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牛肉能够天天吃(chī)吗(ma)

　　牛(niú)肉(ròu水娃是几娃？ 水娃是什么颜色)是不能(néng)够天天吃的(de)。

　　一(yī)般(bān)不主张天天吃牛肉，尽管(guǎn)牛(niú)肉养分价值较(jiào)高、口感鲜美，但牛肉胆固(gù)醇(chún)含(hán)量和嘌(piào)呤含量较高，长时(shí)间(jiān)过(guò)量食用或许会导致胆固醇升高、尿酸升(shēng)高(gāo)。此(cǐ)外，许多食(shí)用(yòng)牛肉(ròu)还(hái)或许会呈现胃肠道(dào)不适的现象(xiàng)，所以主张适量(liàng)食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固(gù)醇含量较高，人每(měi)天(tiān)摄(shè)入胆固醇应尽量不要超(chāo)越300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导致胆固醇摄入(rù)过多，诱发机体肥壮，严峻(jùn)时(shí)还或许(xǔ)引起(qǐ)高(gāo)脂血症以(yǐ)及心脑血管问题;

　　2、尿酸(suān)升高：关(guān)于尿酸(suān)较高、患(huàn)有痛风(fēng)的(de)人群而言，应尽量防止每天食(shí)用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧(jù)病况，能够偶然食(shí)用或少数食用牛肉，添加机体的养分(fēn);

　　3、胃肠道(dào)不适(shì)：食用(yòng)过多的牛(niú)肉，机体(tǐ)来不及(jí)代谢、消化(huà)，就会堆积在胃(wèi)肠道内(nèi)，对胃肠(cháng)黏膜发生不(bù)良的(de)影(yǐng)响(xiǎng)，然后引发(fā)腹胀(zhàng)、厌(yàn)恶、胃口(kǒu)减退等消化不良的体现，因而胃肠功(gōng)用紊乱的人群应(yīng)削减牛肉的食用量(liàng)，防止天(tiān)天吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里的特产做的

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上(shàng)脑(nǎo)部分，然后切片，把(bǎ)葱打结，酱(jiàng)油，八角，肉蔻，砂(shā)仁(rén)，山(shān)楂干，桂圆干，下(xià)入用(yòng)美极(jí)鸡精(jīng)调好的大约5升的(de)高汤(tāng)之中(zhōng)。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何一种(zhǒng)北(běi)方白(bái)酒少量入味(wèi)，然后下(xià)锅，用大火1小时之后中火2小(xiǎo)时(shí)之后一向(xiàng)用(yòng)小火坚持欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切(qiè)细丝，然后找(zhǎo)来家里放干(gàn)的烙饼(bǐng)切片，把葱丝放在大汤(tāng)勺里，在(zài)肉汤中过一下，码在(zài)饼上，然后拿(ná)出牛肉片(piàn)若干，淋上肉(ròu)汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前面的(de)是肉的量、后边的是饼的(de)量。

　　比方“二罩二(èr)”便(biàn)是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够(gòu)依据(jù)自己的食量和(hé)喜爱吃(chī)肉(ròu)的程度来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉(ròu)盖在荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡(hú)椒(jiāo)粉等就能够享用了。

保定特征美食

　　河北省保(bǎo)定市(shì)，坐落河北省(shěng)的中心(xīn)方位(wèi)，一说(shuō)到保定，我们或许第一(yī)印象(xiàng)便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食(shí)，还有许多(duō)的美食也很(hěn)好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂(zá)面、锅(guō)包(bāo)肘子、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小(xiǎo)吃，始(shǐ)于清朝年间，相传(chuán)嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香(xiāng)而(ér)振神，问左(zuǒ)右，”何(hé)物(wù)发此(cǐ)香，”左右(yòu)答，”牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)。

　　”知(zhī)府(fǔ)行将牛肉罩饼(bǐng)献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后(hòu)称誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特点是色泽光(guāng)润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即成了历任知府款待各路来宾的(de)美食。

　　2、金(jīn)丝(sī)杂面

　　金丝(sī)杂(zá)面是(shì)一(yī)种河北保(bǎo)定(dìng)闻名的传统面食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面(miàn)归于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦(mài)、芝麻(má)磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相(xiāng)同的(de)大面片，略凉至不干(gàn)不湿，折不断(duàn)，卷不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐(nài)煮不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟(gōu)堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是有名(míng)的(de)熟肉(ròu)制品(pǐn)，是河北省怀安县柴(chái)沟(gōu)堡(bǎo)镇传统(tǒng)的特征名吃。

