浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的？浆(jiāng)水不(bù)是热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过发(fā)酵后(hòu)形(xíng)成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价(jià)值(zhí)的(de)。关于(yú)浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性(xìng)的以及(jí)浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还是热性(xìng)，浆(jiāng)水面是不是(shì)凉性的等问(wèn)题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当水喝的。

　　一般(bān)情况下(xià)，浆水可以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在(zài)沸水(shuǐ)里(lǐ)烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本(běn)身就是用开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会(huì)影响人的身体健(jiàn)康(kāng)，还(hái)具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白(bái)糖，味道(dào)更(gèng)为(wèi)酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不(bù)是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成的白色(sè)浆液(yè)，具有一(yī)定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具(jù)有调中(zhōng)和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于(yú)调(diào)中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做(zuò)面食，对(duì)于消暑解(jiě)渴(kě)有一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等(děng)方式食(shí)用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇(fù)女(nǚ)不建议服用，否则可能会对胎(tāi)儿(ér)发(fā)育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议(yì)服用浆水，因为服(fú)一般上大一是多少岁，大一是多少岁哪年的用后可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意(yì)饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻(nì)的(de)食(shí)物，以免影响药效的发(fā)挥(huī)。

浆(jiāng)水(shuǐ)经常(cháng)吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可以说是(shì)家家户(hù)户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天(tiān)不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都(dōu)没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个(gè)发酵的过(guò)程(chéng)，在这个过程中会产生一些(xiē)微生物(wù)，这(zhè)些(xiē)微(wēi)生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的功效，夏(xià)天天热的时(shí)候(hòu)，舀上(shàng)一碗浆(jiāng)水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常(cháng)食(shí)用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过(guò)程中(zhōng)会(huì)产生少量的亚(yà)硝酸(suān)盐，若是(shì)过多的(de)食用(yòng)，会对人(rén)体的 健康(kāng) 不利(lì)，因此在食用的时(shí)候可以多清洗一会(huì)儿(ér)，这样就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方法也很简单：一、把制(zhì)作酸菜(cài)的蔬(shū)菜淘洗干净(jìng)，我们这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个(gè)滚捞出来(lái)倒入缸(gāng)或(huò)其他容器中；最后把(bǎ)下(xià)面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入(rù)缸中盖(gài)盖(gài)，放上三(sān)五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败(bài)，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对(duì)身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸(suān)菌更(gèng)可以(yǐ)激活人(rén)体(tǐ)内(nèi)的(de)某些(xiē)免疫细(xì)胞，使人体自我调(diào)节(jié)的能力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全是(shì)优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾(tuò)液(yè)的分(fēn)泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中(zhōng)和人体内的碱性(xìng)物质钙，大(dà)量(liàng)消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就会影响个头发(fā)育，大(dà)人的话(huà)，可(kě)能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化(huà)脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引(yǐn)起人(rén)的精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量变差(chà)等(děng)。

　　当然，世上(shàng)本就没(méi)有绝(jué)对意义上的安全食品(pǐn)，而(ér)且(qiě)一般(bān)人也不会真的经(jīng)年(nián)累月上顿下(xià)顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一(yī)提(tí)起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可是家(jiā)乡(xiāng)特有的美味呀(ya)！从小家里就(jiù)会作(zuò)上一坛(tán)浆水，不论是煮面(miàn)还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言(yán)，浆水的味(wèi)道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净(jìng)用(yòng)沸水焯一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾(zhān)一点(diǎn)油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用(yòng)了(le)，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中(zhōng)酵(jiào)母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和(hé)胃(wèi)，化积(jī)止(zhǐ)渴(kě)生津消暑的(de)作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多(duō)益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过(guò)程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生(shēng)体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂(zhī)的作用(yòng)过(guò)多食用胃里会(huì)有(yǒu)些不(bù)适，要(yào)搭配(pèi)些其他养胃小菜一(yī)起食用，还(hái)有刚(gāng)发酵(jiào)好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要(yào)泡太久如(rú)果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色(sè)就不能(néng)食(shí)用(yòng)了，不然(rán)会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可(kě)不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃(chī)没(méi)事，但不要大量吃，如果量又多(duō)，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不(bù)良，再喜欢吃的(de)东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清(qīng)淡又(yòu)还有(yǒu)增进食(shí)欲的功能也很(hěn)不错。

