落(luò)座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不(bù)少人外出(chū)就餐时的潜意(yì)识动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷(jié)行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客(kè)的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布对“扫(sǎo)码强制(zhì)关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码强制关注(zhù)使(shǐ)用的现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工(gōng)作的白(bái)领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服(fú)务员第一(yī)句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不(bù)是(shì)说纸质(zhì)菜(cài)单菜品不全(quán)，就是需等(děng)较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相(xiāng)强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质(zhì)菜(cài)单了，客(kè)人只能扫桌边二维码进入(rù)小程序点餐。“这(zhè)样做不(bù)仅(jǐn)节(jié)省人力成本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效(xiào)率更高。此(cǐ)外(wài)，做一套扫码点餐系(xì)统也(yě)不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极(jí)个别(bié)顾客提出过异议(yì)，其他顾客都已(yǐ)经(jīng)习惯成自然了(le)。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一(yī)家餐(cān)厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序门槛(kǎn)并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家(jiā)互联(lián)网(wǎng)公(gōng)司做(zuò)程序(xù)员，2021年(nián)离职(zhí)后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的(de)扫码点餐小程序是用(yòng)户(hù)咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在(zài)很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进入(rù)小程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂(táng)食(shí)或自提(tí)都可以选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也比(bǐ)较低，只需要(yào)提供营业执照，费用的话(huà)，小程序申请加开通微信(xìn)支(zhī)付共400元，如果(guǒ)再(zài)开(kāi)通支付(fù)宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计(jì)等费用(yòng)，餐饮店直接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少(shǎo)网友(yǒu)表示不(bù)解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收入(rù)、销量(liàng)等基础数据，当然也可以分析会(huì)员(yuán)充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何(hé)获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵(nì)称、头像(xiàng)，有的小程序也会获(huò)取手(shǒu)机(jī)号(hào)。如果觉得这(zhè)样做用户体验不好，还有其他(tā)办法，可在支付环节(jié)，设置(zhì)开通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大(dà)部分用户会(huì)注(zhù)册，这样就(jiù)获取了(le)用户(hù)的微信信息和手机号(hào)。当然餐厅也可以设置成(chéng)直接(jiē)点餐，获取这些信息的目的是方便(biàn)以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业(yè)务人(rén)员曾(céng)告(gào)诉他可通(tōng)过设置(zhì)获取顾客信息，且(qiě)信息越全(quán)面(miàn)越有利(lì)于后期分(fēn)析红十字会三救三献是什么 红十字会是公务员还是事业编客源。“我文化程度有限，也(yě)不(bù)想搞这些，开(kāi)通(tōng)扫码点餐(cān)就图(tú)个方便，所以(yǐ)我们不提供个人信息也(yě)能(néng)点餐(cān)。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割(gē)”个人信息(xī)，顾客(kè)每次(cì)点餐(cān)也都可以转(zhuǎn)变为(wèi)小(xiǎo)程序的流量，而(ér)商家可选择通过接收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露(lù)，点餐小程(chéng)序也可以接入(rù)第三方广(guǎng)告(gào)，顾客点(diǎn)击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就(jiù)可(kě)以申请接(jiē)入广(guǎng)告(gào)，开(kāi)屏(píng)广(guǎng)告或者插入小程(chéng)序中都(dōu)可(kě)以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐(cān)饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮店老板介(jiè)绍，顾客点击(jī)一次他们分得的钱数并不固(gù)定(dìng)，要看用户质量，有(yǒu)时候(hòu)点(diǎn)一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的来(lái)说(shuō)，这笔收入不多(duō)，一个(gè)月几百块钱，有(yǒu)比没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾(gù)客们怨声载道(dào)，相关部门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用户(hù)自愿选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这(zhè)里面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个(gè)人信息的获(huò)取和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽可能详细(xì)准确地(dì)分析顾客画像、大范围(wéi)准确地推(tuī)送营(yíng)销(xiāo)信(xìn)息，部分餐(cān)厅商家通过设(shè)置扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序后台(tái)，获取顾客个(gè)人信息(xī)，内容(róng)有(yǒu)多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客(kè)必须提交个(gè)人(rén)信息(xī)，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度(dù)收(shōu)集(jí)顾客个人(rén)信息已(yǐ)违反相(xiāng)关法律规(guī)定，单是(shì)把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经(jīng)营环境和发展就已(yǐ)伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满(mǎn)足(zú)顾客需求，提供优良的服(fú)务(wù)，应是餐(cān)饮业的共(gòng)识。强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，实际(jì)上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间(jiān)有温(wēn)度(dù)的交(jiāo)流，本应满足(zú)顾(gù)客(kè)个性需求的(de)便捷扫码(mǎ)变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更(gèng)恶(è)劣，实际(jì)上是在(zài)违反诸(zhū)多法(fǎ)律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营(yíng)销的(de)流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点(diǎn)餐(cān)不(bù)合(hé)红十字会三救三献是什么 红十字会是公务员还是事业编理不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得了流量(liàng)，实则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终(zhōng)失(shī)去顾客。商家唯有(yǒu)意(yì)识(shí)到最好的(de)营销手段(duàn)是(shì)高(gāo)质量的服务，才能真(zhēn)正留住(zhù)客户。

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