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牛肉能够天天吃吗(ma)

　　牛(niú)肉是不能够(gòu)天(tiān)天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉(ròu)，尽管牛(niú)肉(ròu)养分价值(zhí)较高(gāo)、口感(gǎn)鲜美，但牛肉胆固(gù)醇含量和(hé)嘌(piào)呤含量较高，长时间过量食用或许会导(dǎo)致(zhì)胆固(gù)醇升(shēng)高(gāo)、尿(niào)酸升高。此外，许多食用牛肉还或许会呈现胃肠(cháng)道(dào)不适的现象，所以(yǐ)主(zhǔ)张适(shì)量(liàng)食用。

　　1、胆(dǎn)固(gù)醇升高(gāo)：牛(niú)肉中的胆固醇含量(liàng)较(jiào)高，人(rén)每天摄入胆固醇应(yīng)尽(jǐn)量不要超(chāo)越300mg，天天吃牛肉(ròu)或许会(huì)导致胆固醇摄入(rù)过多(duō)，诱发(fā)机体肥壮，严峻时还或许引起(qǐ)高脂(zhī)血(xuè)症以及心脑(nǎo)血管问(wèn)题;

　　2、尿(niào)酸(suān)升高：关于尿酸较(jiào)高(gāo)、患有痛(tòng)风的人群而(ér)言，应(yīng)尽量防止每天食用(yòng)牛(niú)肉(ròu)，防止引起(qǐ)尿酸升高，加剧病况，能够偶然食(shí)用或少数食用牛肉，添加机体的养(yǎng)分(fēn);

　　3、胃肠道不(bù)适：食用过多的牛(niú)肉，机体来不及代谢、消(xiāo)化(huà)，就会堆积在胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影响，然(rán)后引发腹(fù)胀、厌恶、胃口减退等消化不良的体现，因而胃肠功用紊乱(luàn)的(de)人群(qún)应削减(jiǎn)牛肉的食(shí)用量，防止天天吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼是(shì)哪里的特产做的

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱打结(jié)，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干(gàn)，下入用美极鸡精(jīng)调好(hǎo)的大约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任何一种北方白酒少量入味，然后下锅，用大火(huǒ)1小时之后中火(huǒ)2小时之后一向用小(xiǎo)火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然(rán)后找来(lái)家里放干的烙饼切片，把(bǎ)葱(cōng)丝放在大(dà)汤勺里，在肉汤中(zhōng)过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这(zhè)便是正宗的牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分(fēn)

　　“几(jǐ)罩几(jǐ)”前面的是肉的(de)量(liàng)、后边(biān)的是饼的(de)量。

　　比方(fāng)“二罩二(èr)”便(biàn)是指(zhǐ)二两牛肉，二(èr)两(liǎng)荷叶饼。

　　能够依(yī)据自己的食(shí)量和喜爱(ài)吃肉(ròu)的程(chéng)度来点餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是(shì)带着汤(tāng)汁吃的(de)，牛肉罩(zhào)饼简略了解，便是把牛肉盖(gài)在荷叶饼上面，然后浇上(shàng)汤汁、洒上葱丝(sī)、香(xiāng)菜、胡(hú)椒(jiāo)粉等就(jiù)能(néng)够享用(yòng)了。

保定特征美食

　　河北省保定市，坐落河北省的(de)中心方位(wèi)，一说到保定，我们或许第一印象便是(shì)驴(lǘ)肉(ròu)。

　　可是保定可不止(zhǐ)驴肉(ròu)这一种美食，还有许(xǔ)多的美食也很好(hǎo)吃(chī)。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂(zá)面(miàn)、锅(guō)包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)

　　牛肉罩(zhào)饼，河北(běi)特征小吃，始于清朝年间(jiān)，相传(chuán)嘉庆皇帝南(nán)巡路(lù)过保定，闻异(yì)香而振神(shén)，问(wèn)左右，”何物(wù)发此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩(zhào)饼。

　　”知府行将(jiāng)牛(niú)肉罩饼献上，嘉庆(qìng)甚(shèn)喜，吃(chī)后称誉，”色(sè)、香、味”三绝(jué)。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉质肥嫩，香气扑(pū)鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜(xiān)美(měi)。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成了历任(rèn)知府款待各路来(lái)宾的(de)美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂(zá)面是一(yī)种(zhǒng)河北保定闻(wén)名(míng)的传统面食小吃。

　　金(jīn)丝杂面归于(yú)绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细粉，用香(xiāng)油、白糖、蛋清和适量的(de)水和成面(miàn)团，饧置。

　　将饧(táng)好(hǎo)的面团擀成薄纸相同的大面片，略凉至(zhì)不干(gàn)不湿，折不断，卷不沾时(shí)，叠起切(qiè)细丝。

　　色黄(huáng)通明(míng)，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂(làn)，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴(chái)沟(gōu)堡(bǎo)熏肉(ròu)

