèn)：南瓜从中医(yī)的角度认为：有补中益气、消炎止(zhǐ)痛，解毒杀虫(chóng)，降糖止(zhǐ)渴(kě)的功(gōng)效，现(xiàn)代医学研究(jiū)证(zhèng)明，南瓜中的果胶帮助(zhù)肝(gān)、肾功能减弱的人增(zēng)强肝肾细胞的再(zài)生能力。

　　三、南瓜与(yǔ)糖尿病：南瓜富含维生素(sù)a、维(wéi)生素c和(hé)维(wéi)生(shēng)素e，能促(cù)进(jìn)胰岛素的分泌;南瓜(guā)中的果胶可推迟食物排空(kōng)、延缓肠道对糖(táng)类的吸(xī)收，从而(ér)控(kòng)制血糖升高。

　　此外，南瓜所(suǒ)含有的矿(kuàng)物质钴，是胰岛素细胞合(hé)成胰岛素所必需的物质。

　　所以糖尿病患者(zhě)应适当吃些(xiē)用南瓜(guā)做(zuò)的(de)食物。<行在姓氏中读什么音，行在姓氏中读什么拼音/p>

　　参考资料来源：人(rén)民网(wǎng)-南瓜(guā)并非要新(xīn)鲜才好吃 如(rú)何(hé)挑到好(hǎo)南瓜(guā)

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