竹(zhú)荪是煮(zhǔ)15分钟左右(yòu)的(de)。关于竹荪煮(zhǔ)多手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州(duō)久以及竹荪煮多久可(kě)以吃，竹荪(sūn)煮多久才熟(shú)透(tòu)，泡好的竹荪(sūn)煮多久，火锅(guō)竹荪(sūn)煮多久，竹荪多久可以煮熟等问题，小编将为(wèi)你(nǐ)整理以下的知识答案：

竹荪煮多(duō)久

　　是(shì)15分钟左右的(de)。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前先用淡盐(yán)水泡发(fā)大约10分钟，并剪去菌(jūn)盖头封闭的一(yī)端，同时要去除竹荪(sūn)的花朵部分网状部分(fēn)，只(zhǐ)保留茎部，否则会有怪味，竹(zhú)荪也是野生菌，所以需(xū)要沸水煮(zhǔ)大约15分钟左右才可以吃，煮得(dé)时间(jiān)越(yuè)久(jiǔ)越入味。

　　鲜竹(zhú)荪的处理方法其实也不难，只要(yào)把它(tā)比(bǐ)较难(nán)清理的地方都要注意去洗干净就好了，很难洗(xǐ)的缝缝可(kě)以用牙刷去刷，只要能清洗干净就好了。

　　在处理的时候，去掉根部泥土(tǔ)后，放(fàng)入水(shuǐ)槽中用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)洗净，拿刀(dāo)切除(chú)根部粗老(lǎo)的部分，切口保持圆滑平整(zhěng)，并剥(bō)除笋(sǔn)箨(tuò)、笋衣，或者(zhě)将笋装入(rù)蒸锅中(zhōng)。

　　直到它变得透但(dàn)却又不烂、能够撕(sī)开为止(zhǐ)，这时候就要立即把它捞起(qǐ)来，然后用冷水冷却，冷却(què)的时候务必要做(zuò)到彻(chè)底的冷却(què)，否则(zé)荪色会变暗。

竹荪(sūn)用冷(lěng)水还是(shì)热水(shuǐ)泡

　　都可以。

　　不管(guǎn)是用冷水还(hái)是热水都(dōu)是可以用来泡(pào)竹(zhú)荪的，两者唯一(yī)的区别就(jiù)是冷水泡竹荪所需要的(de)时间比(bǐ)较长，而热水泡竹荪所需要的(de)时间比较短(duǎn)，建议可以根据(jù)个(gè)人方便的时间来(lái)进行选择。

　　但是需要注(zhù)意(yì)的是不建议(yì)用太烫(tàng)的水来(lái)浸泡(pào)竹荪(sūn)，建(jiàn)议使(shǐ)用40-60℃左右(yòu)的(de)温(wēn)水(shuǐ)是比较(jiào)合适(shì)的，而且浸泡的时间也不宜太长，不然就会(huì)破坏竹荪(sūn)中(zhōng)所含的营养物质，导致竹(zhú)荪的营养价值下降(jiàng)。

竹(zhú)荪的功(gōng)效与禁忌

　　功效：

　　补(bǔ)充营(yíng)养：竹(zhú)荪中含有丰(fēng)富的蛋白(bái)质、氨基酸、维生素和矿物质(zhì)，而且其中(zhōng)的氨基酸符(fú)合人(rén)体所(suǒ)需(xū)要的氨基酸(suān)比例，食用后可(kě)以为(wèi)人体(tǐ)补充多种营(yíng)养物质，能够维持人体组织器(qì)官的正常生理(lǐ)功能，并促进人体的新陈代谢。

　　润肺止(zhǐ)咳：竹荪归肺经，且(qiě)性质偏(piān)凉(liáng)性，食(shí)用后能够降低肺内的热气，起到(dào)清肺热、降肺气的作(zuò)用，因(yīn)此对于(yú)一些因(yīn)为肺气上(shàng)行(xíng)、肺气亏虚所导致(zhì)的咳嗽(sòu)咳痰、久咳不止等(děng)症状来说，可以(yǐ)适当地吃一些(xiē)竹荪，可以起到润肺止咳的(de)作用。

　　清热利湿：竹荪味甘、微苦，偏凉(liáng)性，食用(yòng)后可以有效地降(jiàng)低人(rén)体内(nèi)的热气，起到清(qīng)热(rè)利湿(shī)的作用，因此(cǐ)对于一(yī)些因(yīn)为体内火气过大而(ér)出现的口舌生疮、口(kǒu)干舌燥、咽喉肿痛等症(zhèng)状来(lái)说，都可以通过(guò)吃竹荪来进行缓解。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质(zhì)偏寒性，食用后会对脾(pí)胃造成(chéng)较(jiào)大的刺(cì)激(jī)，因此在吃的时(shí)候一定要适量食用(yòng)，而且对(duì)于一些本身脾胃比较虚(xū)寒(hán)的人群来说，建(jiàn)议最好是根据自(zì)身的(de)肠胃情(qíng)况(kuàng)来(lái)决定少吃或不吃(chī)，以免食用(yòng)后出现肠胃不(bù)适(shì)的症状(zhuàng)。

