翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光-重庆三峡中心医院、三峡中心医院、中心医院

翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)？如果是宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，且短时(shí)间里将会食(shí)用，则(zé)放入冷藏室；如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时(shí)间里不会被(bèi)食用，则放(fàng)入冷冻室；如果是(shì)烹(pēng)饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食(shí)用的。关于鱼(yú)买(mǎi)回(huí)来(lái)放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻好(hǎo)以(yǐ)及鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻(dòng)好，鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻保存(cún)，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放(fàng)冰(bīng)箱(xiāng)保鲜还是冷冻，买(mǎi)回(huí)来的鱼是保鲜还(hái)是冰冻里等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知(zhī)识：

鱼是胎生还(hái)是卵生

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有(yǒu)少数是卵胎(tāi)生和胎生的。通(tōng)常(cháng)在(zài)鱼儿发(fā)育成熟后，雌雄亲(qīn)鱼会自(zì)行配对，然后由雌(cí)鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而产生受精卵。受精卵在水中(zhōng)孵(fū)化出小鱼。而(ér)卵胎生与(yǔ)之类似，

　　但(dàn)亲鱼是体内受精(jīng)，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来(lái)。胎(tāi)生的鱼(yú)只有真(zhēn)鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从母体中获(huò)得养(yǎng)分。

鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好

　　如果是宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜活鱼，且短时间里将会(huì)食用，则(zé)放入(rù)冷藏室；如(rú)果是宰杀干(gàn)净的(de)鲜活鱼，短时间里不会被食用(yòng)，则放入冷(lěng)冻室；如果(guǒ)是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室(shì)，并尽快(kuài)食用。

　　冷藏(cáng)室温度高(gāo)于零度，不能长(zhǎng)时(shí)间保鲜动物肉类，但(dàn)短期里(lǐ)可(kě)以保证肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻室(shì)温度低至-14度以(yǐ)下，可(kě)以长(zhǎng)时(shí)间保证肉质质量，但同时会使鱼肉严重结(jié)冰，口味破坏。

　　秋冬季是体(tǐ)弱者进补(bǔ)的好时机(jī)，鱼则(zé)是进补的好水产食品，不仅味(wèi)道(dào)鲜(xiān)美，而且营养价(jià)值极高。

　　其蛋白质含(hán)量(liàng)为猪肉(ròu)的两(liǎng)倍(bèi)，且属于优质蛋白，人体(tǐ)吸收率(lǜ)高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的硫胺素、核黄素(sù)、尼(ní)克酸、维生素D和(hé)一定量的钙、磷、铁等(děng)矿物(wù)质(zhì)。

　　鱼肉(ròu)中(zhōng)脂肪含量虽低(dī)，但其中的脂肪酸被证实(shí)有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼(yú)肉中的维(wéi)生素D、钙、磷(lín)，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的(de)完全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含有(yǒu)大量的蛋白质，如黄鱼含(hán)17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不(bù)饱和脂肪(fáng)酸(suān)。

　　鱼肉的(de)脂肪含(hán)量一般比较低，大多数只有(yǒu)1%-4%，如(rú)黄鱼(yú)含0.8%、带(dài)鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还(hái)是冷冻(dòng)

　　鱼应该(gāi)放在(zài)冷冻。

　　在(zài)冷冻状态(tài)下(xià)，酶的活性和(hé)微(wēi)生物(wù)的生长都(dōu)被抑制，鱼的保(bǎo)质时间也(yě)大(dà)大(dà)延长，通常可达数月(yuè)。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发(fā)生(shēng)的变化(huà)：

　　1、从口感上(shàng)说，冷(lěng)冻鱼(yú)的肉质的确没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要是因(yīn)为在冷冻过(guò)程中(zhōng)，鱼内的水分冻结成冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋白质发生冷(lěng)冻变性和一系列理化性(xìng)质的改变(biàn)，包括蛋(dàn)白质空间结构和疏水性的变化，凝胶(jiāo)性和保水性的降低，盐(yán)溶性蛋(dàn)白含量(liàng)降(jiàng)低(dī)，ATP酶(méi)活性减低(dī)等(děng)，从而造(zào)成鱼肉的品质和口感(gǎn)下(xià)降。

　　2、从营养(yǎng)上看(kàn)，同(tóng)品种的(de)鱼冷冻后(h翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光òu)确翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光实(shí)会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼(yú)肉的肌(jī)原纤维中的水分(fēn)将结成冰(bīng)晶，但在解冻的时候却没有办法再与(yǔ)蛋(dàn)白(bái)质分子聚合，也(yě)就不能被全部吸(xī)收回鱼(yú)肉中。

　　这种汁液的流失就伴(bàn)随(suí)着鱼(yú)肉(ròu)中一小部分可溶性(xìng)蛋白质、盐类、维生素等水溶性营(yíng)养物(wù)质的流失。

　　但是，这点损失并(bìng)不(bù)影响鱼(yú)类的核心(xīn)营养(yǎng)价值。

　　因(yīn)为(wèi)这一点损失如果也要较(jiào)真儿的(de)话,那就不得(dé)不提醒你(nǐ)，其实活(huó)鱼在暂(zàn)养(yǎng)过(guò)程中，受局部(bù)水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素(sù)影响，也(yě)会出现品质的下(xià)降，一样(yàng)有一定的营(yíng)养损失。