　　回(huí)答(dá)完(wán)题主问题(tí)，这里给(gěi)大家普及一下浆(jiāng)水(shuǐ)是什么东(dōng)西，相(xiāng)信(xìn)很多朋友不清楚(chǔ)这道(dào)菜的。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们这里(lǐ)冬天大部分人家都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜(cài)的根和(hé)叶切碎，放入(rù)洗(xǐ)干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子(zi)，静置大约一个(gè)星期就可(kě)以食(shí)用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用(yòng)专(zhuān)用(yòng)的器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最怕荤腥(xīng)油(yóu)腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀它，所以这(zhè)菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具(jù)沾过这(zhè)菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃的时候酸菜(cài)可以(yǐ)包饺子(zi)，包子(zi)，还(hái)可以蒸着(zhe)当才(cái)吃，放(fàng)点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人(rén)的 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝(hē)高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以(yǐ)解(jiě)毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想(xiǎng)不开喝(hē)了什么不(bù)好的东西(xī)，急救就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲(qīn)们(men)知道浆(jiāng)水的来路和好处与弊(bì)端了(le)吧？说的不(bù)清楚和有疑问可以(yǐ)留言和私(sī)信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不好(hǎo)，特别是对胃不(bù)好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃病的人(rén)就(jiù)不要吃(chī)浆水了，那(nà)样的话只(zhǐ)会加重病情，不利(lì)于胃(wèi)病的康复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常(cháng)用浆水代替醋做调味品，所(suǒ)以(yǐ)很多经常(cháng)吃(chī)浆水的人，就患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆水本(běn)属寒(hán)凉之物，有(yǒu)清(qīng)热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清热(rè)降火功(gōng)效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一(yī)碗清香可口(kǒu)的浆水面，让(ràng)人顿觉神(shén)清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另(lìng)外(wài)浆水一定(dìng)要注意卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人们常说的(de)“白(bái)花(huā)”，这是一种对变质(zhì)浆(jiāng)水很(hěn)形象(xiàng)的(de)说法，浆(jiāng)水如果变(biàn)质了，上面(miàn)会有一层白花(huā)花的绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆水(shuǐ)不能(néng)食用(yòng)了。

　　解救(jiù)的(de)办(bàn)法(fǎ)就(jiù)是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从(cóng)新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷之物(wù)，所以(yǐ)更容(róng)易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆水(shuǐ)一般上大一是多少岁，大一是多少岁哪年的，最好吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生(shēng)活水平提高了(le)，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换(huàn)口味，吃一(yī)两次(cì)浆水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区(qū)普通百(bǎi)姓家常见的食物(wù)，南方人(rén)品尝后(hòu)大都面露(lù)一付(fù)难以置信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子(zi)不论走到(dào)那里都会铭记着那种味道(dào)，那是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能(néng)说多吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样(yàng)吃。

　　没(méi)什(shén)么不好(hǎo)。

　　每(měi)个人的身(shēn)体状(zhuàng)况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反而(ér)感觉(jué)身体不舒适，如果是胃(wèi)酸过(guò)多，适可(kě)而止。

　　 七十(shí)年代我(wǒ)们(men)靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好，不(bù)过(guò)现(xiàn)在时代不(bù)同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老年(nián)本身缺钙(gài)浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是(shì)杀钙(gài)利害(hài)、不能多吃对身(shēn)体不(bù)好！

　　夏季即(jí)将到来，让(ràng)人酸爽无比的浆水面可(kě)是降暑开胃(wèi)的一道美味(wèi)！母(mǔ)亲用芹(qín)菜做的浆水，在我(wǒ)们(men)村，远近闻名，很多同村(cūn)人不论远近，都来(lái)请(qǐng)教浆水做(zuò)法，因为初做浆水的(de)水要用别人做好现(xiàn)成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的(de)浆水主(zhǔ)要(yào)原料就是下过(guò)面的(de)面汤，和(hé)新鲜的芹(qín)菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不(bù)是真的有疗(liáo)效(xiào)？而且用浆水泼出(chū)来(lái)的(de)面，能对(duì)便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆(jiāng)水更(gèng)换不及(jí)时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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