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奶油奶(nǎi)酪(lào)可以(yǐ)放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪(lào)可以放冷(lěng)冻保(bǎo)存吗多久

　　一(yī)般(bān)在冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油奶酪(lào)内部(bù)油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位一定要封好,挤出所(suǒ)有空气,避(bì)免(miǎn)切口部位(wèi)氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾百分之七十五的酒精(jīng)绑在所(suǒ)开(kāi)的口子上(shàng),效果不错(cuò),放三到四个月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种(zhǒng)未(wèi)成熟的全脂奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而(ér)成 奶油奶(nǎi)酪(lào)开封(fēng)后非常容易变质(zhì)，所以要尽(jǐn)早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发(fā)酵过程(chéng)中最高温不可高于六十度)然后加(jiā)热(rè)至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶(nǎi)油奶酪和(hé)淡(dàn)奶油的(de)区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制作芝士蛋(dàn)糕或酱类的(de)点心，淡(dàn)奶油一般经过拌打(dǎ)可以作为(wèi)装饰性材(cái)料直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不(bù)同的是，奶油奶酪还是一种未成(chéng)熟的全脂奶(nǎi)酪(lào)，很(hěn)柔软(ruǎn)颜色洁白，看起(qǐ)来有些(xiē)像(xiàng)打发(fā)后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶，还(hái)添加了(le)鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口感很细(xì)腻(nì)，不(bù)过这样却会让(ràng)奶油奶酪很容(róng)易吸收其它食物的味道，所以(yǐ)保存(cún)起(qǐ)来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶(nǎi)油和奶油奶(nǎi)酪是(shì)真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日趴(pā)上的蛋糕(gāo)表面(miàn)那一层层的奶油就是淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)啦，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融化哈，倒入(rù)一个(gè)小碗里，加入白砂糖(táng)和面包屑(xiè)拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈(hā)，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都装(zhuāng)入面(miàn)包桶里面(miàn)合成面，之后加入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当(dāng)面团(tuán)发酵到两(liǎng)倍大的(de)时候，去(qù)除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面(miàn)团(tuán)继续发酵(jiào)至1.5倍的时(shí)候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预热(rè)中层小火160度，下(xià)火190度，将面团放入(rù)里面烤25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在(zài)冰箱(xiāng)里冷(lěng)冻(dòng)一下约半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发(fā)的时(shí)候在下面(miàn)垫冰块(kuài)来(lái)打也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间(jiān)久了，打(dǎ)蛋头跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产生热量加上室内的温度，都会(huì)让奶油融化，打发淡奶油的时候(hòu)最好是加糖粉，效(xiào)果非(fēi)常(cháng)好，因为糖(táng)粉融化(huà)的更(gèng)快，能(néng)给淡(dàn)奶油发泡(pào)起很(hěn)大作用。中山有多少个镇区，中山有多少个镇区,都叫什么名p> 中山有多少个镇区，中山有多少个镇区,都叫什么名

　　4、还一点要注(zhù)意的就是不要打发过头(tóu)，淡奶油不(bù)象(xiàng)蛋清，打好(hǎo)久都不会过，要把握好时(shí)间。

　　不过如果已经打过(guò)头(tóu)的奶(nǎi)油也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等(děng)不需要打发(fā)的点心。

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