燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布(bù)2023年一季报，实(shí)现营(yíng)收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实现营收和净利润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取(qǔ)得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述三家啤酒上市公司(sī)的营收增长幅(fú)度并不大，销量增(zēng)长也不(bù)如(rú)人意(yì)。不过，其高端产品的(de)表(biǎo)现(xiàn)却(què)非常亮(liàng)眼。当(dāng)然(rán)，业绩数字(zì)增(zēng)长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售(shòu)土(tǔ)地等降低经营成本(běn)、改善(shàn)盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了提高运行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端(duān)落(luò)后产(chǎn)能，而新(xīn)增(zēng)产能是为了利用自身(shēn)品牌(pái)、品质和(hé)区(qū)位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行业消费结(jié)构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来(lái)高(gāo)价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量(liàng)市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业(yè)想依靠卖(mài)更多的(de)啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过(guò)去(qù)一年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力(lì)的(de)局面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润啤酒推行(xíng)多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高端(duān)烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端(duān)产(chǎn)品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产(chǎn)品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局(jú)高端(duān)和超(chāo)高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特色(sè)产品组合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也(yě)不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤(pí)酒最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩(jì)的提振效应明显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现(xiàn)销量293万千升(shēng)，约占全年总销量(liàng)807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高(gāo)端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超(chāo)3500元/千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系等(děng)影响，全(quán)球啤酒原材(cái)料(liào)及(jí)包(bāo)装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和(hé)华润啤酒的(de)整体毛(máo)利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况(kusand可数吗还是不可数，thousand可数吗àng)下，部分啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山(shān)东景芝白酒注(zhù)资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继(jì)收(shōu)购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白(bái)酒行业的(de)目(mù)的是(shì)希望借助白(bái)酒来实现高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年(nián)，众多啤(pí)酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多(duō)实现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩(suō)减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个(gè)省(shěng)、市、区营运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续推动优化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年(nián)一次(cì)性确(què)认员工补偿及安置费用(yòng)和关厂相(xiāng)关的固定(dìng)资产减值亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经(jīng)成为国内(nèi)啤酒企业优化经(jīsand可数吗还是不可数，thousand可数吗ng)营的(de)常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流会上就透露，已着手开始进(jìn)行(xíng)关厂动作(zuò)，同时调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部(bù)和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公司(sī)销售、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出现(xiàn)较大规模的(de)减员(yuán)。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增(zēng)厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒发布(bù)公告称(chēng)，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司(sī)收到上(shàng)述目(mù)标土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期资(zī)产的收益同(tóng)比增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资(zī)有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司及本公(gōng)司(sī)间接全资附属公司(sī)华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收(shōu)取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同(tóng)时，啤(pí)酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁(qiān)新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门(mén)40万千(qiān)升/年新建项目等，同时(shí)还(hái)有(yǒu)8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目(mù)、黔南工厂新(xīsand可数吗还是不可数，thousand可数吗n)增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年(nián)度(dù)报告中(zhōng)披露(lù)了多项新建、搬迁和改造工程。

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