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虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学些什么的(de)，酒店(diàn)管理专业是学些什么内容

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全(quán)球十大热门行业之一(yī)，高级酒店管理人才(cái)在全球都(dōu)是(shì)一直(zhí)很(hěn)紧缺的(de)，近(jìn)年来(lái)，在国际人(rén)才市(shì)场上，酒(jiǔ)店管理人才出(chū)现了供不(bù)应求的局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上海世博会(huì)和越来(lái)越(yuè)多的国际大(dà)型活动将在中国(guó)举行，中国对(duì)旅游(yóu)、酒店管理(lǐ)专(zhuān)业人才的需求也日益增(zēng)大，所(suǒ)以你大可不必为就业犯愁。

　　预计(jì)到(dào)2010年，高(gāo)级酒店管理人(rén)才(cái)将成(chéng)为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人员，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒店管(guǎn)理人员在中国十(shí)大百万年薪职业中(zhōng)排(pái)名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将(jiāng)成为上(shàng)海服务产业(yè)的支柱。

　　目(mù)前，全世界已有17个国际酒店(diàn)管理集团在上(shàng)海(hǎi)投资或管理高星级(jí)酒店，酒店行业在不(bù)断扩充，对(duì)人才的需求(qiú)也不断增加，每年都需要数(shù)以千(qiān)计的国际化酒店管理人才(cái)。

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　一、培养目标与要(yào)求本(běn)专业培(péi)养拥护党的基(jī)本(běn)路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等(děng)全面发展的中(zhōng)等职业技术(shù)应用(yòng)性专门(mén)人(rén)才。

　　要求学生掌握(wò)经济管理基础理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游(yóu)基础(chǔ)知识，具备酒店基本(běn)管理(lǐ)与服务能力。

　　学生(shēng)毕业后主(zhǔ)要(yào)去(qù)各(gè)饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注重(zhòng)学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店(diàn)基本理论。

　　本专业(yè)突出技(jì)能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的(de)餐饮、客房顶(dǐng)岗实(shí)习实训(xùn)等(děng)多(duō)方面的技(jì)能(néng)训练。

　　二、主要(yào)课(kè)程酒店管(guǎn)理概论、现代(dài)酒店管理(lǐ)、酒店(diàn)心(xīn)理学、旅游学概论、前厅(tīng)客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英(yīng)语、现代(dài)酒(jiǔ)店营销、酒店(diàn)财务管理、会议服务与管理、康乐(lè)服务(wù)与管理。

　　三、毕业应掌握的技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬(jìng)业、负责的(de)职业道德与团队协作精神(shén)；

　　 2、具有较(jiào)好的(de)专业基(jī)础知识和自学能力(lì)、进(jìn)取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理(lǐ)念(niàn)，了解现代(dài)服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店(diàn)前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康(kāng)乐、会(huì)展等管理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计(jì)算(suàn)机操作、文字表达、人(rén)际(jì)沟通能力以及(jí)一(yī)定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的学校.

酒店管理(lǐ)专业都学(xué)什(shén)么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也(yě)称招待管理学，顾(gù)名思义，以后发展方向(xiàng)为酒店管理方面(miàn)的(de)人(rén)才，但(dàn)刚从酒店管理(lǐ)专业毕业(yè)，需要从(c虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌óng)最(zuì)基础的(de)岗位前厅、餐(cān)饮(yǐn)等等职位做起，具备一定的(de)实(shí)际经验才有机会(huì)晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期起点低，但随(suí)着目(mù)前国内外旅(lǚ)游业飞速发(fā)展，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才在全球范围内都需求量(liàng)很大，前景还是不错，以下是酒店管(guǎn)理专业(yè)及就(jiù)业的相关详细(xì)内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要(yào)有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理专(zhuān)业中食(shí)品营运(yùn)研究占比非常大，酒管专业的同学们会(huì)学习到(dào)食品相关的科学、食(shí)物的选配、如何正确地储存(cún)食品(pǐn)、如何正(zhèng)确地处理(lǐ)各种食物等了解食物的(de)各方面理(lǐ)论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于(yú)烹饪和服务都有(yǒu)很大比重的实(shí)践(jiàn)教学，大(dà)一(yī)就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生(shēng)都必(bì)须亲身扮演(yǎn)侍(shì)应生(shēng)和厨师(shī)的角色，学习服务客(kè)人的各种不同的角色，例如门口迎宾(bīn)的host、饮(yǐn)料部的(de)人(rén)员、传(chuán)菜员还有侍(shì)应(yīng)生。

