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苹果(guǒ)是酸性仍(réng)是碱性

　　苹果是碱性的。

　　苹果(guǒ)归于碱性食物，苹果虽口味偏(piān)酸，但(dàn)将苹果焚烧后，灰分(fēn)在水(shuǐ)溶液中出现碱性，故苹果归于(yú)碱性食物。日常适量吃苹果可为机体(tǐ)弥补必定营养成(chéng)分，有利消化(huà)。

　　酸性或碱性(xìng)食物并非根据食物口(kǒu)味或(huò)汁液酸碱程度断定，不能仅(jǐn)以苹果口(kǒu)味(wèi)偏酸，将苹果认定为酸性食物。

　　碱性食物指(zhǐ)进行食物化学(xué)研讨，食物焚烧后的灰分(fēn)在(zài)水中呈碱性的食物，碱(jiǎn)性食(shí)物多含有丰厚钾元素(sù)、钠元素、钙(gài)元素、镁(měi)元素等成分。苹(píng)果(guǒ)归于碱性食物，大部分蔬菜、生(shēng)果、豆类制品都归于碱性食物。

苹果怎样(yàng)挑(tiāo)才(乔布斯为什么把苹果给库克cái)干挑到(dào)甜的呢

　　1、看苹果的色彩(cǎi)。

　　首要必(bì)定是(shì)先(xiān)看色彩，现(xiàn)在超(chāo)市里的(de)苹(píng)果(guǒ)基本上看(kàn)起来都是贵一点的，特别红(hóng)，但(dàn)这种色(sè)彩反(fǎn)而让人感觉特别假。

　　购买(mǎi)时(shí)要(yào)看清(qīng)，要红的苹果但这(zhè)个红(hóng)的(de)有必要很天然，这样的(de)苹果含(hán)糖量高，吃(chī)起来也比较甜。

　　但假如(rú)咱们看到这个苹(píng)果是赤色(sè)的，是黄色的，这样的苹果必定是还没有老练，在生长(zhǎng)过程中光是不(bù)均匀的(de)，这种不引荐购买。

　　2、看苹果的(de)形状。

　　苹(píng)果在生长过程中，各种因素形成(chéng)其形(xíng)状产生变形(xíng)。

　　但也有(yǒu)一些苹(píng)果由(yóu)于发育不(bù)良而“变形(xíng)”。

　　选择的时分(fēn)，咱们尽量选择长得比较规整(zhěng)圆润(rùn)，不选(xuǎn)那种歪(wāi)三扭四的那种，这种(zhǒng)苹果一般发(fā)育(yù)欠(qiàn)安，吃起来(lái)也比(bǐ)较酸。

　　3、看(kàn)苹(píng)果的果纹。

　　选择苹果时，先看(kàn)色彩，看看果纹，假如(rú)看到苹果上面有竖直的(de)条纹，条纹(wén)越多，阐明苹果越甜，假如(rú)没有条纹，主张不要购买，由于这样的苹果在生长过程(chéng)中光(guāng)照缺乏，果肉里(lǐ)水分缺乏(fá)，口感欠好。

　　4、看苹果的果蒂。

　　事实上，苹果也(yě)有“公母(mǔ)”之分(fēn)，相(xiāng)对来说，公母的苹果要甜得多，味道鲜美得多，怎(zěn)样区别？看看苹果(guǒ)的果蒂，假假如(rú)蒂很浅，阐明是公(gōng)苹果，这苹果的皮比(bǐ)较厚，吃起来又酸，而(ér)果蒂较深的苹果一般都是母苹果，这苹果相(xiāng)对来(lái)说比较甜(tián)，吃(chī)起来(lái)又(yòu)脆(cuì)又(yòu)香。

　　5、看(kàn)苹果(guǒ)的果梗。

　　当咱们(men)挑苹果时，看看果(guǒ)梗，便(biàn)是上面那个把(bǎ)儿。

　　一般鲜果梗(gěng)应该是(shì)绿色的，可是假如咱们看到(dào)果(guǒ)梗的色(sè)彩是黑色，或(huò)许是枯燥的，这样的苹果(guǒ)必定是放得太(tài)长(zhǎng)，导(dǎo)致果(guǒ)梗开端变干(gàn)，由于水分现已丢失了大部分，这(zhè)样的苹果(guǒ)必定也欠好吃，所以(yǐ)在购买时必定要看果梗的(de)色彩。

　　6、掂(diān)苹果的(de)分量。

　　选择(zé)的时(shí)分(fēn)，假如以上(shàng)几种苹果都不错，咱们能(néng)够(gòu)把两个差不多巨细的(de)苹(píng)果拿在手里(lǐ)掂，假如说相同巨(jù)细的苹果一颗轻一颗(kē)重，那(nà)必定(dìng)是水(shuǐ)比较(jiào)足了(le)，这(zhè)样(yàng)苹果(guǒ)吃起来也(yě)比较甜(tián)。

　　反过来(lái)说，假如是轻的，或许便是(shì)没有完全长熟，或许便(biàn)是(shì)放的时刻过长，失水了所以(yǐ)才(cái)会很轻。

怎样挑苹果最甜 选择甜苹果(guǒ)的3个小技巧

　　1、买的苹果表(biǎo)面并(bìng)不是越红就越好越甜的，太红的(de)苹果吃起来(lái)反而水分少，也比较(jiào)绵，不(bù)行洪亮(liàng)。

　　所(suǒ)以买苹(píng)果时分，一(yī)大片赤(chì)色的苹果最好不要买，当然有些苹果像(xiàng)红蛇果啊，原本便是(shì)大(dà)赤色(sè)的，那种就没话说啦，种类(lèi)不一(yī)样哈。

　　 2、要选择(zé)有一(yī)丝丝条纹的，越多越好(hǎo)，看起来像“裂开”的(de)那种(zhǒng)条纹(wén)哦。

　　那种生果真的吃出(chū)经(jīng)历(lì)的(de)，都(dōu)好甜的(de)。

　　 3、选择苹果也特别重视(shì)的一点便是图新鲜。乔布斯为什么把苹果给库克>

　　看苹(píng)果(guǒ)的(de)蒂，蒂假如是浅绿色的，便(biàn)是证明(míng)离摘(zhāi)下来的时(shí)刻不会太长(zhǎng)，也(yě)便是还新鲜(xiān)的，那假如苹果蒂是枯黄的，或许黑色(sè)的，那种很明显(xiǎn)，现已是采摘(zhāi)下来良(liáng)久的，看起来新鲜，只(zhǐ)不过是(shì)储藏得好算了，毕竟不新鲜的。

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