　　柴沟(gōu)堡熏肉是(shì)有名的(de)熟肉(ròu)制品，是河(hé)北省(shěng)怀安县柴沟堡镇(zhèn)传(chuán)统(tǒng)的特征名(m得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手íng)吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制(zhì)而成，肥不腻口、瘦不塞齿是(shì)其一绝，且皮烂(làn)肉嫩，表里(lǐ)一致，色泽艳丽(lì)，滋味醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风味共(gòng)同，养分丰厚。

　　种类首要(yào)有(yǒu)熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头(tóu)、猪排骨(gǔ)、下水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥(sū)鱼(yú)

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼(yú)，是一(yī)道(dào)河北省的特(tè)征(zhēng)传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香(xiāng)。

　　起源于我国骨(gǔ)酥鱼之乡河北赵家，魏(wèi)晋时期由(yóu)民间(jiān)传(chuán)入宫(gōng)中，北(běi)宋初年(nián)被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从此(cǐ)敬称(chēng)”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害(hài)在料(liào)窨(xūn)和秘制(zhì)中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是保定(dìng)的一种特征(zhēng)美食，有(yǒu)点像哈尔滨的(de)红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带着诱人(rén)的(de)香味，看着就比一般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆(cuì)脆的轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不(bù)硬，微带弹性(xìng)，添了(le)几(jǐ)分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽(zé)透红养眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的(de)香味(wèi)、细(xì)润的感觉占满了口腔(qiāng)，丰满扎实，不(bù)由人称(chēng)心如(rú)意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产(chǎn)自阜平。

　　阜平(píng)县(xiàn)坐落河北省保定(dìng)市，特产(chǎn)有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃的仍是要数(shù)美(měi)味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保(bǎo)定(dìng)传统小吃，阜平(píng)烧饼(bǐng)有两种：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆(cuì)可口。

　　制(zhì)造办法(fǎ)是把烧饼(bǐng)温水和面，折(zhé)成烧饼(bǐng)形状，放入(rù)炉中烘烤，烹(pēng)调办法也很特别(bié)，且酥脆可口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定(dìng)的冰糖葫芦是一道美味可(kě)口的(de)名小(xiǎo)吃，在河北省内(nèi)家喻户晓。

　　在宋代(dài)和(hé)明代，就(jiù)呈现了(le)蘸糖的单个红果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到(dào)了清代(dài)，为食用便利(lì)，呈现了穿(chuān)成(chéng)串的糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种类把戏(xì)许多，有悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱(yòu)人(rén)，成为一种大众化的(de)街头食物。

　　大文学家(jiā)鲁迅(xùn)先(xiān)生曾写过”我赠(zèng)爱人双(shuāng)明珠，爱人赠我冰糖(táng)葫芦”的(de)名(míng)句(jù)。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆(dòu)腐是保定传统风味小吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐房生意不(bù)大，可名望(wàng)不小，许多大饭(fàn)店、熟肉店都经(jīng)销(xiāo)朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六味(wèi)斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰(fēng)盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴(lǘ)肉

　　漕河驴(lǘ)肉是河北省传统名菜(cài)。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补虚，阿(ā)胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可(kě)见驴肉(ròu)不只(zhǐ)滋味鲜美，还有(yǒu)保健功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕河系(xì)河北省(shěng)保定市徐水县境内河流称号，漕河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉(ròu)火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河(hé)驴肉先以大(dà)火后以温(wēn)火炖，配以近(jìn)20种调料(liào)，烹(pēng)煮时(shí)间长，熟度透彻，色(sè)泽光润，肉香而不柴，香(xiāng)味漫长(zhǎng)，松(sōng)软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩火(huǒ)烧(shāo)，是(shì)河北保定的当(dāng)地名吃之一，起源于清末，在中华旅(lǚ)行社(shè)出书(shū)的《中(zhōng)华得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手小吃》中，它赫然夺(duó)目(mù)。

　　它(tā)仍(réng)是保(bǎo)定名(míng)楼义春楼的首要名(míng)吃之一。

　　它(tā)的制造工艺精深，选择新鲜(xiān)的猪肉，经重复冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟的肉片切(qiè)成薄片，再配以撕(sī)成(chéng)彩云状的火烧，用开(kāi)过头汤重(zhòng)复浇制而(ér)成(chéng)。

　　它的吃(chī)法(fǎ)考(kǎo)究(jiū)三吃六味，即(jí)以白肉罩火烧合作不同的辅料，便(biàn)能够吃出不同的风味来(lái)，真是让(ràng)人耐(nài)人寻味(wèi)。

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