年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在(zài)锅(guō)里(lǐ)加(jiā)点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)的。关于年糕(gāo)太厚蒸不青涩的意思是啥，形容女人青涩的意思熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视(shì)频，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么(me)办(bàn)等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大(dà)米做的(de)吗

　　是的，年(nián)糕是(shì)大(dà)米(mǐ)做的。

　　年(nián)糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在(zài)北方有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏(nián)黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作(zuò)方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣(zǎo)和栗(lì)子(zi)等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是(shì)弋阳(yáng)年糕，弋阳年(nián)糕以(yǐ)弋阳(yáng)大禾谷米为原(yuán)料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独(dú)特工(gōng)艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子(zi)戳进(jìn)去再拿出(chū)来，如果发现筷子表面是干燥的(de)，说明(míng)年糕(gāo)就蒸好(hǎo)了，如果筷(kuài)子上(shàng)沾了(le)一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高(gāo)谐音，寓意(yì)着(zhe)小孩身(shēn)高一年比一年(nián)高。

　　所以前人有诗(shī)称年(nián)糕：年糕寓意(yì)稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省(shěng)苏州市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一(yī)带(dài)民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观(guān)，象征吉祥(xiáng)如意、大(dà)吉大利；有(yǒu)的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成(chéng)真正意义(yì)上的内容与形式(shì)的完美结合。

　　有经验(yàn)的(de)年糕师傅说，要(yào)想(xiǎng)做出好的年(nián)糕，青涩的意思是啥，形容女人青涩的意思最重要的(de)是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了(le)别的米粉，所以(yǐ)吃起来(lái)不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为的是保(bǎo)正(zhèng)年糕的纯正度和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很(hěn)多种(zhǒng)口味，但都是在最基本的原味年糕上加(jiā)入(rù)个人喜欢的其它材料，如红枣等(děng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又(yòu)简单窍门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米粉(fěn)100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一(yī)个宽(kuān)敞(chǎng)的容器(qì)，用(yòng)刮刀或者筷(kuài)子混合(hé)均(jūn)匀。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一(yī)碗(wǎn)温水，用量大(dà)约为粉重(zhòng)量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成大(dà)小均匀的几块，具体多大(dà)根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的(de)样(yàng)子，可(kě)以(yǐ)是条状也(yě)可(kě)以是馒头(tóu)状，上锅蒸(zhēng)，水开后(hòu)蒸(zhēng)20分钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅就可以吃(chī)了(le)，如果喜欢吃甜(tián)口(kǒu)的，可(kě)以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么机械，加水的(de)时候慢慢加，水多了就(jiù)加点(diǎn)点粉(fěn)，面干了就加一点点水，和成面团不开裂能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉(fěn)和(hé)糯米(mǐ)粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量少些，因此不(bù)会特别糯(nuò)，更多(duō)的是米香味，如果喜欢吃糯一些的(de)，可以调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太(tài)多，可以想吃的时候根据个(gè)人食量(liàng)做点，每次都吃现做的，味(wèi)道更好。

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