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　　一般在冷(lěng)藏(cáng)保存,不(bù)宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪(lào)内部(bù)油水分离(lí); 2、至于(yú)冷藏,在切口部位一定要封(fēng)好,挤出所有空(kōng)气,避(bì)免切口部位(wèi)氧(yǎng)化变质。

　　有(yǒu)些人(rén)会拿药棉(mián)沾百分之七十五的(de)酒精绑在所开的口子上,效果不(bù)错,放三(sān)到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪(lào)，色(sè)泽(zé)洁白(bái)，质(zhì)地细腻(nì)，口感(gǎn)微酸，非(fēi)常(cháng)适合用(yòng)来(lái)制作奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶酪开封后(hòu)非常容(róng)易变质，所(suǒ)以要尽早食(shí)用(yòng)。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高温不可(kě)高于六十度)然后加(jiā)热(rè)至70-80度(dù)放(fàng)入凝(níng)乳酶campus是什么意思 campus是国誉吗凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油(yóu)的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可以(yǐ)作为装(zhuāng)饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还(hái)添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混(hùn)合物，所有口感很细腻，不过这样却(què)会(huì)让(ràng)奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其它食物(wù)的(de)味道，所以(yǐ)保存起(qǐ)来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对不(bù)是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层(céng)的(de)奶(nǎi)油就是淡(dàn)奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶(nǎi)油，口感很细(xì)腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的。campus是什么意思 campus是国誉吗p>

奶油奶(nǎi)酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入(rù)一(yī)个小碗里，加入白(bái)砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，campus是什么意思 campus是国誉吗装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都装入面(miàn)包(bāo)桶里面合(hé)成面(miàn)，之后加入黄油(yóu)继续揉面团(tuán)。

　　4、当面团发(fā)酵到两(liǎng)倍(bèi)大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继(jì)续(xù)擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡(dàn)奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆(pén)在冰箱(xiāng)里(lǐ)冷冻一下(xià)约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时(shí)候在下(xià)面(miàn)垫冰块来打也可(kě)以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动(dòng)打蛋器的高速(sù)，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久(jiǔ)了，打(dǎ)蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩擦产生热量加上(shàng)室内的温(wēn)度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时(shí)候最好是加糖(táng)粉，效果非常好，因(yīn)为糖粉融化的更快，能给(gěi)淡奶(nǎi)油发泡起很大作用。

　　4、还一点要(yào)注意的就是不要打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好久都不(bù)会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不(bù)过如果已经(jīng)打过头的奶油(yóu)也不要紧(jǐn)，不要倒(dào)掉，它可以做面(miàn)包、蛋(dàn)挞(tà)等不需(xū)要打发的点心。

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