螺蛳(sī)粉(fěn)去掉(diào)酸笋还臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭还(hái)是笋臭(chòu)螺蛳粉不放酸笋不臭的(de)。

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螺蛳(sī)粉去掉酸笋(sǔn)还臭吗，螺蛳(sī)粉是汤(tāng)臭(chòu)还是笋臭

　　这种臭味(wèi)并不是螺(luó)蛳粉本身(shēn)发出来的。

　　也就是自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗里面加了酸笋所以才(cái)会出(chū)现这种臭味，所以(yǐ)不喜欢这种味道的可以不放酸笋(sǔn)。

　　如果是(shì)自己在(zài)家做螺蛳粉，可(kě)以加上一(yī)点自己喜(xǐ)欢(huān)的材料也会没有问题的，本身是不会影响到螺蛳粉的口感的。

螺蛳粉为(wèi)什么臭

　　螺蛳(sī)粉的臭味是源于(yú)其中的酸笋味(wèi)道，这种味道也恰恰(qià)是螺(luó)蛳粉的精华所在(zài)。

　　酸笋经过发酵，有一种(zhǒng)特殊的乳酸味，过程中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生氨基(jī)酸(suān)，能使(shǐ)食(shí)物变得鲜美可(kě)口(kǒu)。

　　酸笋虽然闻起来(lái)臭，但吃(chī)起来味道鲜美、口(kǒu)感丰富。

螺蛳粉冷(lěng)水煮还是热水(shuǐ)煮

　　螺蛳粉(fěn)建议冷(lěng)水下锅，冷水下锅煮(zhǔ)的(de)时间会长一(yī)些，煮(zhǔ)出来的螺蛳粉也会更烂一(yī)些(xiē)，食用口感自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗更好。

　　在锅中放入清水(shuǐ)和螺蛳粉，煮10分(fēn)钟左(zuǒ)右(yòu)，用筷子试试能不能把螺(luó)蛳粉夹断(duàn)，可以夹断就表示煮好了，不(bù)能夹断就还需要(yào)煮(zhǔ)。

　　螺蛳粉煮好后捞起来，再放清(qīng)水(shuǐ)烧开，之后放入配(pèi)菜和(hé)煮好(hǎo)的螺蛳粉，煮3分钟左(zuǒ)右(yòu)之后捞进碗(wǎn)里即可，最(zuì)后倒入配料搅拌均(jūn)匀就可以食用(yòng)了。

螺蛳粉臭味是什么味