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南瓜可以生吃吗

　　南瓜是可以生吃(chī)的(de)。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质、氨(ān)基酸(suān)及果(guǒ)胶等营(yíng)养物质，

　　生吃(chī)南瓜可以较好的保存其营养价值，但建议(yì)控(kòng)制摄入量，以免造成(chéng)胃肠道(dào)不(bù)适，日常适(shì)量生吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓(huǎn)解便秘(mì)发(fā)生等有(yǒu)一(yī)定的辅助作用。

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　　1、看：从外皮(pí)颜色上来说，金黄色(sè)的(de)南瓜，颜色越深(shēn)黄，条纹(wén)越清楚粗重越(yuè)成熟；棱越深、瓜瓣儿(ér)越鼓(gǔ)越好。

　　而若是买(mǎi)已(yǐ)切(qiè)开的，则要(yào)挑果(guǒ)肉的(de)橘黄颜色越鲜浓，胡(hú)萝卜素含量就越多。

　　2、闻：南(nán)瓜熟后有(yǒu)一种清香气(qì)味，而没有成熟的嫩瓜有(yǒu)一种菜瓜的味道。

　　3、掂：相同(tóng)大(dà)小的南瓜(guā)，挑选的(de)时(shí)候，选沉重的那一个。

　　较沉的南瓜，成熟(shú)度更好(hǎo)。

　　4、拍：将(jiāng)南瓜托在手上(shàng)，用另幼儿园晨间谈话内容有哪些小班，幼儿园晨间谈话内容有哪些中班(lìng)一只手去拍，如果声音发(fā)闷，感(gǎn)觉南瓜的内部结构(gòu)非常紧(jǐn)实，就证(zhèng)明南(nán)瓜的成熟(shú)度比较高(gāo)。

南瓜怎么挑选(xuǎn)又糯又甜南(nán)瓜如何挑甜

　　1、观察南(nán)瓜的颜色(sè)。

　　不同的品种，南(nán)瓜的颜(yán)色是不一样的。

　　市场上常卖(mài)的两(liǎng)个品(pǐn)种，一个是(shì)蜜本南瓜，要面甜的(de)就要挑选(xuǎn)颜(yán)色(sè)橙(chéng)色的(de)，成熟(shú)的好，口感(gǎn)就好;还有一种(zhǒng)京绿栗南瓜，北京的品种，挑(tiāo)选要找颜色深绿的、所以，什么样的南瓜(guā)又面又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的(de)形状看出来(lái)，有的南瓜是圆的(de)，带有条(tiáo)纹的；有的(de)是长的，带有斑(bān)纹线的。

　　不管什么形状的(de)南瓜，在挑选的时(shí)候，要找(zhǎo)形状完整的(de)，有凸起或(huò)斑点的(de)不影响口感，这是(shì)南(nán)瓜抵(dǐ)制虫害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下(xià)南瓜的外皮。

　　购买时(shí)要找老南瓜(guā)，用手掐南(nán)瓜外皮，如(rú)果比(bǐ)较坚硬(yìng)，那(nà)就是老南瓜；如果一(yī)掐就破(pò)，那(nà)就是嫩南瓜。

　　4、听声(shēng)音。

　　挑选南瓜时(shí)，可将南瓜托起，一(yī)只手去轻轻的拍打，辨别一(yī)下南瓜的声音，闷(mèn)响(xiǎng)的就是老(lǎo)南瓜，反之，成熟(shú)度就没那么好了(le)。

　　5、看(kàn)瓜瓤。

　　南(nán)瓜成熟的(de)好，口感就是(shì)又糯又(yòu)甜，这(zhè)个(gè)在(zài)切开南瓜的一(yī)瞬间(jiān)也能(néng)判(pàn)断出来。

　　成(chéng)熟好的南瓜，瓜瓤比较坚硬，颜色呈金黄色，瓜籽粒饱满，这样的南瓜吃起来既面又(yòu)糯还甜；瓜(guā)瓤(ráng)颜(yán)色较浅的，成熟(shú)度不够，口(kǒu)感(gǎn)也要略差(chà)一些。

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