　　在厨房大(dà)家也要学习如何(hé)烹制凉菜(cài)、甜点(diǎn)、热炒和(hé)烧(shāo)烤等不同的菜式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调酒课(kè)：这是比(bǐ)较有意(yì)思的一(yī)门课，学生(shēng)们要了解酒(jiǔ)类的历史知识(shí)，并且学习如何(hé)亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝各种不同的(de)酒类，还要学会(huì)自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一(yī)需要考取可以在正规餐饮场(chǎng)所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营(yíng)运，房务(wù)、渡假村、财务控管(guǎn)、房间、销售(shòu)、市场(chǎng)营销、酒(jiǔ)店建(jiàn)筑规划也都(dōu)是必修，在(zài)此(cǐ)也需要懂得一些(xiē)商(shāng)业相关的知(zhī)识，了(le)解酒店行业(yè)运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的(de)，不过(guò)酒(jiǔ)管专业的会计(jì)知识(shí)相对来说已经算是最基础的(de)了(le)，学生(shēng)只需要比较基本(běn)地学习如何(hé)计算酒店餐厅的(de)运营成(chéng)本、利(lì)润等等东西，并且能(néng)很快的运(yùn)用(yòng)到工作中(zhōng)去(qù)，相当实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发(fā)展方向,总体来(lái)说有两个：

　　1、是以理论学(xué)习(xí)为主的，通常(cháng)不太注重实践操作方面，主要学习的是酒店业(yè)的未来发展、餐饮业(yè)的运营方式和(hé)财务管理(lǐ)等等。

　　按照这个方向(xiàng)学习的人未来(lái)的发(fā)展方(fāng)向可以是研究酒店(diàn)的学着也可以直接成为酒店的高层(céng)管理者，特别是(shì)制定战略发(fā)展方向的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是注重操作(虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌zuò)、运营和(hé)实践(jiàn)的(de)学(xué)习，除了学习理论方(fāng)面的内容，还会了解到每个部门的具体操作方法，细致到餐厅的托盘(pán)如何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是(shì)提问者口中所(suǒ)说的“打(dǎ)杂(zá)”。

　　怎么选择发展方(fāng)向呢?从就业(yè)来说，以(yǐ)实(shí)践(jiàn)为主的学习方(fāng)向比(bǐ)较推荐，因为在酒(jiǔ)店工作过就(jiù)可以发(fā)现，酒店里的运营高层基本(běn)都是从基层部(bù)门干出来的，很少有专门研究(jiū)酒(jiǔ)店运营或单纯(chún)学(xué)习理(lǐ)论的(de)，因为酒(jiǔ)店这个行(xíng)业是一个操作性非常强的行(xíng)业，光有理论是远远不够的，懂的每个部门(mén)、每个职位的工作流程和标(biāo)准(zhǔn)，才是王(wáng)道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管(guǎn)理行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经(jīng)验比(bǐ)学历(lì)重要(yào)，学习能(néng)力强比经验重要

　　2、很多学历不(bù)高的酒店(diàn)人，凭着经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个(gè)企业(yè)，都只为你(nǐ)的(de)工作业绩而不是你(nǐ)的(de)教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技能学习开(kāi)始锻炼自己，放平(píng)稳心态

　　5、不要企图你(nǐ)还(hái)没(méi)有(yǒu)基(jī)层的(de)经(jīng)验就想(xiǎng)直接做(zuò)管理人员。

　　因为你不(bù)从底层的真正接触一个行业，那你永远也不知道这行的(de)水(shuǐ)有(yǒu)多深，你永远也猜(cāi)想不到这行当里的各种(zhǒng)猫腻(nì)

　　四、入(rù)住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不(bù)是简(jiǎn)猛高科(kē)技，不是高精尖，需(xū)要的是手把手踏(tà)踏实(shí)实的实践操(cāo)作，目前大(dà)部(bù)分从业者为低(dī)学历人员、甚(shèn)至大部分是农民(mín)工。

　　与其他(tā)行(xíng)业相比(bǐ)基层服务(wù)人(rén)员(yuán)所(suǒ)获得的收入、社会地位、个人成(chéng)就感是相当低的，前期必须能忍受这种(zhǒng)低薪、低创造力、低附加值、低(dī)社会(huì)地位的工作岗位。