燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一年实现(xiàn)营收和净利润的双(shuāng)增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次(cì)性初(chū)始(shǐ)补偿(cháng)收益(yì)影响后(hòu)，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调产品售价的(de)结(jié)果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净利润的(de)高增长(zhǎng)，上述(shù)三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的营(yíng)收增长幅度并(bìng)不(bù)大，销量增长也不如人意(yì)。不(bù)过，其(qí)高(gāo)端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩(jì)数字增长的背后亦(yì)不乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了提高运行效率，降低运(yùn)营成(chéng)本，同时淘汰低(dī)端落后产能，而新(xīn)增产能是为了(le)利用自身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整个行业(yè)消费结构(gòu)升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多(duō)的啤(pí)酒来拉动业(yè)绩增(zēng)长变得越(yuè)来越难。

　　过(guò)去(qù)一年，上述(shù)三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高(gāo)端化上，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华润啤(pí)酒推(tuī)行多元品牌组(zǔ)合(hé)建设，并(bìng)推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基础上推出(chū)首款超高端烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花(huā)全麦(mài)纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相(xiāng)继上市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快布局(jú)高(gāo)端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大(dà)单品(pǐn)战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大(dà)单(dān)品(pǐn)与特(tè)色产品(pǐn)组合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的(de)售价也(yě)只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的(de)提(tí)振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到优(yōu)化；青岛啤酒中高(娜能组成什么词，娜字能组什么词语gāo)端以上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全(quán)年(nián)总销(xiāo)量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(de)核(hé)心大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信证券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛(máo)利(lì)率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业(yè)务(wù)，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒通(tōng)过其全(quán)资(zī)子(zi)公(gōng)司向山(shān)东(dōng)景(jǐng)芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿元，收(shōu)购(gòu)其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤(pí)酒跨入(rù)白酒行业的目的是(shì)希望(wàng)借助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净(jìng)利润大多实现了可(kě)观的增长，除了高端化(huà)战略带(dài)来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在(zài)年报中透(tòu)露，截至2022年年底(dǐ)，公司在(zài)中国(guó)内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂(chǎng)。财(cái)报显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，华(huá)润啤酒于2022年一(yī)次性确认(rèn)员(yuán)工(gōng)补偿及安置费用(yòng)和(hé)关厂相关的固(gù)定资(zī)产减值亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为(wèi)国内啤酒企(qǐ)业优(yōu)化(huà)经营(yíng)的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流(liú)会上(shàng)就透露，已着手(shǒu)开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和(hé)精简总部(bù)和工(gōng)厂员工架构(gòu)，压缩(suō)管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出(chū)现较大规(guī)模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增(zēng)厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事(shì)会同意政(zhèng)府对公(gōng)司所属杨家群货场(chǎng)土地进(jìn)行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通(tōng)过资(zī)产(chǎn)处置的方(fāng)式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司取(qǔ)得处(chù)置土地使用权等(děng)长期(qī)资产(chǎn)的收(shōu)益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润(rùn)投咨询有限(xiàn)公(gōng)司(sī)、华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国）投资(zī)有限公司(sī)及本(běn)公司间接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议，华润啤(pí)酒娜能组成什么词，娜字能组什么词语就(jiù)出(chū)让其(qí)拥有的地(dì)块(kuài)收取初(chū)始补偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来(lái)了(le)当(dāng)年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同(tóng)时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正式(shì)投产运营，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多项新(xīn)建、搬(bān)迁和改造工(gōng)程。

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