鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋羹(gēng)的时候不小心(xīn)把(bǎ)水放多了(le)煮出来的鸡(jī)蛋羹都是汤汤水水的，有什么办法是可以补(bǔ)救一下的吗？为(wèi)什么有时候蒸鸡(jī)蛋羹会出(chū)现不(bù)凝(níng)固(gù)的现象？的。

　　关于(yú)鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)以及(jí)鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡(jī)蛋羹水放多了怎么办，鸡(jī)蛋(dàn)羹水加多了怎么(me)办等(děng)问题，小编将为你整(zhěng)理以下的生活小知识：

鸡蛋羹(gēng)水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡(jī)蛋羹水放多了(le)怎么补救

　　鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了可以再加(jiā)入适量(liàng)的(de)鸡蛋，将其与水充分(fēn)混合即可。

　　另外可以在蛋液里(lǐ)加适(shì)量盐，可起到(dào)粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经有(yǒu)部分熟透(tòu)，已无法和其余的鸡蛋(dàn)液(yè)或水融(róng)合，这种情况就不能够进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过(guò)多，蒸鸡蛋羹用水是关(guān)键，一般蛋和水的(de)比(bǐ)例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加(jiā)生(shēng)水因自来水中有空气，水被(bèi)烧沸后(hòu)，空(kōng)气(qì)排出，蛋羹会出(chū)现小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹质量，缺(quē)乏嫩感，营养成分(fēn)也会受(shòu)损。

　　也不宜用(yòng)热开水，否则开水先将蛋(dàn)液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一(yī)般应(yīng)该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没(méi)有(yǒu)成熟，仍然是液体状态(tài)的。

鸡蛋羹水和鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与水的比(bǐ)例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具体要根据(jù)你(nǐ)想吃的老嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢(ne)，往往不易成型，最佳(jiā)黄金比(bǐ)例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少(shǎo)蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大(dà)概是7-9g吉美生肖是哪几肖 吉美凶丑打一正确生肖，根(gēn)据鸡蛋的大小略有不(bù)同(tóng)。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白(bái)是人(rén)体所较好的优质蛋白来源，所以对于低蛋白血(xuè)症患者、近期有手(shǒu)术(shù)创伤的患者、身体有创面(miàn)需要进(jìn)行愈(yù)合的吉美生肖是哪几肖 吉美凶丑打一正确生肖患者(zhě)，以及需要生长肌肉的人群(qún)，建(jiàn)议(yì)多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但(dàn)是要注意是(shì)水煮(zhǔ)鸡蛋，而非油炸或者(zhě)煎、蒸(zhēng)等方式，因为其他方式可以无形中增加(jiā)鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如果过度进食，可能出(chū)现(xiàn)高(gāo)脂血症或者高血压等状况(kuàng)。

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