新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持(chí)在(zài)25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月的(de)。关于(yú)新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长以及新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长，新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎(zěn)么(me)保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等问(wèn)题，农商(shāng)网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识：

鹅(é)蛋(dàn)是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发(fā)物主要是指能诱发(fā)或是加重(zhòng)某(mǒu)种(zhǒng)疾病(bìng)症状的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要是鹅(é)蛋当中富含的蛋白(bái)对人体是属于一种异体蛋(dàn)白(bái)，它可在人体内构(gòu)成一种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的加(jiā)重或是身(shēn)体某种旧病宿疾的复发，且(qiě)部分患者可能还会出(chū)现过敏症(zhèng)状(zhuàng)。

　　食用鹅(é)蛋(dàn)的时候(hòu)要注意食用禁(jìn)忌(jì)问题，一些患(huàn)有皮华约有哪些国家，华约有哪些国家组成约(pí)肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病(bìng)、脾(pí)胃虚弱、舌苔(tái)厚腻(nì)的人群(qún)是(shì)不(bù)建议(yì)食用(yòng)鹅蛋的(de)，

　　易导致身体(tǐ)不适(shì)，且鹅蛋性温(wēn)，食用(yòng)之后(hòu)很容易(yì)导致(zhì)人体内的燥热之气的加(jiā)重，尤其(华约有哪些国家，华约有哪些国家组成约qí)是本身就是热性体质(zhì)的(de)人群，也不建议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔溃(kuì)疡，大便干燥，消(xiāo)化不(bù)良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含量是比较高的(de)，身体肥胖的(de)人群(qún)也不(bù)建议(yì)食用鹅蛋，以加重身体脂肪含(hán)量导致肥胖情况(kuàng)不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱(ruò)的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要(yào)注意，主要是(shì)一(yī)次摄(shè)入过多的(de)鹅(é)蛋会(huì)导(dǎo)致患者(zhě)肠胃负担的加重且(qiě)很难被人体消化吸收，一般一天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可(kě)。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量合适(shì)，且个人体质(zhì)也(yě)健康正常的人(rén)群食用鹅蛋之后是可(kě)以起到补益身体的(de)作(zuò)用的，主要(yào)是鹅蛋(dàn)当中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营养物质含量(liàng)丰富，对(duì)人体健康是(shì)有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸(gāng)内，然(rán)后(hòu)将(jiāng)挑选(xuǎn)好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周(zhōu)围温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加填(tián)充物，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器(qì)内，再(zài)将配好的盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅蛋(dàn)存(cún)放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实有很(hěn)多要注意的点，比较常见的储(chǔ)存方(fāng)法(fǎ)有冷藏法，石灰(huī)水储藏法和淡(dàn)盐水储(chǔ)藏法，这几种方(fāng)法对于保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法：将检验合格的(de)鲜(xiān)蛋(dàn)，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的(de)温度(dù)下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内的微生物(wù)和酶的活动受到(dào)抑制，保鲜的(de)目的(de)自然(rán)就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰(huī)加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置(zhì)沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的清液倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选好的(de)蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器中(zhōng)添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法(fǎ)：清水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐水灌入(rù)，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗(xǐ)，有污物的(de)蛋(dàn)可以先(xiān)用温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大(dà)头朝上小(xiǎo)头(tóu)朝下，竖着放在(zài)冰(bīng)箱里(lǐ)，能保鲜(xiān)较长时(shí)间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地(dì)涂上一层(céng)食用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分(fēn)蒸发(fā)，阻止外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最(zuì)多和最主要的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白(bái)和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各(gè)种氨(ān)基酸，是完全(quán)蛋白质，易于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋(dàn)中(zhōng)的脂(zhī)肪绝(jué)大部分集中(zhōng)在蛋(dàn)黄内，含(hán)有较多的(de)磷脂，其(qí)中约一半是卵(luǎn)磷(lín)脂(zhī)，这(zhè)些(xiē)成分对人的脑及神经(jīng)组织(zhī)的(de)发育(yù)有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物(wù)质(zhì)主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人(rén)体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺(àn)素，蛋白中的维生素以核黄(huáng)素和尼克酸居(jū)多(duō)，这些维(wéi)生素也是人体(tǐ)所必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一(yī)、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白(bái)凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋(dàn)白(bái)凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全(quán)熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡(hú)椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉(fěn)、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早(zǎo)上买(mǎi)来晚上(shàng)吃也可以(yǐ)切好(hǎo)腌冰箱冷(lěng)藏(cáng)。

　　建(jiàn)议你最好在(zài)炒前(qián)加点小苏(sū)打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜(xiān)嫩(nèn)，切记(jì)不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能(néng)让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到(dào)牛华约有哪些国家，华约有哪些国家组成约(niú)肉半(bàn)熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢(huān)鱼露味道可加(jiā)点鱼露。

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