南瓜可以(yǐ)生吃吗

　　南瓜(guā)是可(kě)以生吃的。

　　南(nán)瓜可以生(shēng)吃(chī)，南(nán)瓜(guā)中含有丰富的胡(hú)萝卜素(sù)、维(wéi)生素、矿物质(zhì)、氨基(jī)酸及(jí)果胶(jiāo)等营养物质，

　　生(shēng)吃南瓜可以较好的保存(cún)其营养价值(zhí)，但(dàn)建议控(kòng)制(zhì)摄入量，以免造成胃肠道(dào)不适，日常(cháng)适量生吃南瓜(guā)，对于改善皮肤状(zhuàng)态、缓解便(biàn)秘发(fā)生等有一(yī)定的(de)辅(fǔ)助(zhù)作用。

怎么挑个甜南(nán)瓜吃好吃点呢

　　1、看(kàn)：从外皮颜色(sè)上(shàng)来(lái)说，金(jīn)黄色的南瓜，颜色越深(shēn)黄，条纹越(yuè)清楚(chǔ)粗重越成熟；棱(léng)越(yuè)深、瓜瓣儿越鼓越(yuè)好。

　　而若(ruò)是买(mǎi)已切开的(de)，则要挑(tiāo)果肉的橘黄(huáng)颜(yán)色(sè)越鲜浓，胡萝卜素含(hán)量就越多。

　　2、闻(wén)：南瓜熟后有一种清香气味，而(ér)没有成熟的嫩(nèn)瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、掂：相同大小的(de)南瓜，挑选的(de)时候(hòu)，选沉重的那一个(gè)。

　　较(jiào)沉(chén)的(de)南瓜，成熟度更好(hǎo)。

　　4、拍(pāi)：将南瓜(guā)托在(zài)手上(shàng)，用另一只手(shǒu)去拍，如果声音发闷，感觉南瓜的内(nèi)部结构非(fēi)常紧实，就证明南瓜的(de)成熟度比(bǐ)较高(gāo)。

南瓜怎么(me)挑选(xuǎn)又糯又甜南瓜如(rú)何挑甜

　　1、观察南(nán)瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜的颜(yán)色是不一样的。

　　市场上(shàng)常(cháng)卖的两个品种，一个是蜜本南瓜，要面甜的就要挑选颜色橙色的，成熟(shú)的(de)好，口感就好;还有一种京绿栗(lì)南瓜，北京的(de)品种，挑选要(yào)找颜色(sè)深绿的、所以，什么(me)样(yàng)的南瓜又(yòu)面(miàn)又(yòu)甜，首先看颜色准没(méi)错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看(kàn)南(nán)瓜的形状看(kàn)出(chū)来，有(yǒu)的(de)南瓜(guā)是圆的(de)，带(dài)有条纹的；有(yǒu)的是(shì)长(zhǎng)的，带有斑纹线的。

　　不管什么(me)形(xíng)状的(de)南瓜，在挑(tiāo)选的时候，要找形状完(wán)整的，有凸起或斑点的不影(yǐng)响口感，这(zhè)是南(nán)瓜抵制(zhì)虫害，保(bǎo)护自己留下来的(de)痕迹。

　　3、掐一下南(nán)瓜的外皮。

　　购买时要找老南瓜，用(yòng)手掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那就是老(lǎo)南瓜；如果一掐就(jiù)破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声(shēng)音。

　　挑选(xuǎn)南瓜时，可将南瓜托(tuō)起(qǐ)，一(yī)只手去轻(qīng)轻(qīng)的拍打，辨别(bié)一下南瓜的声音(yīn)，闷响的就(jiù)是老南瓜(guā)，反之，成熟度(dù)就没那么(me)好了。

　　5、看瓜瓤。

　　南瓜成熟的好，口感就(jiù)是又糯(nuò)又甜(tián)，这(zhè)个(gè)在切开(kāi)南(nán)瓜的一瞬(shùn)间也能判断出来(lái)。

　　成熟好的南瓜，瓜瓤比(bǐ)较坚(jiān)硬，颜色呈金(jīn)黄色(sè)，瓜籽粒饱(bǎo)满，这样的(de)南瓜吃(chī)起来既面又糯还甜；瓜(guā)瓤(ráng)颜色较浅的(de)，成熟度不够(gòu)，口感(gǎn)也(yě)要(yào)略差一(yī)些(xiē)。

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