柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢如果(guǒ)酒味比较淡的话(huà)是不影(yǐng)响食用的，如果酒(jiǔ)味比较重，而且(qiě)味道也有些(xiē)变了就不建议(yì)继续食用了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了呢(ne)

　　柿(shì)饼有酒味是因为柿饼中有大量(liàng)的碳(tàn)水化合物长(zhǎng)期放置的过程中(zhōng)在发酵菌的(de)无氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下(xià)转化成酒(jiǔ)精(jīng)。

柿饼有酒味(wèi)还能吃(chī)吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要(yào)看酒味(wèi)的程度才能(néng)判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味(wèi)很淡，并且打开(kāi)之后，一(yī)会儿就没(méi)有了的话，食用(yòng)的时候(hòu)也是(shì)没有酒(jiǔ)味的，这种柿(shì)饼还是可以(yǐ)食用(yòng)的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重(zhòng)，并且说一个人不上道是什么意思，不上道是什么意思？(qiě)食(shí)用(yòng)的时候(hòu)也有(yǒu)很重的酒味，那么这(zhè)种柿饼就不(bù)建(jiàn)议再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大量的(de)碳(tàn)水化(huà)合物，因此在长期放置(zhì)的过程中(zhōng)，碳水化合(hé)物会在(zài)发(fā)酵菌的(de)无氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可(kě)以将柿饼(bǐng)打开(kāi)放置一段(duàn)时间(jiān)，待酒味(wèi)消失之后就可(kě)以(yǐ)正常食用(yòng)了，不(bù)会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)身体健康(kāng)。

　　柿饼中含(hán)有(yǒu)大(dà)量(liàng)的碳水化合(hé)物，具有抑制细菌增长的作用，再加上冷(lěng)冻室(shì)的温度很低，因(yīn)此可(kě)以(yǐ)抑制细菌的(de)滋生，可以很(hěn)好(hǎo)的保(bǎo)藏柿饼(bǐng)，因此(cǐ)这样的柿饼没(méi)有酒味。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-柿饼(bǐng)

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