落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少(shǎo)人外(wài)出就餐(cān)时的(de)潜意识(shí)动作。不过(guò)，你是否意识到，这一便捷(jié)行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次(cì)次点(diǎn)击中(zhōng)，顾(gù)客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通(tōng)门(mén)槛低

　　近日(rì)，北(běi)京市消费(fèi)者协会发布对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻(yù)。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才(cái)能点餐”等扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用的(de)现(xiàn)象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就(jiù)是(shì)请扫码点餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需(xū)等(děng)较长(zhǎng)时(shí)间，有的干(gàn)脆(cuì)告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就(jiù)是变(biàn)相强制扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新经纬表示(shì)，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告(gào)别纸(zhǐ)质(zhì)菜单(dān)了，客人只能(néng)扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节(jié)省(shěng)人力成本，省去(qù)沟(gōu)通成本，还不(bù)容易出错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐(cān)系统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先生同(tóng)时(shí)表示，餐厅实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有极(jí)个别(bié)顾客提出过异议，其(qí)他顾(gù)客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一(yī)家餐厅定制(zhì)一(yī)个(gè)扫码点餐小程序门槛并不(bù)高，仅需花(huā)费(fèi)数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在(zài)一家互联网(wǎng)公司(sī)做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门为各种店(diàn)铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小(xiǎo)程序是(shì)用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程(chéng)序，点餐(cān)、结(jié)算、充值、堂(táng)食或自提都可以选择。开通门槛(kǎn)也(yě)比较(jiào)低，只需要提供营业(yè)执照，费(fèi)用的(de)话(huà)，小(xiǎo)程序申(shēn)请加开通(tōng)微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的(de)店铺(pù)负责人(rén)也(yě)介绍称，定制扫码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序(xù)仅(jǐn)需(xū)3991km等于多少米 1km是不是1公里元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用(yòng)，餐饮店直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃(chī)饭(fàn)？餐(cān)厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而(ér)已，有必(bì)要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么(me)还要我提供微信昵称(chēng)、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的(de)后(hòu)台，餐(cān)饮店老板可以做一些数(shù)据分析(xī)，比如(rú)收入(rù)、销量(liàng)等(děng)基础数据，当(dāng)然也可以分析会员(yuán)充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么(me)如何获得顾客(kè)画像(xiàng)呢？华斌说(shuō)，这些(xiē)都可以通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置不登录无(wú)法点餐，登录(lù)主(zhǔ)要(yào)是获取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会获取手(shǒu)机(jī)号。如果觉得这样(yàng)做用户(hù)体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在(zài)支(zhī)付环节(jié)，设置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大部分(fēn)用户会注(zhù)册(cè)，这样就获取了用户的微(wēi)信信息(xī)和手机号。当然餐厅(tīng)也(yě)可以设置成直(zhí)接点餐，获(huò)取这些信息(xī)的(de)目的(de)是(shì)方(fāng)便(biàn)以后运营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也表示，当(dāng)时业(yè)务人员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客信息，且(qiě)信(xìn)息越全面越(yuè)有利于后期分析客源。“我文化程度(dù)有限，也(yě)不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以(yǐ)我们不提供个人信(xìn)息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人(rén)信息，顾客(kè)每(měi)次(cì)点餐(cān)也(yě)都(dōu)可以转变为(wèi)小程(chéng)序的流量，而(ér)商家可选择通(tōng)过(guò)接收推广(guǎng)广告获(huò)取广告(gào)费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发(fā)者透露(lù)，点餐小(xiǎo)程序也可以接(jiē)入第三方(fāng)广(guǎng)告，顾(gù)客点(diǎn)击，餐饮店老(lǎo)板分钱(qián)。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上时，就(jiù)可以(yǐ)申(shēn)请接入广告，开(kāi)屏广告或者插入小1km等于多少米 1km是不是1公里(xiǎo)程序中都可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮(yǐn)店可以分流(liú)量费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱(qián)数(shù)并不固定，要看用户质量，有时候点(diǎn)一(yī)下是几(jǐ)毛钱(qián)，有时候能(néng)达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比没有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在(zài)已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门(mén)组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详(xiáng)细准确地分(fēn)析顾客画像、大(dà)范围(wéi)准(zhǔn)确地推送营销信(xìn)息(xī)，部分餐厅商(shāng)家(jiā)通过设置扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了(le)顾客必须提(tí)交个(gè)人信息，否则无(wú)法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐(cān)、过(guò)度收集顾客个人(rén)信(xìn)息已违反相关法律规(guī)定(dìng)，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤(shāng)害满满。

　　在以服(fú)务为(wèi)首要要求的餐饮业(yè)，顾客是一(yī)个个有温度的人(rén)，满足顾客需求(qiú)，提供(gōng)优良的服(fú)务，应(yīng)是餐饮(yǐn)业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾(gù)客(kè)之间有温度的交(jiāo)流(liú)，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消(xiāo)费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收(shōu)集个人(rén)信息则更恶(è)劣，实际上是(shì)在违反(fǎn)诸(zhū)多法律规定的基(jī)础上，将(jiāng)顾(gù)客当(dāng)成了餐厅(tīng)经(jīng)营营(yíng)销(xiāo)的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合(hé)理(lǐ)不合法(fǎ)，消费者(zhě)有权抵制；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说(shuō)，强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去顾(gù)客。商家唯(wéi)有意识到最好的营销手(shǒu)段是高质量的服务(wù)，才(cái)能真正留(liú)住(zhù)客户(hù)。

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