辣椒(jiāo)怎么风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘(hōng)干的。

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辣椒是酸(suān)性还是(shì)碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最好(hǎo)不(bù)要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以(yǐ)开胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其(qí)它碎屑(xiè)。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣(là)椒，它们无法(fǎ)长时(shí)间存(cún)放。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把辣椒拍(pāi)干(gàn)，才继(jì)续(xù)下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在(zài)皮(pí)肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意(yì)不要用手触(chù)碰眼(yǎn)睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣(là)椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底(dǐ)部坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为它们(men)不(bù)通风，辣椒比较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的(de)地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在(zài)密封的盒子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然后挂起来。