　　距今已有200多年的(de)前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不(bù)塞齿是其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里(lǐ)一致(zhì)，色泽艳丽，滋味醇(chún)香，肥(féi)不腻口，瘦不塞齿，风味共(gòng)同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要有(yǒu)熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼(yú)又称骨(gǔ)酥鱼，是(shì)一道河(hé)北省的特征(zhēng)传(chuán)统名(míng)菜，归于(yú)冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起源(yuán)于我国(guó)骨酥鱼之(zhī)乡河北(běi)赵家，魏(wèi)晋时期由民(mín)间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡(kuāng)胤颁旨(zhǐ)御封，从此敬称”圣(shèng)旨骨(gǔ)酥(sū)鱼”。

　　制(zhì)造骨酥(sū)鱼，要(yào)害在料窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是保定的(de)一种(zhǒng)特征美食(shí)，有点像哈(hā)尔滨的红(hóng)肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮，带着诱人(rén)的香味，看(kàn)着就比一般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂(liè)开(kāi)时带着(zhe)脆脆(cuì)的(de)轻响，咬在嘴里，脆(cuì)而(ér)不(bù)硬，微带弹(dàn)性，添(tiān)了(le)几分(fēn)咀(jǔ)嚼的趣(qù)味。

　　肠肉(ròu)色泽透红养眼，肉质(zhì)肥(féi)美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味、细(xì)润的感(gǎn)觉占满了口腔，丰满(mǎn)扎(zhā)实，不由人(rén)称心如(rú)意、沉(chén)溺其(qí)间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜(fù)平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省(shěng)保定市，特产有大枣、枣(zǎo)酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最好吃的仍是(shì)要数美味可口(kǒu)的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河北(běi)保定传统小吃，阜平烧饼有两(liǎng)种：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆(cuì)可口。

　　制(zhì)造(zào)办(bàn)法是把烧饼温水和面(miàn)，折成(chéng)烧(shāo)饼形状(zhuàng)，放入炉中烘烤，烹调办法(fǎ)也(yě)很特(tè)别(bié)，且(qiě)酥脆(cuì)可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定(dìng)的(de)冰糖葫芦是一道美味可口的名(míng)小吃，在河北(běi)省(shěng)内(nèi)家喻户(hù)晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖(táng)的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为(wèi)食(shí)用便利，呈现(xiàn)了穿成串(chuàn)的糖葫(hú)芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类(lèi)把戏许多，有悉数山楂(zhā)的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻山(shān)药的等等，款(kuǎn)款诱人，成为一种(zhǒng)大众(zhòng)化的(de)街(jiē)头食物。

　　大文学家(jiā)鲁迅(xùn)先(xiān)生曾(céng)写(xiě)过(guò)”我(wǒ)赠爱人双明(míng)珠，爱人赠我冰糖葫芦(lú)”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定(dìng)传统风味(wèi)小吃，原产自”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房(fáng)生意不大，可名望(wàng)不小，许(xǔ)多大饭店、熟肉店都(dōu)经销朱(zhū)家螺丝(sī)豆腐，当年仍(réng)是保定六味(wèi)斋六味名(míng)吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆(dòu)腐生意(yì)。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河(hé)驴肉(ròu)是河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补(bǔ)血(xuè)、补气、补(bǔ)虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉(ròu)不(bù)只滋味鲜美，还有保健(jiàn)功用。

　　火烧的发祥地为保(bǎo)定(dìng)市(shì)徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系河北省保(bǎo)定市徐水(shuǐ)县境内河流称号，漕河(hé)镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧(shāo)前史悠久。

　　漕河驴肉先以大(dà)火后以(yǐ)温火炖(dùn)，配以近20种调料(liào)，烹煮时间长(zhǎng)，熟(shú)度透彻(chè)，色泽光润，肉香而不(bù)柴，香味漫长(zhǎng)，松软适口(kǒu)。

　　10、白(bái)肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩(zhào)火烧，是河北保定的当(dāng)地名吃之一(yī)，起源(yuán)于清末，在(zài)中华旅行社出书的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它(tā)仍是(shì)保定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它(tā)的制造工(gōng)艺(yì)精深，选(xuǎn)择新鲜的猪肉，经(jīng)重(zhòng)复冲刷熬制，并将煮熟的肉片(piàn)切成薄片，再配以撕成(chéng)彩云状的火烧，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃(chī)法考究三(sān)吃六味，即以(yǐ)白肉罩火烧合作不同的辅料，便(biàn)能够吃出不(bù)同(tóng)的风味来，真是让人(rén)耐(nài)人寻(xún)味(wèi)。

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