　　2、过敏：竹荪属于(yú)一(yī)种食用菌类，具(jù)有一定的过敏性，食用后容易出现过敏的症状，因此(cǐ)对(duì)于一些过敏体质的人(rén)群来说，在(zài)食(shí)用竹荪之前最好是(shì)先做好过(guò)敏(mǐn)源测(cè)试，确定不过敏后方可继续食用，以(yǐ)免出现身(shēn)体不适(shì)的症状。

竹荪有(yǒu)哪些营养价值

　　一、含有丰(fēng)富的营养(yǎng)物(wù)质，可以补充人体(tǐ)所需要的(de)能量。

　　二、具有明显的防病作用和机体调(diào)节功能。

　　三、含有丰富的蛋白质，可以(yǐ)维持钾(jiǎ)钠的(de)平衡。

　　四、含有丰富的微量元素，维(wéi)持人体正常的(de)新陈(chén)代(dài)谢。

　　五、含(hán)有丰富的粗纤维，可以(yǐ)适当(dāng)的促进肠胃(wèi)的运动，在一定程度(dù)上(shàng)提(tí)高(gāo)机体消化吸收的能力。

竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)才能熟？

　　烹饪前，应将(jiāng)干(gàn)切片用盐浸泡10分(fēn)钟，并将菌盖封闭端(duān)切掉。

　　另外竹荪(sūn)的花(huā)瓣要去掉(diào)一部分，只保(bǎo)留叶和茎，否则会有异味。

　　吃(chī)火(huǒ)锅(guō)的话，要煮久(jiǔ)一(yī)点。

　　那么竹荪(sūn)要煮多久呢？

　　1.竹(zhú)荪可以煮多(duō)久(jiǔ)吃？

　　干片(piàn)烹(pēng)饪前(qián)，用(yòng)盐浸泡10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分(fēn)花瓣(网(wǎng)状(zhuàng)结(jié)构的一部(bù)分，花(huā)瓣是竹(zhú)荪香气(qì)集中的区域)要(yào)去(qù)掉，只保留叶和(hé)茎，否则会有异味。

　　竹荪也(yě)是野生菌(jūn)，需要开水冲泡15分钟才能(néng)食用。

　　竹荪不(bù)怕煮(zhǔ)，煮的(de)时间(jiān)越(yuè)长，味道越(yuè)好。

　　慢慢煮。

　　吃(chī)火锅的话可(kě)以煮一会儿。

　　不容易老化，口感(gǎn)好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹荪含有碳水化合物、蛋白质(zhì)、碳水化(huà)合物、矿物质和维生素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克(kè)，碳水化合(hé)物60.4克，膳(shàn)食纤维8.4克，碳水化合物16种，其中磷酸是竹荪美(měi)味的物(wù)质条件。

　　竹荪的糖度——对称糖度和不对称糖度丰富多彩，有(yǒu)膳食(shí)纤(xiān)维、D-半乳糖、D-甘露醇(chún)、麦芽糖醇(chún)、葡萄糖等(děng)。

　　竹荪竹荪(sūn)的成分(fēn)可以补(bǔ)充人体必需的营养元素，增强人体(tǐ)免疫力(lì)和抗病(bìng)能力。

　　竹荪竹荪是食疗中的上品，能止(zhǐ)痛、补气(qì)血、降血压。

　　长期服用还可调节中老(lǎo)年人的血糖，治疗痢疾、牙痛、支(zhī)气管炎、败血症、风湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖(táng)分具(jù)有显著的调节机体(tǐ)和预防疾病的作用(yòng)，因此越来越受到人(rén)们的(de)重视。

　　3.竹荪怎(zěn)么处理？

　　其实鲜竹荪(sūn)的(手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州de)解决并不太难(nán)。

　　如果(guǒ)只有难清理的地方必须清(qīng)理，清理不了的接缝可以(yǐ)用软毛牙刷或者其他专用工(gōng)具刷。

　　要是(shì)它们能被清洗就好(hǎo)了。

　　比较实(shí)用的解决方法(fǎ)是去(qù)除根部的泥(ní)土，放入不锈钢(gāng)水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部又粗又老的部(bù)分去(qù)掉(diào)，保持伤口圆润平整，把笋和笋皮剥下来。

　　或者把竹(zhú)笋放入油锅，直到越来越透明但不碎，可以撕下(xià)来(lái)。

　　这时(shí)我(wǒ)们(men)需(xū)要马上把它捞出来，然(rán)后用(yòng)冷水冷藏(cáng)。

　　在(zài)冷藏的情况下，一定要保证完全冷藏，否则(zé)太(tài)阳(yáng)颜(yán)色(sè)会(huì)比(bǐ)较暗(àn)，非常(cháng)容(róng)易造成熟后松散变(biàn)质的情(qíng)况。

未经允许不得转载：重庆三峡中心医院、三峡中心医院、中心医院 手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州